L’estate non è solo la stagione delle ferie, del caldo e della voglia di riposo e divertimento: è anche quella in cui si ha desiderio di mangiare cibi diversi dal solito, sicuramente più freschi e meno articolati nella preparazione e negli ingredienti.

Se oggi o durante le vacanze avete voglia di uno spaghetto facilissimo, veloce ma gustoso e soprattutto realizzabile con ingredienti sardi, ecco per voi la ricetta giusta: pasta, a piacimento fredda ma ottima anche appena cucinata, con pomodori secchi, perfetta in pausa pranzo o da portare al mare.

Gli ingredienti sono davvero pochi e sicuramente disponibili in ogni cucina: spaghetti o linguine, aglio, olio e pomodori secchi (a piacere anche prezzemolo, origano e peperoncino).

Ricetta:

Versate qualche cucchiaio di olio di conservazione dei pomodori secchi in una padella, aggiungere l’aglio tagliato finemente e i pomodori secchi tagliati grossolanamente. Accendete il fuoco nel momento in cui mettete la pasta a cuocere, rigorosamente al dente.

Accendete solo in questo momento il fuoco sotto ai pomodori e condite a piacere con dell’origano secco (e, se vi piacciono i sapori più decisi, il peperoncino tagliato grosso).

Scolate la pasta e aggiungetela in padella con un mestolo di acqua di cottura. Mantecate bene e ultimate, a piacere, con del prezzemolo tritato. Il piatto si può gustare caldo ma è ottimo anche freddo.

Momenti di paura nella tarda serata di sabato 1 novembre a Quartucciu, in provincia di Cagliari, dove un incendio ha interessato una porzione del tetto in legno di un’abitazione a due piani situata in via Nazionale.

L’allarme è scattato intorno alle 22. Sul posto sono intervenute le squadre dei Vigili del fuoco del Comando provinciale di Cagliari, partite dalla sede centrale di viale Guglielmo Marconi. Con tre automezzi, nove operatori e il supporto di un’autoscala, i soccorritori hanno lavorato intensamente per domare le fiamme, rimuovere il materiale bruciato e mettere in sicurezza l’intera area.

Grazie al rapido intervento, è stato possibile evitare che l’incendio si propagasse al resto della struttura e agli appartamenti vicini. Le operazioni di spegnimento e bonifica si sono protratte per circa tre ore.

Sono in corso gli accertamenti per stabilire le cause del rogo, che al momento restano da chiarire. Non si registrano persone coinvolte né feriti.

IL VIDEO DELL’INTERVENTO