Con il loro colore acceso smorzano la tavolozza dei cromatismi blu del cielo e del mare e ci riportano agli anni dell’infanzia, quando, nelle nostre acque, trovarne una non era di certo una cosa rara.

Oggi poter ammirare una stella marina non è così semplice: l’animale infatti vive solo dove l’acqua è più limpida e pulita: difficile incontrarle in luoghi in cui non si intravvede il fondale. Questo esemplare, fotografato da Alessandro Pigliacampo, è stato immortalato a Capitana, Baia Azzurra.

Forse non tutti sanno che, nonostante la sua bellezza, la stella marine è un vorace predatore, non ha né cervello né sangue, il suo sistema nervoso si estende attraverso le braccia e il suo “sangue” è, in realtà, l’acqua di mare filtrata. Le sue prede preferite sono piccoli crostacei e molluschi, come le cozze, ma anche ricci. Con le forti zampe, la stella marina riesce ad aprire il guscio anche delle conchiglie più resistenti e a cibarsene. Non ha nemici fra i predatori ma sono vittime dei parassiti.

Lo sapevate? Come si dice grattugia in sardo campidanese?

Avete mai avuto l’ardente curiosità di scoprire come si dice “grattugia” in sardo campidanese?

È un viaggio affascinante nel cuore di una lingua che è un vero e proprio caleidoscopio di ironia e saggezza, capace di strappare un sorriso anche nei momenti più inaspettati. Immaginate per un attimo un’Isola intrisa di storia, dove le parole non sono semplici suoni, ma veri e propri tesori culturali, frutto delle influenze che nel corso dei secoli hanno modellato la nostra amata Sardegna. Ebbene, tra queste gemme linguistiche, c’è anche il termine che designa l’oggetto che un tempo si trovava in ogni cucina sarda, un fedele compagno delle nostre tradizioni culinarie.

Oggi, in un mondo dove il formaggio viene comodamente acquistato già grattugiato in bustine dall’aspetto scintillante, ci piace pensare a quelle epoche in cui ogni famiglia si dedicava con passione alla preparazione dei propri ingredienti, grattugiando anche le croste, perché, si sa, nulla andava sprecato! E così, la grattugia, in sardo campidanese, prende il nome di “su trattacasu”, che potremmo tradurre come il “grattugiaformaggio”. Un nome che racchiude in sé la potenza della lingua, derivando da “tratai”, che significa grattugiare, e “casu”, il formaggio, il vero protagonista delle nostre tavole. Insomma, la prossima volta che vedrete una grattugia, ricordate che in fondo è un pezzo di storia, un simbolo di un’epoca in cui la tradizione era sacra e ogni piatto raccontava una storia.