Coldiretti. La transumanza candidata patrimonio dell’Unesco. La Transumanza è stata candidata patrimonio culturale immateriale dell’Unesco dall’Italia (capofila), Grecia e Germania.

“Un passo importante che va nella direzione del riconoscimento di un patrimonio culturale, sociale e ambientale – afferma il presidente di Coldiretti Sardegna Battista Cualbu -. Un patrimonio internazionale che vede tra i protagonisti proprio la Sardegna dove si alleva circa il 40% delle 7,2 milioni di pecore italiane”.

Un settore quello della pastorizia che gode già del riconoscimento sempre Unesco per il Pastoralismo nato su iniziativa della Provincia di Nuoro. Proprio per questo Coldiretti nazionale chiede che la candidatura “vada accompagnata da un impegno concreto per salvare i pastori in Italia: circa 60mila allevamenti, spesso concentrati nelle aree più marginali del Paese. Occorre garantire un equo compenso al lavoro dei pastori oggi minacciato dai bassi prezzi pagati per latte e carne anche per effetto delle importazioni di bassa qualità dall’estero”.

“Richiesta che facciamo nostra e che ci vede spesso in trincea in difesa di questo comparto – riprende Cualbu –. Anche perché oltre ad avere il 40% del patrimonio ovino italiano, contiamo circa 12 mila aziende che danno lavoro a circa 25 mila persone. Un comparto che vanta 3 Dop (il Romano, prodotto per oltre il 90% in Sardegna, è il più importante pecorino della Ue in termini di produzione e valore generato, mentre il Fiore sardo è uno dei formaggi più antichi d’Europa) e l’Igp dell’agnello”.

Non solo la Sardegna è anche la prima regione del Mediterraneo in cui si pratica l’allevamento degli animali al pascolo (il 70 % della superficie isolana). Le pecore si nutrono per l’80% dalle essenze foraggere spontanee o coltivate e questo rende inscindibile il legame dell’elevata qualità dei prodotti caseari e delle carni dalle forme paesaggistiche in cui sono ottenuti. Grazie al pascolamento è stato, inoltre, forgiato il paesaggio isolano. “La transumanza è storia, tradizione, cultura, ambiente – rimarca il direttore di Coldiretti Sardegna Luca Saba -, per questo sosteniamo con convinzione questa candidatura e rivolgiamo un appello anche ai cittadini affinché sostengano il comparto non solo pastorale ma agricolo con l’acquisto di prodotti locali”.

Non esiste ancora un elenco ufficiale e completo, ma una cosa è certa: la Sardegna è costellata da migliaia di nuraghi, torri megalitiche che testimoniano la grandezza e il mistero della civiltà nuragica. Le stime più accreditate parlano di un numero compreso tra i 6.000 e gli 8.000 nuraghi, anche se c’è chi ipotizza una presenza ben più massiccia.

Il motivo? Il patrimonio archeologico dell’isola è talmente vasto che le operazioni di censimento, verifica e schedatura richiedono tempo, risorse e un impegno enorme. Le strutture sono sparse su tutto il territorio regionale, spesso in aree isolate, coperte dalla vegetazione o inglobate in proprietà private. Fino a quando non verrà completato un vero e proprio catasto archeologico aggiornato, bisognerà accontentarsi delle stime.

Ma che cos’è esattamente un nuraghe? Si tratta di imponenti costruzioni in pietra risalenti all’età del Bronzo, erette a partire dal XVIII secolo a.C. e utilizzate per quasi un millennio. Vere e proprie case-fortezze, i nuraghi presentano una struttura conica a tronco, realizzata con blocchi di pietra disposti a secco, cioè senza malta, in cerchi concentrici sovrapposti. Alcuni sono semplici torri isolate con camere affiancate, altri sono più complessi, con torri multiple collegate tra loro, scale a spirale e camere sovrapposte su più piani.

Queste architetture, realizzate con tecniche sofisticate per l’epoca, non avevano funzione funeraria, come si pensava in passato. Venivano erette su altipiani o in punti strategici e potevano raggiungere altezze impressionanti, come nel caso del Nuraghe Santu Antine di Torralba, alto ben 22 metri.

Tra i tantissimi nuraghi disseminati sull’isola, uno svetta per notorietà e stato di conservazione: Su Nuraxi di Barumini. Questo sito, dichiarato Patrimonio dell’Umanità UNESCO nel 1997, è considerato l’esempio più completo e rappresentativo dell’architettura nuragica. Il complesso comprende una torre centrale affiancata da altre quattro, collegate da un bastione e circondate da un villaggio di capanne. Una testimonianza eccezionale dell’organizzazione sociale e ingegneristica della civiltà nuragica.

Quella nuragica fu una civiltà di grandissima rilevanza, con una struttura sociale complessa, capace di erigere opere monumentali senza l’uso della scrittura. Un popolo di costruttori, guerrieri, artigiani e probabilmente anche navigatori, che ha lasciato una traccia indelebile nel paesaggio e nella memoria dell’isola.

Oggi, tra campagne di scavo, iniziative di valorizzazione turistica e progetti scientifici, cresce l’interesse per questo patrimonio archeologico senza eguali. Ma resta ancora molto da fare per conoscerlo a fondo. In attesa di un censimento ufficiale, ci si muove tra stime e scoperte, tra pietre che raccontano e silenzi millenari.