La ricetta Vistanet di oggi: zuppa di cozze in rosso alla sarda, un piatto semplice ma molto saporito.
Le cozze sarde sono tra le più buone: a Olbia, Sant’Antioco, Arborea vengono prodotte le cozze migliori dell’Isola. Per avere la giusta soddisfazione compratene due kg, 400 grammi di pomodorini datterini, tre spicchi di aglio sardo, tre bicchieri di vino bianco secco, fette di pane casereccio, un po’ di passata di pomodoro, prezzemolo, basilico, olio extravergine d’oliva, sale e due peperoncini.
