Una “festa delle luci” alla maniera lionese è quella alla quale è possibile assistere nel centro storico della città dell’iglesiente. E pare che dal successo riscosso ieri, e per essere agli esordi, Iglesias non abbia niente da invidiare a Lione, la città francese regina indiscussa di questo tipo di spettacoli che organizza ogni anno intorno all’otto dicembre. Ad Iglesias, protagonista di questo spettacolo luminoso è stata la cattedrale di Santa Chiara – unica cattedrale al mondo dedicata a questa santa – che è stata illuminata con una serie di motivi e immagini a tema natalizio.

foto pagina Facebook “Centro città Iglesias”

 Lo spettacolo è stato organizzato per queste festività natalizie dai commercianti del Centro Commerciale Naturale “Centro Città”, insieme ad altre iniziative di animazione del centro storico cittadino. Ogni giorno a partire da ieri 21 dicembre e fino a sabato 23, la facciata della cattedrale di Santa Chiara si tinge di mille colori con le luci proiettate dai maestri del video mapping 3d. Questa tecnica, da molti considerata ormai una vera e propria arte, si basa sulla creazione di un’illusione ottica sulla superficie di edifici attraverso la proiezione di immagini o di luci in movimento. Il risultato è uno spettacolo di grande impatto che si basa tutto sul coinvolgimento dello sguardo dello spettatore il cui occhio viene catturato e “ingannato” dalle proiezioni.

foto pagina Facebook “Centro città Iglesias”

Lo spettacolo di video mapping si svolgerà tutti i giorni in piazza Municipio sino a sabato 23 dicembre alle ore 18.15, 19.30 e 20.15.

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com