Si è spento all’età di 102 anni Efisio Serri, il pompiere più anziano d’Italia. A comunicarlo il figlio Vincenzo con un messaggio su Facebook. Efisio Serri, era nato a Monserrato e viveva a casa sua in via Is Mirrionis, seguito dalle amorevoli cure delle figlie.

Noi di Vistanet lo avevamo intervistato un anno fa. Un’intervista in cui Efisio raccontava la sua vita straordinaria e che vi vogliamo riproporre qui. Se ne va un esempio per tutti di senso del dovere, passione per il proprio lavoro e devozione verso il prossimo.

Signor Efisio, 101 anni, il pompiere più anziano d’Italia si racconta. Nei suoi occhi verdi c’è ancora la luce dello sguardo di un ragazzo,  quando  si meraviglia per un gesto gentile o s’intimidisce se racconta avventure galanti giovanili. Efisio Serri è un signore d’altri tempi, 101 anni, compiuti lo scorso mese di settembre. In buona salute, lucido, preciso, il pompiere più anziano d’Italia ci  racconta la sua storia, con naturalezza, senza enfasi ma delicatamente ci fa capire molte cose del suo carattere: «Sono nato a Monserrato e da ragazzino facevo il manovale per aiutare la famiglia, poi sono diventato muratore e a 23 anni vigile del fuoco a Cagliari. Qui ho vissuto il periodo più intenso della mia vita, con sacrificio e anche molte soddisfazioni. Sono stato nella squadra sportiva dei vigili del fuoco, ho praticato la lotta, il sollevamento pesi, il ciclismo. Credo di essere  stato stimato e apprezzato.  Ai gradi ho preferito la fiducia dei colleghi: in mezzo a loro ho conosciuto amici veri e qualcuno è stato per me come un fratello. Quand’ero autista di un comandante che mi chiedeva di  informarlo su certe situazioni, gli risposi a muso duro: «Se vuole può scendere anche qui in piazza Garibaldi, altrimenti scendo io e la lascio qua».

Persona particolare signor Serri: <<Non ho mai venduto la mia onestà, prosegue il centenario, <<neanche per i gradi che mi venivano promessi. Sono stato il fondatore dello spaccio dei generi alimentari sul modello che vidi a Roma. In tempi difficili come il dopoguerra,  è stato un grande  aiuto per tutte le famiglie dei vigili del fuoco di Cagliari. Ma il periodo più bello è stato quando insieme a dieci colleghi delle altre regioni d’Italia, siamo partiti per un viaggio di istruzione  negli Stati Uniti, in Messico e in Canada.

Arrivati negli Usa, dopo sette giorni di navigazione su un transatlantico, siamo stati accolti come dei  principi con la banda musicale e le majorettes. Sono stati tre mesi fantastici, alloggiavamo in alberghi di prima classe e ogni giorno era  festa con spettacoli e musica. Eravamo giovani, sottolinea con un timido sorriso Efisio, e noi italiani eravamo molto apprezzati. A New Orleans ho ricevuto il diploma di cittadino onorario che ancora conservo, appeso alla parete del  soggiorno>>. Nella sua casa, fra  gli altri diplomi, in mostra una grande  foto in bianco e nero, in divisa da pompiere a passeggio in via Roma con sua moglie Enrica, come in una scena di un film di altri tempi, quando i valori delle persone  erano considerati principi ed esempi di vita.  (Alessandro Pigliacampo)

Lo sapevate? Perché in Sardegna si dice “Petza cota, petza crua”?

Un enigma che sembra uscito da una di quelle antiche leggende sarde, eppure non c’è un’origine storica, né un significato profondo. In pratica, è uno di quei detti che proprio non puoi non usare, soprattutto quando ti ritrovi a chiudere una serata tra amici o un incontro di lavoro.

Un capolavoro di suono, ritmo, e, oserei dire, pura poesia popolare, che scivola via dalla bocca come una melodia perfetta. Ma cosa significa davvero? Boh, chi lo sa! E la bellezza sta proprio qui, nel fatto che non ha un significato preciso. È come una di quelle canzoni che ti entrano in testa e non se ne vanno più, anche se non hai idea di cosa stai cantando.

In Sardegna, i detti – o come li chiamano i locali, i “diccius” – sono piccoli frammenti di vita, risate e saggezza popolare. Non sono solo frasi fatte, sono veri e propri racconti che ti danno un assaggio della cultura sarda. E anche se alcuni di questi proverbi non sembrano avere una logica stringente, il loro fascino è innegabile. Ogni “dicciu” è come un piccolo scrigno che custodisce ironia, esperienza e, a volte, anche una bella risata. Non importa che il significato sia nebuloso: è il suono, l’ironia, la sensazione che ti lascia a rendere questi proverbi irresistibili.

E così, ecco che “Petza cota, petza crua”, o il suo parente stretto “Pira cota, pira crua”, continua a riecheggiare in ogni angolo dell’isola. Che si sia al bar, nel mercato, o nel salotto di casa, questa frase è un po’ come un marchio di fabbrica della Sardegna. A nessuno importa davvero cosa voglia dire: basta che suoni bene, che ci faccia sorridere, e che concluda una serata come si deve. Che ci si stia concludendo un incontro tra amici o semplicemente uno di quei colloqui dove nessuno vuole andare via per primo, “Petza cota, petza crua” è il sigillo che dice “è ora di andare a casa”, senza fronzoli, senza giri di parole. Bello o brutto, buono o cattivo, carne cotta o carne cruda, l’importante è che il cerchio si chiuda e ognuno vada per la sua strada.

La cosa incredibile è che, più che un proverbio tradizionale, questo detto è come una canzoncina, una filastrocca da ripetere con il sorriso ogni volta che il momento dell’addio si avvicina. È una di quelle frasi che nasce nei villaggi, cresce nelle chiacchiere da bar e sopravvive nel cuore dell’isola, specialmente nel Campidano e nel sud della Sardegna. Non importa se sei in campagna o nella città di Cagliari, ogni occasione sembra essere quella giusta per far volare via un “Petza cota, petza crua” al termine di una chiacchierata.

E, se proprio vogliamo fare i puristi, c’è anche una variante: “Pira cota, pira crua”, che suona ugualmente bene e si dice con lo stesso ritmo coinvolgente. Ma attenzione, questa frase non è mai sola: c’è sempre un seguito, una sorta di seconda parte che completa il cerchio. “Petza crua, petza cota, s’intendeus un’atra ota” (oppure “atra borta”, a seconda di dove ti trovi sull’isola). E cioè: ci vediamo un’altra volta, magari con la carne cotta, magari con quella cruda, ma sicuramente ci vedremo di nuovo.

Il bello di questi proverbi sardi è che non sono solo un bel suono, ma sono pure un ponte tra passato e presente. Ti raccontano di una Sardegna agropastorale, di antiche tradizioni che sopravvivono nelle conversazioni quotidiane, con un tocco di ironia che non guasta mai. Questi detti sono la vera colonna sonora della vita sull’isola, che ti fa sentire subito parte di una storia che dura da secoli, senza bisogno di spiegazioni complicate. Come dire, chi ha bisogno di una lezione di filosofia quando puoi semplicemente ripetere un detto che ti fa sorridere?