Il Consiglio regionale della Sardegna, dopo un mese di discussione, ha approvato con 30 voti favorevoli e 20 contrari la riforma della rete ospedaliera.

Complessivamente la riforma prevede una redistribuzione dei posti letto ospedalieri andando a colmare le carenze storiche di alcuni territori, come per esempio Medio campidano e Gallura. Si passa da 4.905 a 4643 posti letto nelle strutture pubbliche e da 1.040 a 1.147 nelle strutture private, per un totale di  5.790 posti. I maggiori tagli di posti letto riguarderanno Cagliari (165 in meno) e Sassari (109 in meno). 

Tutta la maggioranza ha votato a favore per una riforma definita dall’assessore alla sanità Luigi Arru di «portata storica», fatta eccezione per Anna Maria Busia di Campo progressista che ha votato contro e Francesco Agus, sempre di Campo Progressista che si è astenuto. «Andiamo avanti con sobrietà per cercare di cambiare, questo è un successo del Parlamento sardo», ha detto Arru ringraziando tutti.

L’opposizione ha commentato in maniera molto critica il provvedimento. «Una riforma è tale quando migliora le condizioni di vita dei cittadini, e non è questo il caso, perché ci troviamo di fronte a un’operazione al ribasso», ha detto il capogruppo di Forza Italia Pietro Pittalis. Per Gian Luigi Rubiu, Udc, si tratta di «una riforma costituita solo nell’interesse del campanile, per la sanità sarda» e che «sarà un disastro perché il paziente non è stato certo messo al primo posto». 

«È una riforma storica e socialista perché mette gli interessi dei sardi prima di tutto», ha detto il relatore Raimondo Perra (Psi). Come lui molto entusiasta l’altro relatore, Gigi Ruggeri del Pd: «Abbiamo dato risposte ai territori ma senza cedere a localismi».

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.