Tutto pronto a Cagliari per i riti della Settimana Santa. Il ricco programma di appuntamenti dal 25 marzo al 3 aprile coinvolge 5 confraternite: Arciconfraternita del Gonfalone, Congregazione degli artieri di San Michele, Arciconfraternita della Vergine della solitudine, Arciconfraternita del Santissimo Crocifisso e Comitato di Santa Maria Chiara (Pirri).

Ecco il programma. Si parte dal 25 marzo, Domenica delle Palme, con la processione dalla chiesa di Sant’Anna a partire dalle 9:45; martedì 27, alle 15:30, ci sarà la processione dei misteri, con partenza dalla chiesa di San Michele; il 29, dalle ore 20, il giro delle sette Chiese con il simulacro di Sant’Efisio con partenza dalla chiesa omonima; il 30 e 31, dalle ore 13 , processione del Cristo morto e della Madonna addolorata con partenza dalla chiesa di San Giovanni; sempre il 30 e 31, ma dalle 16:30, processione dell’Addolorata con partenza dell’oratorio Santissimo Crocifisso; il 1° aprile, giorno di Pasqua, dalle 11:30 partiranno le processioni del Cristo risorto da quattro punti: chiesa di Sant’Efisio, chiesa di Sant’Anna , chiesa di San Giacomo e oratorio del Santissimo Crocifisso.

Doppio appuntamento il 2 aprile, Lunedì dell’Angelo: dalle ore 8, processione con il simulacro di Sant’Efisio con partenza dall’omonima chiesa; dalle 20, invece, traslazione del simulacro di Santa Maria Chiara con partenza dall’omonima cappella a Monte Claro. Infine, martedì 3 aprile, dalle 10, processione di Santa Maria Chiara con partenza dalla chiesa di San Pietro apostolo. I membri delle diverse confraternite, presenti alla conferenza stampa di presentazione in Municipio, hanno sottolineato le difficoltà organizzative dovute alle misure di sicurezza messe in atto a seguito dei fatti di Torino.

Come si dice asparago in sardo campidanese e da dove deriva questa parola?

L’oro verde della primavera sarda: tra etimologia latina e sapori della tradizione.

Nelle campagne della Sardegna, il risveglio della natura porta con sé una delle prelibatezze più ricercate e amate da quasi tutti i sardi, un vero simbolo gastronomico che segna il passaggio alla bella stagione: l’asparago selvatico. Questi germogli, che crescono spontanei tra i rovi e la macchia mediterranea, rappresentano una leccornia in qualsiasi modo li si prepari e in primavera riempiono puntualmente le tavole di molti isolani, diventando protagonisti di un rito che unisce la raccolta all’aria aperta al piacere della convivialità. Nonostante la loro versatilità culinaria li renda ottimi anche con il riso e la pasta, oppure semplicemente buoni lessati con olio e parmigiano e con le uova, esiste un dettaglio linguistico che spesso desta curiosità tra i meno esperti di varianti locali.

Ci si chiede infatti come si chiamano in sardo campidanese, poiché la risposta nasconde un nome che fa sorridere e che potrebbe trarre in inganno i non addetti ai lavori; l’asparago in sardo è infatti su sparau. Sebbene il suono della parola possa richiamare alla mente termini bellici, è bene precisare che fucili e pistole fortunatamente non c’entrano niente con questa eccellenza botanica. La genesi del termine è invece puramente storica e scientifica, legata a un’eredità linguistica millenaria che affonda le sue radici nell’epoca romana.

Se vi state chiedendo se sapete da dove viene questo curioso vocabolo, la risposta risiede direttamente dal latino asparagus, asparagi, a testimonianza di quanto la lingua sarda abbia conservato gelosamente la sua impronta classica. Appare dunque evidente che la derivazione sia estremamente diretta e lineare, rendendo il tutto estremamente facile da ricordare per chiunque voglia approfondire le radici della cultura isolana.