È giunta alla sua 22° edizione l’attesissima Festa del Borgo di Sanluri, che negli anni ha guadagnato un richiamo ed un’importanza sempre maggiori a livello regionale e attirato un numero crescente di visitatori, diventando centrale nella promozione della tradizione e dei prodotti tipici del comune medio-campidanese. Ed è proprio l’identità di Sanluri e del suo incantevole borgo, ancora abitato da più di 3000 persone perché curatissimo e totalmente integrato nel paese, a conquistare ancora più spazio nell’edizione di quest’anno, in cui il protagonista assoluto sarà il civraxu, pane tipico sanlurese. Alle 11 di domenica 24 settembre, nella sede del Municipio, verrà infatti ufficialmente inaugurato il Museo di Panificazione del civraxu, con una degustazione sensoriale che porterà a scoprire tutti i segreti di questo prodotto simbolo della tradizione più antica del territorio.

Foto di una passata edizione della Festa del Borgo di Sanluri (fonte: http://vmphoto.blog.tiscali.it)

«Si tratta di un museo molto moderno, totalmente finanziato dalla Fondazione Banco di Sardegna che ha creduto nella grande validità del progetto» ci dice il sindaco di Sanluri Alberto Urpi. «Nel paese mancava il tempio del nostro prodotto più tipico. Ora – sottolinea – i visitatori potranno osservare tutte le fasi di panificazione, conoscerne la storia e scoprire il gusto dell’autenticità della più importante icona di Sanluri». Il progetto del museo, che sarà visitabile con biglietto unico assieme al Castello Giudicale, è stato realizzato dal consorzio Sa Corona Arrubia, ed è situato nello stesso edificio in cui già è attiva la Casa del Pane con i suoi laboratori didattici.

Per questo ampliamento è stata effettuata una accurata ricostruzione sulla storia della panificazione del civraxu e sulla sua ricetta, ed una timeline accompagnerà i visitatori dall’età prenuragica sino ai tempi più recenti. La visita terminerà poi in una stanza affrescata a rappresentare il borgo storico ed i suoi vicinati, mentre al centro ci sarà, nella posizione che gli spetta di diritto, proprio l’oro di Sanluri, il civraxu. Il tutto in chiave di «esaltazione e valorizzazione di due filoni fondamentali – commenta il sindaco – quello storico, legato all’importanza cruciale ricoperta da Sanluri in epoca medievale e i cui simboli sono il Castello e la manifestazione de Sa Batalla, e quello agroalimentare». L’amministrazione ci crede, e il tentativo di rafforzare l’identità sanlurese si rispecchia anche nel programma di questa nuova edizione della Festa del Borgo, a cui è stata integrata per la prima volta la Sagra del Civraxu: «Tutti i panificatori e le case del borgo accompagneranno i prodotti del territorio, ad esempio l’olio ed il vino, col civraxu» ci anticipa il primo cittadino.

Uno scorcio del Castello Giudicale di Sanluri (fonte: http://www.provincia.mediocampidano.it)

Tutto ruoterà quindi attorno a questo amatissimo tipo di pane, ma ci saranno anche visite guidate nelle cantine del posto, suonatori di launeddas per le vie del paese, associazioni culturali con punti di ristoro, gruppi folk in abito tradizionale nelle case padronali e nel centro storico. E poi, la riscoperta degli antichi mestieri nelle cortes apertas: realizzazione di scanni, di coltelli, di finimenti per i cavalli; la vendemmia; e persino la riproduzione delle barberie di una volta; e concorsi di pittura e fotografia, con artisti che accorreranno da tutta la Sardegna per partecipare al contest su Instagram. Alle 19, momento clou della serata con il concerto del gruppo Nemos presso il Castello Giudicale. Insomma, il 23 ed il 24 settembre Sanluri darà lustro alla sua produzione agroalimentare ed al suo intenso spirito medievale, cogliendo un’ulteriore occasione per dimostrare che non solo il mare, ma anche tanto altro, arricchisce la Sardegna.

Il Cagliari ospita una tranquilla Udinese in questo sabato di Serie A. Mister Nicola conferma la formazione vincente di Verona, mentre i bianconeri si presentano con una squadra rimaneggiata e priva delle sue stelle, assenti per infortunio. Una vittoria, oggi, si rivelerebbe fondamentale per compiere un passo decisivo verso l’obiettivo salvezza.

Nella prima frazione di gioco, i sardi commettono diversi errori in fase di impostazione, permettendo all’Udinese di gestire meglio il possesso di palla. Al decimo minuto, però, arriva la prima grande occasione per i rossoblù: un doppio tentativo di Piccoli viene respinto dalla retroguardia avversaria.

Al 25′ è ancora l’attaccante italiano del Cagliari ad avere una clamorosa occasione, che spreca sull’ottimo filtrante di Luvumbo.

La legge del calcio, si sa, è spietata: gol sbagliato, gol subito. E infatti, dopo pochi secondi, al primo tiro in porta, l’Udinese passa in vantaggio grazie a un’azione nata da un grave errore in uscita di Luperto.

Al 34′ il Cagliari trova il meritato pareggio: lancio illuminante di Makoumbou per Zortea, che batte Okoye con un mancino preciso e angolato. La prima frazione si chiude sull’1-1.

 I padroni di casa hanno creato più occasioni e messo maggiormente in difficoltà la difesa bianconera, ma si sono dimostrati meno concreti rispetto a un’Udinese cinica e fredda, capace di colpire alla prima opportunità utile.

Nel secondo tempo la formazione ospite si mostra maggiormente propositiva e appoggiandosi sul suo centroavanti mette in apprensione la difesa cagliaritana.

Al 66’ minuto, dopo un lungo assedio durato oltre venti minuti, l’Udinese raccoglie i frutti del proprio dominio: sugli sviluppi di un calcio d’angolo, Kristensen firma il meritato gol del vantaggio.

I cambi operati da mister Nicola danno nuova linfa alla squadra, che inizia a mostrare un atteggiamento più propositivo e a spingersi con maggiore convinzione nella metà campo avversaria. Nonostante la ritrovata vivacità, però, manca sempre l’affondo decisivo per trovare il gol del pareggio.

Il Cagliari paga a caro prezzo l’atteggiamento troppo rinunciatario mostrato nella ripresa, vanificando quanto di buono costruito nel primo tempo e sprecando una preziosa occasione per avvicinarsi in modo decisivo alla salvezza.

L’Udinese, al contrario, entra in campo con maggiore aggressività nel secondo tempo, prende il controllo del gioco e costringe i rossoblù a rintanarsi nella propria metà campo. Alla fine, chiude la partita e conquista una vittoria che mancava da ben sei giornate.