Produrre hamburger e polpette senza uccidere gli animali: questa la sfida della start up californiana Memphis Meats, che ha raccolto la bellezza di 22 milioni di dollari per portare avanti questa idea.

I finanziamenti sono arrivati da grandi imprenditori americani e in particolare dal noto milionario e fondatore di Microsoft Bill Gates e dal fondatore della Virgin Richard Brandson, che credono nel valore del progetto. L’azienda produce la carne senza uccidere gli animali ma usando le loro cellule, che si autoproducono. Per la gioia di ambientalisti e vegetariani.

La Memphis Meats  prevede di sviluppare nuovi prodotti di carne “pulita” (viene così definita) e di abbassare i costi di produzione, per renderli il più possibili vicini a quelli delle semplici macellerie. Il primo hamburger di carne sintetica è stato servito circa 18 mesi fa e il mondo sembra pronto ad accogliere questo modo del tutto rivoluzionario di consumare “con gusto” le proteine, sostenibile e forse conveniente.

Doveva essere una notte di festa, si è trasformata in un’ecatombe. Il bilancio della strage avvenuta la scorsa notte in un bar di Crans-Montana è drammatico, e le proporzioni della tragedia assumono contorni sempre più definiti grazie alle testimonianze di chi ha vissuto quell’inferno in prima persona.

Tra i primi a prestare soccorso e a testimoniare l’orrore c’è Battista Medde, un lavoratore originario di Oliena, da tempo residente nella nota località sciistica svizzera. Il suo racconto, riportato da La Repubblica, descrive una scena apocalittica: il locale, situato nel sottosuolo e probabilmente ricavato da un ex bunker antiatomico, si è rivelato una trappola senza uscita.

«Abbiamo sentito un grande boato e siamo corsi a vedere cosa fosse successo», spiega Medde con la voce ancora rotta dal trauma. «La gente cercava disperatamente di uscire, ma essendo un locale sotto terra non c’erano finestre, non c’erano vie di fuga. L’unica uscita era una scala: si sono ammassati tutti lì, nel tentativo di salvarsi».

Secondo il testimone sardo, la macchina dei soccorsi avrebbe impiegato troppo tempo per raggiungere il luogo dell’esplosione, un ritardo che potrebbe essere stato fatale per molti: «Quando sono arrivati i soccorsi era già passato un po’ di tempo, purtroppo molte persone sono rimaste intrappolate dentro».

Il Ministro degli Esteri, Antonio Tajani, ha fornito i primi aggiornamenti ufficiali sulla presenza di connazionali coinvolti: «Ci sono tra i 12 e i 15 italiani ricoverati in ospedale e altrettanti risultano attualmente dispersi. È una tragedia di dimensioni enormi, una situazione orribile».