Emanuela Atzeni, classe ’88, è nata a Cagliari con una grande passione nel cuore: la danza. Dopo i primi anni di studio, quando la danza è quasi un gioco, il grande sogno di diventare danzatrice inizia a farsi per lei sempre più forte, i banchi di scuola sono sempre più stretti, le poche ore al pomeriggio passate a faticare sulla sbarra sono troppo poche. Anche Anna, la sua maestra di danza, si accorge che Manu ha tutte le carte in regola per spiccare il volo fuori dalla Sardegna, dove purtroppo le anime artistiche come la sua non sempre trovano spazio. Incoraggiata dalla sua famiglia, Emanuela parte alla volta di Torino, dove si diploma al liceo coreutico e studia intensamente danza. Le prime occasioni di lavoro arrivano dall’Inghilterra e dopo aver fatto le valige ed essersi trasferita per un po’ a Londra, arrivano i tour, non solo nei teatri inglesi, ma anche gli spettacoli in Sud Corea e in Bolivia. Nel cuore di Emanuela però, oltre alla danza, splende sempre forte il sole della sua terra e spera un domani di poter riportare a casa la sua grande passione.

Quando hai iniziato a studiare danza e come è nata l’idea di proseguire la tua formazione artistica fuori dall’isola?

Ho iniziato quando avevo 4 anni con una delle maestre a cui ancora sono più legata, Anna Kukurba. Lei ha sempre creduto in me e mi ha motivata a proseguire lo studio della danza che è diventata una grande passione.

Dopo due anni al Liceo Classico Dettori di Cagliari, nonostante fossi molto giovane, mi sono resa conto che se avessi voluto approfondire gli studi per diventare una danzatrice professionista sarei dovuta andare a studiare fuori dall’isola.

Sono stata fortunata perchè i miei genitori e in particolare mio fratello mi hanno supportata sin dall’inizio. Anna Kukurba mi ha aiutata a trovare una scuola molto valida, il Liceo Coreutico del Teatro Nuovo di Torino, dove avrei potuto studiare intensamente la danza ma allo steso tempo continuare gli studi scolastici con serietà, lei mi accompagnò per partecipare alle selezioni, e dal Settembre 2004 ho iniziato una delle esperienze più importanti.

Emanuela nello spettacolo The Snowman.

Quali difficoltà hai dovuto superare?

I primi periodi sono stati difficili per il distacco dalla mia famiglia e da Cagliari, durante gli anni del Liceo, in collegio, ho convissuto con tantissime ragazze minorenni, che avevano deciso di affrontare il mio stesso percorso. Ho trovato delle grandi amiche a cui sono ancora molto legata, sono state il mio più grande sostegno e sono diventate delle sorelle per me.

Anche abituarmi a Torino non è stato facile, e forse non ci sono mai riuscita, nonostante sia una città che amo, il calore della mia terra e della gente sarda non l’ho mai trovato da nessuna parte e mi manca sempre tantissimo.

Quale è stato il primo lavoro che ti ha portato sulla scena?

Studiando al Liceo Coreutico ho avuto l’opportunità di ballare tantissimo, con la Junior Company del Teatro Nuovo ho avuto l’occasione di andare in scena in tutto il Piemonte con vari spettacoli di repertorio e non, questo mi ha aiutato a fare tanta esperienza prima di iniziare la carriera lavorativa.

Dopo il liceo ho partecipato a diversi concorsi in Italia e all’estero ricevendo numerosi riconoscimenti, ma sembrava che in Italia non riuscissi a trovare un posto per me, i vari tentativi mi hanno portato in Inghilterra dove ho iniziato a lavorare come danzatrice nello spettacolo, che mi resterà sempre nel cuore: “The Snowman” che mi ha aperto la carriera e che quest’anno ho potuto ripetere dopo una lunga pausa.

Emanuela nel backstage.

La danza ti ha portato fuori dai confini del nostro paese, nelle tue esperienze all’estero come è stato rapportarsi con persone di culture differenti?

Ho frequentato molto i teatri a Londra e in tutta l’Inghilterra, sia come performer che come spettatrice, mi sono accorta che si riempiono di un pubblico di ogni età, i giovani amano il teatro e vanno a vedere il balletto, la prosa, il musical, andare a teatro fa davvero parte della cultura di questo paese e di conseguenza le possibilità lavorative per noi danzatori sono davvero tantissime rispetto all’Italia. Trovo l’Inghilterra e in particolare Londra un luogo estremamente stimolante.

Sempre in Inghilterra ho iniziato a lavorare come danzatrice e mimo in una compagnia di circo contemporaneo “Incandescence Circus Theatre Company”. Con questa meravigliosa compagnia ho avuto la possibilità di girare il mondo! Siamo stati in Sud Corea nel 2012 dove abbiamo partecipato ad un festival mondiale di circo e in Sud America nel 2014, in Bolivia, dove ho trovato il pubblico più caloroso che abbia mai incontrato

Emanuela sul palco con Incandescence.

Che progetti hai per il futuro e come affronti gli spostamenti a cui ti sottopone il tuo lavoro?

Parallelamente alla carriera di danzatrice, sto portando avanti la laurea magistrale al Dams con curriculum cinema e musica. Inoltre ho iniziato da quattro anni a qualificarmi per l’insegnamento della danza e del pilates, e insegno in scuole private e pubbliche del Piemonte. Cerco sempre di non stare ferma, trovare nuovi stimoli, ho in previsione delle audizioni per il nuovo anno, ma non ne parlerei troppo presto.
Ormai da 14 anni vivo fuori dalla Sardegna per inseguire questo sogno ed è sempre molto difficile dividersi tra ciò che amo fare, e le persone che amo. Mi manca tantissimo la mia terra e il mio sogno è quello di poter tornare nell’isola e poter lavorare lì nell’ambito del teatro o della danza.

Che consiglio daresti a chi vorrebbe intraprendere questa strada?

Ad un giovanissimo appassionato alla danza consiglierei di avere fiducia in se stesso e non mollare. Inoltre consiglierei di partire all’estero il prima possibile anche per gli studi, in modo da poter arricchire ancora di più la sua formazione.

Protagonista della rubrica Cagliaritani nel mondo è, oggi, Elisabetta Arisci, approdata cinque anni fa a Berlino, dove ha coronato il suo sogno: aprire con suo marito un locale completamente vegano e vegetariano, l’Ataya Caffè. Nel loro locale non solo propongono una cucina particolare, all’insegna della salute e della natura, ma si può respirare un aria familiare, come quella che si sente a casa propria.

Cosa ti ha spinta a partire e quanti anni fa sei partita?

«Io e mio marito siamo qui a Berlino da cinque anni. Mi ha spinta a partire il degrado culturale che imperversa in Italia, benché avessi un lavoro con contratto a tempo indeterminato. A Cagliari ero chef di cucina in un locale, un ristorante vegano e vegetariano dove io ho messo su il concept lavorandoci per più di sette anni. Eravamo un po’ tristi riguardo questa realtà e soprattutto perchè ci siamo resi conto che realizzare quello che avevo in mente, a Cagliari, non era possibile.

L’Ataya caffè

Che differenze ci sono fra il lavorare in Sardegna e in Germania?

«Ci sono parecchie differenze innanzitutto dal punto di vista del sostegno e della possibilità di riuscire. Nel senso che il primo anno ci sono degli sgravi fiscali che ti aiutano ad aprire, noi siamo qui da un anno e posso dire che a livello burocratico è tutto molto più semplice e chiaro. La burocrazia è più snella e veloce, si sa già dall’inizio andando all’ufficio proposte e mostrando la pianta, presentando il tuo progetto e il locale, se si può aprire o meno, prima di firmare un contratto d’affitto. Insomma si è molto tutelati anche perché loro voglio avere la sicurezza che il tuo concept o il tuo progetto siano vincenti».

Hai trovato difficoltà nel cambiare stile di vita?

«Difficoltà per la lingua, il clima, però non particolarmente. Sono una persona elastica e lungimirante, preferisco farmi in quattro sapendo di avere la possibilità di “successo” piuttosto che stare in Sardegna, nelle mie strade, fra la mia gente, con la mia lingua e il mio cibo, ma senza essere stimolata a cambiare. Berlino è una città che aiuta, molto vitale e giovane, tra l’altro multietnica. Figurati che quasi il 50% della popolazione è straniera».

Sappiamo che l’Ataya Caffè è un posto davvero particolare, cosa proponete nel vostro locale?

«È un concept mio e di mio marito, che è senegalese. Abitavamo a Cagliari e poi abbiamo unito gli interessi, essendo io lo chef e lui un grande cuoco, casalingo, ma bravissimo in cucina. Il nostro è un locale vegano e vegetariano, proponiamo una cucina che è un misto tra cucina della tradizione sarda in chiave vegana e poi dei piatti dell’Africa dell’ovest. Un menù del giorno da noi potrebbe essere: pane frattau vegano oppure african ball. Ogni giorno scegliamo cinque o sei piatti, di cui quattro italiani e due africani, sempre vegetariani o vegani, quindi ad esempio malloreddus alla campidanese con il ragù di seitan. È sempre tutto fresco fatto con prodotti di giornata e sardi».

Da cosa è partita l’idea di proporre una cucina naturale?

«È partita dal fatto che io sono una cuoca vegana/vegetariana e con mio marito, unendo le cose, abbiamo deciso di creare la cosa più naturale possibile. Per noi è uno stile di vita, un modo particolare di vedere la ristorazione, creando un locale nel quale sentirsi nel salone di casa propria. È un concetto un po’ diverso di locale. Stiamo avendo un discreto successo con i blog: da gennaio del 2019 saremo nominati nella guida Lonely Planet. La pubblicità che abbiamo è data dai blogger e gli interessati che postano recensioni e foto dei nostri piatti e del locale su Internet».

Quali sono i vostri piatti più apprezzati?

«Decisamente i culurgiones di patate e menta, ma anche l’African ball, un piatto africano rivisitato da noi. Piace molto anche la lasagna di pane carasau, che è un misto fra una lasagna e le melanzane alla parmigiana. A livello di dolci, piacciono moltissimo i mostaccioli di Oristano, che in realtà sono proprio vegani e i clienti li mangiano come se fossero meringhe alla panna!»

Avete un sogno nel cassetto?

«Il nostro sogno è quello di aprire un Ataya in un altra zona di Berlino, Kreuzberg, che praticamente è un quartiere più multietnico e colorato rispetto a quello in cui siamo ora, nel vecchio est, più benestante prevalentemente popolato da famiglie. Mi piacerebbe molto per sperimentare un altro tipo di vivacità».

Elisabetta e il marito

Cosa ti manca della Sardegna?

«Mi manca il mare, terribilmente, anche se può sembrare una risposta banale. Ma mi manca a volte, e dico a volte, il nostro caos! Sai la vivacità degli italiani? L’altro giorno mi è capitato di trovarmi in un supermercato e ho incrociato fra gli scaffali degli italiani che parlavano tra di loro a voce alta: dei signori che passavano lì vicino hanno detto loro di fare silenzio, un po’ trattandoli come dei bambini e a me ha fatto molto sorridere! Poi chiaramente il sole, visto che ora inizierà il lungo inverno dato dal tramonto nel primo pomeriggio, però tutto viene ripagato dalla bellezza e dalle possibilità di questa meravigliosa città».