L’estate non è solo la stagione delle ferie, del caldo e della voglia di riposo e divertimento: è anche quella in cui si ha desiderio di mangiare cibi diversi dal solito, sicuramente più freschi e meno articolati nella preparazione e negli ingredienti.

Se oggi o durante le vacanze avete voglia di uno spaghetto facilissimo, veloce ma gustoso e soprattutto realizzabile con ingredienti sardi, ecco per voi la ricetta giusta: pasta, a piacimento fredda ma ottima anche appena cucinata, con pomodori secchi, perfetta in pausa pranzo o da portare al mare.

Gli ingredienti sono davvero pochi e sicuramente disponibili in ogni cucina: spaghetti o linguine, aglio, olio e pomodori secchi (a piacere anche prezzemolo, origano e peperoncino).

Ricetta:

Versate qualche cucchiaio di olio di conservazione dei pomodori secchi in una padella, aggiungere l’aglio tagliato finemente e i pomodori secchi tagliati grossolanamente. Accendete il fuoco nel momento in cui mettete la pasta a cuocere, rigorosamente al dente.

Accendete solo in questo momento il fuoco sotto ai pomodori e condite a piacere con dell’origano secco (e, se vi piacciono i sapori più decisi, il peperoncino tagliato grosso).

Scolate la pasta e aggiungetela in padella con un mestolo di acqua di cottura. Mantecate bene e ultimate, a piacere, con del prezzemolo tritato. Il piatto si può gustare caldo ma è ottimo anche freddo.

Un altro prestigioso riconoscimento internazionale illumina il movimento arbitrale italiano. Maria Sole Ferrieri Caputi è stata infatti nominata dall’International Federation of Football History & Statistics (IFFHS) miglior arbitro donna al mondo per l’anno 2025, superando di quattro punti la francese Stéphanie Frappart, una delle direttrici di gara più affermate a livello globale.

Arbitro della Sezione di Livorno, Ferrieri Caputi continua a scrivere pagine di storia del calcio italiano. È stata la prima donna a dirigere una partita di Serie A, abbattendo barriere e pregiudizi in uno degli ambienti più competitivi e tradizionalmente maschili dello sport. Un percorso costruito con rigore, competenza e una straordinaria autorevolezza in campo, oggi consacrato anche dal massimo organismo internazionale di statistica calcistica.

Il successo di Ferrieri Caputi non è però un caso isolato. Nella classifica mondiale 2025 dell’IFFHS figura ai primi posti anche un’altra arbitra italiana: Silvia Gasperotti, della Sezione di Rovereto, che ha ottenuto un prestigioso settimo posto, confermando l’eccellente livello raggiunto dall’arbitraggio femminile in Italia.

Il riconoscimento dell’IFFHS rappresenta dunque non solo una consacrazione individuale per Maria Sole Ferrieri Caputi, ma anche una vittoria simbolica per tutto il calcio italiano e per il percorso di uguaglianza e inclusione nel mondo dello sport. Un segnale forte che racconta di competenza, meritocrazia e futuro.