Uno dei caffè più antichi di Cagliari, noto per la sua tradizione, i suoi piatti prelibati e per il fatto di essere frequentato soprattutto dall’ élite cagliaritana. Il nome per interno, che recita “Antico caffè 1855“, non deve trarre in inganno, infatti, il locale fu aperto nel 1838 dal commerciante ligure Lazzaro Canepa, originario di Lavagna, da cui prese la dicitura di “Bar Lazzaro”. L’aggettivo “Genovese” arrivò più tardi, proprio nel 1855, e vi rimase fino a poco tempo fa, prima di assumere la sua denominazione attuale.

Una foto storica dell’ Antico Caffè

Una volta varcata l’entrata, è difficile non subire il fascino che la struttura ha conservato nel tempo: suddivisa in due sale, una interna e l’altra esterna, si viene accolti da graziosi tavolini apparecchiati di tutto punto, lo stile è vintage e raffinato. La cura nel dettaglio è tutto e, ad un occhio attento, non può sfuggire il portatovaglioli in argento ed il posacenere in porcellana. La cancellata in ferro battuto che circonda la sala esterna e da cui filtra una luce spettacolare nelle belle giornate nostrane, è densa di storia, infatti, venne realizzata nel 1890 circa  dai detenuti della colonia penale di San Bartolomeo. Meta ideale per una buona colazione, dove a seconda dei gusti, è possibile assaporare una gustosa torta Sacher oppure un classico, come la torta della nonna, altrimenti conosciuta come torta ai pinoli alla ligure, il caffè mostra il suo intero appeal in tarda serata, momento perfetto per provare il bar del locale, magari concedendosi un cocktail.

La torta Sacher e la torta della nonna

Non appena arriva la sera, le luci soffuse e le candele presenti nei tavoli, proiettano i consumatori direttamente nelle atmosfere che ricordano gli anni venti, quelle che, gli amanti del cinema potrebbero etichettare come le “Midnight in Paris” vibes. E, complice questo mood in cui si è immersi, non è difficile immaginare le diverse personalità che, soprattutto durante il Novecento, frequentarono il locale: nomi come Grazia Deledda, Emilio Lussu, Gabriele D’Annunzio, Salvatore Quasimodo, ma anche intellettuali internazionali come D.H. Lawrence.

Il cocktail del momento: il Moscow mule

Da ultimo, ma non meno importante, bisogna riconoscere che anche la  posizione strategica dell’Antico caffè stesso, contribuisce ad aggiungere quel certo charme, capace di renderlo uno dei luoghi più frequentati di Cagliari. Infatti, il locale, che sorge in piazza Costituzione ai piedi del Bastione di St. Remy di cui si può ammirare l’imponente terrazza, risultata essere il crocevia delle principali strade del centro storico, tra cui: via Garibaldi, via Sulis, recentemente rilanciata grazie al disegno imprenditoriale di Nicola Grauso, viale Regina Elena, via Mazzini e via Manno. Proprio in quest’ultima via si trova Piazza Martiri, la piazza dei Martiri d’Italia, al cui interno è presente il monumento commemorativo dedicato alle vittime sarde cadute durante le Guerre d’ Indipendenza, realizzato nel 1886 da Giuseppe Sartorio.

Storia, tradizione, ma anche qualità e design sono gli ingredienti che permettono all’Antico caffè di non subire la concorrenza, dovuta alla modernità e alla crescente nascita di bar e locali nelle vicinanze, ma di fare del tempo che passa un proprio tratto distintivo e, quindi, vincente.

Proseguono i controlli estivi del Comando Provinciale dei Carabinieri di Cagliari, mirati alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare nelle zone più frequentate della città. In particolare, lungo il litorale del Poetto, i militari delle Stazioni cittadine, con il supporto del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS), hanno passato al setaccio numerosi esercizi commerciali.

Durante le verifiche, l’attenzione dei Carabinieri del NAS si è concentrata su due depositi alimentari non autorizzati, ricavati all’interno di un unico locale di circa 40 metri quadrati, suddiviso senza alcuna comunicazione preventiva all’autorità sanitaria competente. I magazzini, utilizzati per lo stoccaggio di alimenti destinati a due chioschi in concessione demaniale, sono risultati in gravi condizioni di non conformità igienico-sanitaria.

Tra le irregolarità riscontrate: scaffalature arrugginite, presenza di ragnatele, accumuli di polvere, pareti con intonaci non lavabili, mancanza di aerazione e assenza totale di sistemi per il controllo degli infestanti. All’interno dei locali erano conservati alimenti ittici surgelati e altri prodotti non refrigerati, oltre a materiali destinati al contatto con gli alimenti, tutti in stato non idoneo alla conservazione.

Il responsabile legale delle due società coinvolte, un 49enne residente a Cagliari, è stato individuato come autore delle violazioni amministrative accertate. I militari hanno proceduto al sequestro dei locali e delle derrate alimentari, per un valore complessivo stimato di circa 60.000 euro, notificando le relative prescrizioni all’autorità sanitaria, che valuterà ora eventuali ulteriori provvedimenti.

Le sanzioni amministrative elevate ammontano a 6.000 euro, in riferimento alle violazioni del Decreto Legislativo 193/2007 (mancanza di registrazione, carenze igienico-sanitarie, omessa applicazione del piano HACCP) e del Decreto Legislativo 27/2001, per gravi non conformità.

L’operazione rientra nel più ampio piano di prevenzione e controllo messo in campo con l’arrivo della stagione turistica, per garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle normative nel settore alimentare.