Il disco, considerato uno dei capolavori della carriera dei Rem, la band di Michael Stipe, venne originariamente pubblicato il 5 ottobre del 1992. E a novembre dell’album uscirà un’edizione deluxe, per la  Craft Recordings, nuovo brand della Concord, a cui i R.E.M. hanno affidato la gestione del loro catalogo dopo la fine dell’accordo con la Warner.

Curiosità legate all’album: il nome del disco si riferisce ad un motto gastronomico scritto nell’insegna di un punto di ristoro ad Athens e Kurt Cobain, il leader dei Nirvana, stava ascoltando Automatic for the People prima di suicidarsi.

L’album contiene alcune delle canzoni più note del gruppo, tra cui il primo singolo “Drive” (di cui esiste anche una versione rock, suonata appunto nel concerto di Athens), “Everybody hurts” e “Man on the moon“, dedicata al comico Andy Kaufman – e da cui prende il titolo il film di Milos Forman di cui la band curò pure la colonna sonora.

Troppo spesso negli ultimi anni ci siamo fatti affascinare dai cosiddetti “superfood”, alimenti esotici ricchissimi di proprietà benefiche, ma anche molto cari e difficili da reperire. Avocado, bacche di goji, quinoa, matcha, kefir e chi ne ha più ne metta. In realtà in Sardegna esistono tantissimi “superfood” nostrani. Uno di questi è sicuramente il finocchio, ortaggio nobilissimo che cresce assai rigoglioso nell’isola.

Il finocchio dolce (che si distingue da quello selvatico sia perché coltivato sia per il sapore) è innanzitutto un prodotto di stagione: al mercato lo troviamo infatti da novembre a marzo, anche se ormai non è difficile reperirlo tutto l’anno. Ma quali sono le innumerevoli proprietà del finocchio, de su fenugu per dirla in sardo?

Il finocchio selvatico

Quest’ortaggio è innanzitutto un micidiale disinotossicante naturale. Le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie sono note fin dall’alba dei tempi. Aiuta a depurare il fegato e il sangue e una sostanza chiamata anetolo è utilissima per ridurre i gas intestinali e i crampi addominali. Non a caso viene spesso servito a fine pasto o in accompagnamento a piatti molto pesanti come le carni arrosto o in umido. Come alimento detox è ottima abche la tisana al finocchio.

Il finocchio è inoltre ricchissimo di vitamine (A e C in particolare) e di sali minerali, soprattutto magnesio e potassio.

Ultima caratteristica, ma non meno importante, è il fatto di avere un ridottissimo apporto calorico: 100 grammi di finocchio corrispondono a 9 kcal. Quest’ortaggio è composto infatti di acqua al 93%. Tutto il resto sono fibre, vitamine e sali minerali. Di grassi solo le tracce.