Sono giorni che Molentargius brucia e i fumi prodotti dalla combustione non stanno dando scampo agli abitanti di Quartu Sant’Elena. Un odore insopportabile e nauseante sta creando non pochi problemi: qualcuno ha anche avvertito dei malori a seguito delle esalazioni che, senza sosta, ammorbano l’aria tutto il giorno.

Parrebbe che tutto derivi da una vecchia discarica interrata in profondità che si dovrebbe trovare proprio nel luogo in cui è scoppiato l’incendio, un canneto situato al fianco dello stagno, dietro via Turati e via Gramsci nel quartiere Santo Stefano. Difficilmente raggiungibile da terra, i Vigili del Fuoco hanno trovato molte difficoltà a cercare di spegnere il rogo.

Il sindaco di Quartu Sant’Elena Stefano Delunas, vista la situazione oramai insopportabile, ha deciso di correre ai ripari inviando, come si legge nel suo post dedicato su FB, una lettera alla Prefettura: «Oggi (ieri, ndr) ho firmato una lettera indirizzata alla prefettura riguardo la presenza nell’aria, in diverse zone della città, di odori altamente sgradevoli e soffocanti. In base alle segnalazioni dei cittadini la causa sarebbe la combustione di materiali all’interno del parco di Molentargius, presumibilmente in località Su Idanu, ma non si è ancora riusciti a individuare con precisione l’origine e la causa del fenomeno, che non solo interessa una zona vasta e impervia di competenza dell’Ente Parco, ma si manifesta con dei focolai apparentemente provenienti dal sottosuolo.

Vista la gravità del fenomeno e i risvolti sulla salute che lo stesso potrebbe ingenerare nella cittadinanza esposta a simili esalazioni, anche in considerazione della presenza nell’area di diversi siti sensibili, abbiamo ritenuto opportuno chiedere la convocazione urgente di un incontro tecnico tra gli enti interessati, alla presenza degli operatori del settore, al fine di valutare quali azioni intraprendere a tutela della salute pubblica».

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.