Cristina Caboni, scrittrice cagliaritana quarantanovenne, ha all’attivo numerosi romanzi.

In “Il giardino dei fiori segreti” si racconta di un giardino magico, di due gemelle e di un segreto che, custodito nel tempo e nello spazio, è difficile da portare alla luce.In “La custode del miele e delle api” si trova l’amore per una terra. C’è odore di Sardegna, in questa creazione dell’autrice sarda, e la forza delle donne – una forza che è condita con coraggio e lealtà – è presente in ogni riga, in ogni virgola.

In “Il sentiero dei profumi” c’è la perdita di ogni certezza, di ogni fiducia. E profumi, profumi capaci di ristabilire gli animi, di quietare le paure. Il suo quarto romanzo è atteso per il 12 ottobre. Si chiamerà “La rilegatrice di storie perdute” e sarà pubblicato da Garzanti.

Cristina, le sue opere sono lette e apprezzate in tutto il mondo. Cosa prova quando pensa al fatto che le sue parole facciano innamorare così
tanta gente?

Piacere, stupore, orgoglio. Sono queste le emozioni che si avvicendano quando ci penso. Ma non lo faccio spesso. È come andare sulla giostra. Poi ti scombussola e ti tremano le gambe.

Quando e come è nata la passione per la scrittura? Ci può raccontare i suoi trascorsi?

La Sardegna è una terra di grandi oratori. Sono cresciuta ascoltando le storie di giganti che costruivano torri di pietra e piccole fate che nei boschi tessevano l’oro, di donne che cantavano alle api, e di giardini incantati e profumi al posto delle parole. Ho sempre desiderato scrivere, ma per una serie di motivi la consapevolezza di questa passione è arrivata in un momento della mia vita in cui la creatività era bandita. Eppure ho ascoltato questa voce, ho iniziato a mettere sulla carta i miei pensieri che sono diventati dei racconti. Ho affinato la conoscenza studiando e leggendo, poi ho collaborato con diversi mensili e settimanali nazionali. I romanzi sono venuti dopo.

Che emozioni ha provato quando ha visto per la prima volta una sua opera pubblicata?

Quello che mi è successo in realtà ha i contorni di una favola. Il sentiero dei profumi è andato all’asta in Italia e in diversi paesi del mondo prima della sua pubblicazione. Così quando ho esordito con così grande successo, ero completamente frastornata. Ogni settimana c’erano paesi che volevano i diritti di pubblicazione, interviste, viaggi. Ho vissuto tutto con incredulità, con un misto di magnifico terrore. Le cose da allora non sono poi molto cambiate. A novembre andrò in Germania per un festival letterario dove incontrerò scrittrici famose in tutto il mondo.E io sarò con loro. Il mio primo pensiero è stato quello di portarmi dietro i loro libri per farli autografare, il secondo è che adesso sono mie colleghe.

Ne “La custode del miele e delle api” il fulcro della storia è Angelica, una donna forte e saggia. Talvolta soffre, quando viene messa dinanzi al suo passato – un passato che fa male – o quando le persone si comportano in un modo che lei non comprende, mentendo o ingannando; tuttavia, si rialza e continua il suo cammino senza vacillare. Ci può raccontare come è nato questo personaggio? Chi ha ispirato Angelica Senes?

La storia di Angelica nasce da un ricordo della mia infanzia. La donna che cantava per le api in realtà era una mia antenata, di lei mi hanno sempre raccontato le mie zie, mia madre e mia nonna. Questa donna l’avevo immaginata per così tanto tempo che quando ho deciso di scrivere un romanzo sulle api, lei è apparsa con tutta la sua forza. Non è stato facile definirla, non è stato semplice comprenderla. Poi di punto in bianco mi ha raccontato la sua storia, i suoi sogni, ciò che desiderava. È una custode delle api, della sua terra, della natura. È una custode della nostra memoria. Perché noi sardi siamo gente moderna di antica memoria.

È molto interessante, sempre nello stesso romanzo, il personaggio di Margherita. La Jaja tramanda ad Angelica antichi segreti, facendo di lei una nuova custode del miele e delle api, appunto. Ci può raccontare l’amore per queste antiche tradizioni? C’è un legame tra lei, le api e il miele?

La tradizione è fondamentale. Il nostro passato viaggia con noi sotto forma di ricordi, e di esperienze. È grazie a questo sapere che possiamo affrontare il futuro con più energia, con una
consapevolezza maggiore. La memoria di ciò che è stato è fondamentale per guardare al futuro con fiducia.

 In “Il giardino dei fiori segreti” le due gemelle – Viola e Iris – sono forti, coraggiose, tenaci; sono anche molto simili seppur sostanziali differenze le rendano uniche. Sono unite da un legame che va oltre tempo e spazio. Come le è venuta l’ispirazione per questa storia così poetica, densa di magia e tradizione?

I giardini hanno sempre esercitato un enorme potere su di me. Per buona parte dell’anno scrivo, anzi vivo, nel mio giardino. Un giorno ho immaginato due bimbe piccolissime che giocavano
accanto a una fontana di pietra all’interno di un labirinto. Venivano separate, e si cercavano con le manine tese. Ho visto in quel distacco la sofferenza di chi insieme prospera, e nella
separazione soffre. Esattamente come accade all’uomo e alla natura, che in questo romanzo è rappresentata dal giardino.

Fiori: un suo grande amore?

I fiori sono una delle meraviglie del mondo, incantano con i loro colori, inebriano con il profumo, accarezzano con i petali. Sono i sorrisi delle piante.

Quanto è importante vivere all’aria aperta – o perlomeno passarci del tempo –, per lei?

Credo sia fondamentale per l’uomo trovare un luogo capace di accoglierlo, e questo è senza alcun dubbio un bosco, un prato, la riva del mare. Un fiume che scorre placido cantando sulle pietre.

Lei crede nel lieto fine, nel destino buono che alla fine riporta tutti i pezzi del puzzle al proprio posto?

La realtà è fatta di bene e male. Alcune volte ci pone davanti a infinite tragedie, dove lo strazio e le lacrime non bastano. Altre volte racconta di persone magnifiche e storie bellissime. Non desidero trovare nei libri che leggo la parte più negativa della vita, e non mi piace scriverne. Si tratta di una scelta. Io guardo con convinzione al futuro che va costruito con l’impegno e il lavoro, alle avversità della vita che vanno affrontate e superate, alla crescita come valore. In fondo, a parte l’ovvio, è tutta una questione di prospettive.

Cosa leggeva la Cristina Caboni bambina? Ora, invece, quali sono i suoi interessi letterari?

Il primo libro di cui ho ricordo, ricevuto in dono all’età di sei anni, è stata La Bibbia raccontata ai bambini. L’ho letta così tante volte da conoscerla a memoria. Dopo di lei ho letto Piccole donne, e via dicendo i classici per i più piccoli. Mia madre diceva: pochi giocattoli ma tanti libri.
Non c’è stato un giorno della mia vita in cui io non abbia avuto un libro in mano. In questo momento sto rileggendo L’arte di essere fragili, di D’Avenia, e contemporaneamente Estinzione di James Rollins. Non ho un genere preferito, leggo tutto ciò che mi interessa.

 Quale libro ha nel comodino in questo momento, in attesa di essere divorato?

La mia prossima lettura è Book Of Me di Rosy Mercurio. Un diario creativo che propone un viaggio all’interno di sé stessi attraverso una serie di lavori manuali. Mi sono imbattuta in alcune parti viaggiando nel web e mi sono innamorata. In questo libro c’è tanta verità. Noi siamo speciali, e possiamo comprenderci solo ascoltando la voce della nostra anima. Questo piccolo libro propone alcuni suggerimenti su come migliorare il rapporto con noi stessi e con gli altri utilizzando colori, carta, pennelli come se fossimo nuovamente bambini.

Ha qualcosa in cantiere?

Il 12 Ottobre sarà pubblicato da Garzanti il mio quarto romanzo. La rilegatrice di storie perdute è un libro particolare, dove nulla è come sembra. Una donna affida a un libro un segreto che è
anche una promessa, e lo lascia alle correnti del mare del tempo come se fosse una bottiglia.
Duecento anni dopo un’altra donna lo riceverà, e così avrà inizio una ricerca, e una grande avventura. In questo romanzo c’è il mio amore per la lettura e per i libri, c’è la grafologia che
interpreta i segni grafici, e la calligrafia come arte meravigliosa legata alla scrittura. C’è amore per la vita e per sé stessi. Ci sono misteri e molti colpi di scena. Spero che possa seguire la scia
dei miei romanzi precedenti e avere il consenso dei miei lettori. Proprio a loro, e ai librai è dedicato.

Cucina italiana patrimonio Unesco, un successo che arriva anche grazie alla Sardegna.

Cucine stellate e pecorino, la Sardegna si gode la gloria Unesco e ci ricorda che è parte del merito.

Il verdetto è arrivato, e stavolta non si tratta di una critica gastronomica al vetriolo ma di una solenne e meritata incoronazione: la cucina italiana è ufficialmente patrimonio Unesco, un riconoscimento che ne celebra la magnificenza non solo come insieme di ricette, ma come autentico pilastro di quello che l’organizzazione definisce il viver bene, sano, con gusto e fantasia. E mentre l’intera nazione si stringe in un abbraccio di gioia, c’è un’isola che, con legittimo orgoglio e una punta di salutare autocelebrazione, alza la mano per farsi notare in prima fila, non a caso: stiamo parlando della Sardegna. In questo tripudio di sapori e tradizioni, l’Isola e le sue instancabili aziende del settore food e agroalimentare hanno infatti tutte le ragioni per festeggiare, dato che il successo non è piovuto dal cielo, ma è stato costruito, strato dopo strato, anche grazie al contributo sardo. Giacomo Meloni, Presidente di Confartigianato Imprese Sardegna, lo afferma con la convinzione di chi ha i numeri dalla sua parte, sottolineando come l’Isola, con le centinaia di prodotti e le migliaia di attività produttive e di lavoratori, abbia contribuito in modo sostanziale a questo successo su scala mondiale.Il contributo sardo, come al solito, è più che un semplice dettaglio, è una fetta succulenta della torta dell’eccellenza nazionale, un dato di fatto che emerge cristallino dal report di Confartigianato Imprese che ha voluto mettere i puntini sulle i del merito isolano. La Sardegna vanta infatti ben il 2,7% dei prodotti alimentari di qualità riconosciuti a livello europeo tramite i blasonati marchi DOP, IGP e STG, una lista che comprende ben nove specialità che fanno subito venire l’acquolina in bocca e la voglia di prenotare un volo: dall’agnello di Sardegna al Carciofo Spinoso, passando per i Culurgionis d’Ogliastra, il Fiore Sardo, l’Olio di Sardegna, lo Zafferano di Sardegna e le Sebadas, fino ai formaggi simbolo come il Pecorino Romano e il Pecorino Sardo, quest’ultimo, diciamocelo, il vero e proprio asso nella manica del made in Sardinia. E non è finita qui, perché la ricchezza del territorio non si limita alle denominazioni ufficiali, ma si declina anche in ben 274 prodotti agroalimentari tradizionali, noti come PAT, che rappresentano il 4,8% dell’intero patrimonio italiano, caratterizzati da metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo, un vero e proprio museo del gusto dove troviamo 100 paste fresche e panetteria, 68 prodotti vegetali, 20 carni, 21 formaggi, 21 prodotti della gastronomia, 20 prodotti di origine animale, 15 pesci e molluschi, 7 bevande e distillati, e infine un grasso e un condimento. Ma il dato più impressionante, e che forse dà la misura esatta del peso specifico della Sardegna in questa storia di successi, è il primato nazionale per numero di operatori agroalimentari certificati DOP, IGP e STG: sono ben 15.440, quasi un quinto, precisamente il 19% del totale italiano, un esercito di instancabili lavoratori del gusto che meritano una standing ovation.Meloni chiarisce che l’origine di questa eccellenza parte da lontano, dai produttori primari, ovvero vivai, aziende agricole e aziende zootecniche, che conferiscono le proprie materie prime alle migliaia di piccole imprese, soprattutto artigiane, che sono il cuore pulsante della trasformazione: pensiamo ai pastifici, ai risifici, ai molini, agli oleifici, ai caseifici, ai produttori di conserve e marmellate, ai mielifici, ai trasformatori di prodotti sott’olio e verdure confezionate, ai pasti pronti, alle cantine, ai birrifici e ai salumifici, tutti dediti a trasformare la materia prima in prodotti d’eccellenza a certificazione europea. Un comparto diffuso in tutto il territorio, con 588 imprese artigiane e 2.188 dipendenti a Cagliari, 544 con 1.865 addetti a Nuoro, 271 e 798 lavoratori a Oristano, 879 imprese con 3.089 dipendenti a Sassari-Gallura e 634 con 2.100 addetti nel Sud Sardegna. Il presidente di Confartigianato Imprese Sardegna riprende il filo del discorso descrivendo il settore come un comparto in piena crescita ed evoluzione, che risponde con prontezza alle esigenze di una clientela che nel corso dei lustri ha modificato e affinato i propri gusti e stili alimentari.

È merito di questi veri e propri artigiani del cibo, sottolinea Meloni, se i prodotti sardi piacciono così tanto anche all’estero, rappresentando un patrimonio economico e di tradizione culturale che va costantemente difeso e valorizzato, come si fa con il più prezioso dei tesori di famiglia.Tuttavia, nonostante questo innegabile successo che ci fa gonfiare il petto d’orgoglio, Meloni mette in guardia sull’ombra delle sfide che si profilano all’orizzonte: il settore agroalimentare della regione deve affrontare ostacoli significativi, come la crescente globalizzazione dei mercati, la piaga della contraffazione alimentare, le normative sempre più stringenti in materia di sicurezza e le nuove, e a volte ambiziose, aspettative dei consumatori in termini di sostenibilità. Tutto ciò richiede alle imprese un continuo e quasi frenetico aggiornamento e innovazione. Tra i principali trend che guidano il settore, prosegue Meloni, vi è l’attenzione maniacale alla tracciabilità dei prodotti, che non è più un optional ma un elemento determinante per blindare la fiducia dei consumatori; la digitalizzazione, poi, sta rivoluzionando il settore, permettendo alle aziende di migliorare l’efficienza produttiva e di accedere, a colpi di click, a nuovi mercati; infine, la sostenibilità, che non è più vista come una scelta etica di nicchia, ma una necessità economica sine qua non: le imprese che adottano e comunicano correttamente pratiche sostenibili non solo migliorano la propria reputazione con un effetto domino positivo, ma accedono anche a mercati premium e a incentivi economici che fanno la differenza in bilancio.

Il futuro dell’agroalimentare artigiano sardo, conclude Meloni, si baserà su un equilibrio strategico, un vero e proprio funambolismo tra tradizione e innovazione: da un lato è fondamentale preservare gelosamente le caratteristiche uniche e artigianali dei prodotti locali che li rendono inimitabili, dall’altro è altrettanto importante, se non vitale, investire con coraggio in nuove tecnologie e approcci sostenibili. L’Organizzazione Confartigianato mira a promuovere un modello di sviluppo che valorizzi le peculiarità del territorio regionale, rafforzando la competitività delle aziende a livello globale. La sfida è ambiziosa, conclude Meloni con un tono che sa di promessa, ma con il sostegno delle istituzioni locali e l’impegno ferreo degli imprenditori, il settore agroalimentare sardo continuerà a essere, come è sempre stato, un pilastro fondamentale dell’economia e della cultura italiana, un pezzo di storia del gusto che non smette di evolvere e stupire.