Matteo Renzi torna in Sardegna. Il segretario del Partito democratico sbarcherà domani mattina a Olbia con il suo tour in giro per l’Italia #destinazioneItalia.

Rispetto alle altre tappe italiane, affrontate tutte in treno, in Sardegna (ma anche in Sicilia, ultima tappa) l’ex presidente del Consiglio si muoverà in pullman. Motivo di questa scelta, molto probabilmente, la difficoltà, in fatto di tempistiche, nel muoversi su rotaia nell’isola.

Il tour inizierà da Olbia dove arriverà in prima mattinata, poi Renzi si sposterà a Thiesi dove visiterà il caseificio dei Fratelli Pinna. Da Thiesi, poi tappa a Nuoro dove l’ex premier è atteso all’Istituto Regionale Etnografico. Alle 14.15 visita alla casa Museo Gramsci a Ghilarza, poi tappa finale all’aeroporto di Cagliari dove terrà un incontro al business center con rappresentanti del mondo produttivo.  Ripartenza da Cagliari alle intorno alle 19.

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.