Il presidente della Repubblica Sergio Mattarella, ha pranzato oggi in prefettura a Cagliari, dopo aver partecipato all’inaugurazione dell’anno accademico dell’Università di Cagliari. A cucinare la prelibata colazione privata lo staff de Lo Scoglio, popolare ristorante sul mare di Cagliari, noto per essere una delle eccellenze in fatto di cucina di mare alla cagliaritana.

A pubblicare le foto dei preparativi del pranzo – sul quale vige uno stretto riserbo per quanto concerne il menù – lo chef Alessandro Manconi con un post pubblico su Facebook. Manconi ha portato in piazza Palazzo il meglio del suo staff. Mattarella, da siciliano e grande esperto di cucina di mare, avrà sicuramente apprezzato le creazioni del famoso ristorante cagliaritano.

Come si dice caminetto in sardo campidanese?

Caminetti sardi: tradizioni e calore al centro dell’inverno. Questo elemento, simbolo di convivialità e calore domestico, rappresenta un’istituzione ben radicata nella cultura isolana. Ma come si dice caminetto in sardo campidanese?

Con l’arrivo dell’inverno, nelle serrate serate fredde che caratterizzano la stagione, il caminetto torna a ricoprire un ruolo fondamentale nei paesi della Sardegna. La risposta a questa curiosità è tanto affascinante quanto variegata: i termini più utilizzati per descrivere questo indispensabile fonte di calore sono tziminera, ziminera, giminera, ma anche forredda, foxili e fogu.

La lingua sarda, con le sue sfumature dialettali, riflette una tradizione agropastorale che ha sempre caratterizzato la vita nell’isola. In particolare, nei comuni dell’entroterra, dove gli inverni possono essere piuttosto rigidi, il caminetto ha storicamente assunto un’importanza cruciale, non solo per il riscaldamento, ma anche come centro di socializzazione, dove le famiglie si riuniscono attorno alle fiamme danzanti per raccontare storie e condividere momenti di intimità.

Il termine tziminera deriva dallo spagnolo chiminera, evidenziando le influenze culturali che hanno attraversato la storia sarda. Ma qualsiasi sia il nome con cui lo si chiama, il caminetto resta un simbolo di calore e accoglienza. Quindi, mentre ci prepariamo ad affrontare il freddo, non dimentichiamo di accendere queste tradizioni che riscaldano non solo gli ambienti ma anche i cuori. E voi, come chiamate questo pezzo di storia e cultura?