Piero Pelù prima paragona Perdasdefogu a Chernobyl, poi fa marcia indietro rilanciando che le sue parole erano rivolte ai poligoni di tiro e non alla Sardegna ma, evidentemente, era troppo tardi: la comunità foghesina se l’è proprio legata al dito e, dopo aver riflettuto sul da farsi, ecco che l’amministrazione ha deciso per una proposta di denuncia-querela nei confronti del cantante.

Al termine del concerto dei Litfiba tenutosi lo scorso 12 agosto a Cagliari, il cantante fiorentino si è rivolto al pubblico, interrogando i suoi fans: “Ragazzacci, qualcuno si ricorda di Nagasaki e Hiroshima? Qualcuno si ricorda di Fukushima e di Cernobyl? Qualcuno conosce anche Perdasdefogu, allora: è la stessa mer…, è la stessa mer…”.

Ecco quindi che l’amministrazione comunale ha deciso di reagire. La proposta, sottoposta al sindaco di Perdasdefogu Mariano Carta, cita testuali parole: «Piero Pelù in occasione del concerto (…) ha utilizzato espressioni aventi contenuto diffamatorio nei confronti del territorio di Perdasdefogu, associando il nome del Comune ad episodi della seconda guerra mondiale in cui gli americani hanno sganciato due bombe atomiche nelle città giapponesi di Hiroshima e Nagasaki e a due incidenti in centrali nucleari, peraltro utilizzate per scopi civili, in particolare nella centrale di Chernobyl e nella centrale di Fukushima, facendo intendere che il territorio comunale presenta livelli di radioattività paragonabili a quelle degli episodi summenzionati».

Secondo l’amministrazione foghesina, «le espressioni di cui sopra sono fortemente lesive dell’immagine del territorio e degli abitanti del Comune di Perdasdefogu» ,e a supporto di questa tesi, chiedono a gran voce che il sindaco presenti richiesta di denuncia – querela nei confronti del noto cantante.

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.