Quando a Cagliari usiamo la parola “caddozzo”, la associamo molto spesso al gustoso panino a base di carne che possiamo trovare venduto dagli ambulanti a qualsiasi ora del giorno e della notte in molti punti della città, magari a base di salsiccia arrosto. Ma quello che molti non sanno è che in un’altra regione d‘Italia la parola “caddozzo” è associata proprio alla salsiccia da fare arrosto.

Ebbene sì, in Sicilia quando si va dal macellaio bisogna sapere che l’unità di misura per ordinare una salsiccia è il “caddozzo”, che equivale ai nodi del rotolo di carne di maiale. Un caddozzo per ogni nodo in pratica. E, come in Sardegna, molti ambulanti siciliani vendono il panino con il “caddozzo di sasizza”, cioè con un giro di salsiccia. Come dire, tra isolani quando si parla di buon mangiare ci si intende facilmente.

Giornata speciale a Dorgali, dove si celebrano i 102 anni di Tzia Francesca de Serra, una delle anziane più amate della comunità.

Un traguardo importante, che racconta oltre un secolo di vita, di ricordi, di sacrifici e di tradizioni custodite con grande dignità. Tzia Francesca rappresenta una preziosa memoria vivente del territorio e della cultura locale, testimone di un tempo che continua a vivere attraverso le storie e gli insegnamenti delle persone più longeve.

La comunità si unisce con affetto attorno a lei in questo giorno di festa, celebrando una vita lunga e ricca di esperienze, che merita di essere raccontata e onorata.

A Tzia Francesca arrivano gli auguri più sinceri per questo straordinario traguardo: 102 anni, simbolo di forza, saggezza e attaccamento alla propria terra.

Un ringraziamento speciale va a Pierino Vargiu e Angela Mereu, ambasciatori dei centenari sardi, per la foto e per le informazioni che hanno permesso di condividere questo bellissimo momento.