Cinquant’anni fa sorgeva lo stabilimento di produzione dell’Ichnusa di Macchiareddu, nel territorio del comune di Assemini. L’azienda sarda, fondata da Amsicora Capra e oggi di proprietà del gruppo Heineken, raggiunge un nuovo traguardo dopo quello del centenario festeggiato nel 2012.

Nello stabilimento sardo che si sviluppa in 160 mila metri quadri e nel quale vengono svolti tutti i cicli di produzione lavorano 81 dipendenti. I metodi di produzione sono rimasti più o meno gli stessi, ovviamente adeguati ai nuovi standard. negli ultimi 4 anni per esempio il birrificio ha ridotto del 49 per cento le emissioni di CO2 nell’aria, ridotto del 10 per cento i consumi di energia termica e del 6 per cento quelli dell’acqua. Le ricadute economiche dell’azienda sul territorio sardo si stimano intorno ai 200 milioni di euro.

«Abbiamo incrementato gli investimenti in Sardegna – commenta all’Adnkronos Franco Zurru, direttore del Birrificio – e questo consentirà al sito produttivo di crescere, perché la produzione è il vero cuore pulsante di Ichnusa. Vogliamo continuare a crescere e produrre birra di grande qualità, con il carattere vero della nostra terra».

Oltre alla ricetta classica, alla Ichnusa cruda è sbarcata intanto sul mercato la nuova “Non filtrata”, una birra a bassa fermentazione composto per il 100 per cento di puro malto d’orzo. La sua particolarità è quella di non essere filtrata a fine processo, ma viene lasciata decantare naturalmente nei tini di fermentazione. Questo processo le conferisce un corpo più sostenuto e un gusto particolarmente amabile. Si può riconoscere dalla bottiglia più tozza e bombata che richiama le origini del marchio.

La comunità di Sestu si è svegliata avvolta in un silenzio irreale, scossa nel profondo dalla tragica scomparsa del piccolo Lorenzo, il bambino di soli cinque anni morto soffocato sotto gli occhi della sua famiglia. A farsi interprete dello sgomento collettivo è la Sindaca Paola Secci, che ha voluto dedicare parole di estrema vicinanza ai genitori in un momento in cui l’intera cittadina sembra essersi fermata. “La notizia della morte del nostro piccolo Lorenzo ha spezzato il cuore dell’intera comunità”, ha dichiarato la prima cittadina, descrivendo un sentimento che va oltre il semplice cordoglio istituzionale: “Un dolore che annienta, che lascia sgomenti e increduli”.

Di fronte a una fatalità così crudele, la Sindaca ha sottolineato l’impotenza delle parole umane: “Davanti a una perdita così grande non esistono parole capaci di colmare il vuoto o di alleviare la sofferenza dei suoi genitori e dei familiari”. L’intera amministrazione comunale si è stretta in un abbraccio ideale alla famiglia, chiedendo a tutti i cittadini di onorare il lutto con il massimo riserbo. “È un momento di silenzio, di rispetto e di vicinanza sincera”, ha aggiunto la Secci, precisando che l’abbraccio di Sestu vuole essere un sostegno reale, pur sapendo che “nulla potrà cancellare un dolore così immenso”.

Per non lasciare soli i familiari in questa prova insostenibile, le istituzioni locali si sono già attivate in una rete di supporto che coinvolge le realtà educative e religiose del territorio. “Stiamo collaborando con la scuola e con la parrocchia per offrire sostegno concreto e umano”, ha spiegato la Sindaca, con l’obiettivo di accompagnare il percorso del piccolo Lorenzo “con tutto l’amore che siamo capaci di donare”. In chiusura del suo accorato messaggio, Paola Secci ha rivolto un appello all’unità dei suoi concittadini: “Restiamo vicini alla famiglia, custodendo nel cuore il sorriso di Lorenzo. Che il nostro affetto e la preghiera possa essere un piccolo conforto in mezzo a un dolore così grande”.