Quarantotto ore di arrostita: Sassari entra nel Guiness dei Primati. Gli arrostitori, guidati dallo chef sardo Gianfranco Pulina, titolare del ristorante “Golden Gate” di Bortigiadas, ‘Chef dell’anno’ nel 2016 secondo la stampa specializzata e presenza fissa della trasmissione televisiva di Rai 3, Geo&Geo, hanno organizzato una mega arrostita per festeggiare l’inaugurazione di un nuovo megastore di mobili.

Per l’azienda, che per l’apertura dello store sassarese – tra costruzione, personale, attrezzature e campagna di promozione – ha investito sette milioni di euro creando in totale 140 posti di lavoro, è stato un modo originale per entrare in contatto col territorio e valorizzarne le tradizioni, promuovendo attraverso il record le peculiarità di Sassari e le sue bellezze naturali, architettoniche e artistiche.

Oltre 7mila persone hanno partecipato recandosi al banchetto a ogni ora del giorno e della notte. Il record è stato assegnato ufficialmente alle 12.17 di domenica 14 maggio per aver servito senza soluzione di continuità a un pubblico numeroso e costante, che si è messo in fila per assaggiare quattro diversi tagli di carne: agnello IGP di Sardegna, pecora, porchetto, hamburger di bovino, un paradiso per chi ama i sapori della tradizione che non lascerà però a bocca asciutta i vegetariani perchè sulla griglia sono finiti anche gli hamburger vegetali.

Il mistero dei sacrifici umani nella Grotta di Ispinigoli a Dorgali.

Il mistero dei sacrifici umani nella Grotta di Ispinigoli a Dorgali: un viaggio tra leggende e scoperte archeologiche.

La Grotta di Ispinigoli, situata nel suggestivo territorio di Dorgali, è avvolta da un’atmosfera di mistero che si intreccia con la storia antica dell’isola di Sardegna. Una fama sinistra aleggia su queste cavità carsiche, legata a storie di sacrifici umani che risalgono all’epoca punica, rendendo questo luogo non solo un’attrazione turistica, ma anche un sito di rilevanza archeologica di prim’ordine. La grande colonna calcarea, alta 38 metri, rappresenta il cuore di questa meraviglia naturale; è la più alta d’Europa e una delle più imponenti al mondo, una testimonianza della potenza della natura e, forse, di pratiche antiche e inquietanti.

Situata nelle immediate vicinanze dell’uscita di Dorgali, la Grotta di Ispinigoli offre ai visitatori un percorso attrezzato che li conduce attraverso un mondo sotterraneo di stalattiti e stalagmiti di forme straordinarie. La luce che filtra crea giochi di chiaroscuro, rendendo ogni passo all’interno della grotta un’esperienza quasi magica. Scendendo i 280 gradini fino al fondo, i visitatori si trovano a fronteggiare l’imponenza della colonna e l’eco del passato che sembra risuonare nelle pareti di calcare giallastro.

Dal 1974, anno della sua apertura al pubblico, la grotta ha attratto oltre 40.000 visitatori all’anno, desiderosi di scoprire non solo le bellezze naturali, ma anche la storia misteriosa che le circonda. Questa vasta cavità, che fa parte di un complesso carsico noto come Ispinigoli – San Giovanni Su Anzu – sos Jocos, mantiene una temperatura costante di circa 17 gradi per tutto l’anno, creando un microclima unico che ospita tre grotte comunicanti per un totale di 17 chilometri di esplorazioni sotterranee.

Le gallerie di Ispinigoli sono caratterizzate da depositi di argilla, enormi colonne e concrezioni bianche che raccontano la storia geologica della regione. Piccoli torrenti sotterranei scorrono verso la Grotta di San Giovanni Su Anzu, contribuendo a mantenere viva l’attività speleologica. Le ricerche iniziate nel 1954 dal Gruppo Grotte di Nuoro hanno svelato un intricato sistema sotterraneo, collegando Ispinigoli ad altre cavità. Tuttavia, gli anni ’60 hanno portato alla luce non solo formazioni geologiche, ma anche importanti reperti archeologici, trasformando la grotta in un campo di studio per archeologi e speleologi.

Tra i ritrovamenti più straordinari vi sono fossili di fauna preistorica e oggetti di uso quotidiano risalenti alle civiltà nuragica, punica e romana. Questi reperti non sono solo testimoni di un passato remoto, ma sono anche fonte di dibattito riguardo il loro significato rituale. Tra i rinvenimenti figurano vaghi in pasta vitrea, anelli e bracciali di bronzo, ma ciò che ha realmente affascinato e inquietato gli studiosi è l’ipotesi di un utilizzo della grotta come luogo di sepoltura e culto. Si è diffusa la credenza che, in epoche antiche, giovani donne adornate con gioielli venissero sacrificate, gettate vive nell’imbuto oscuro chiamato L’Abisso delle Vergini, un accesso pericoloso e profondo che si snoda per circa 12 chilometri.

Le storie di sacrifici umani, emerse con forza negli anni Ottanta, hanno alimentato la leggenda di questo luogo. Si ipotizzava che le fanciulle venissero fatte precipitare nell’ignoto, una pratica terribile che rifletteva le paure e le credenze di un tempo. Sebbene gli scavi archeologici abbiano portato alla luce molte evidenze, il mistero rimane. Gli scavi avviati nei primi anni ’60 hanno messo in luce materiali di grande valore storico, ma le domande sui veri usi rituali della grotta continuano a perseguitare studiosi e appassionati.

In un’epoca in cui le guerre mondiali hanno visto la grotta trasformarsi in rifugio e, fino a metà del XX secolo, un riparo per i pastori, il legame tra presente e passato si fa sempre più intrigante. Il fascino della Grotta di Ispinigoli risiede nella sua dualità: un luogo di bellezza naturale straordinaria e un sito carico di storie oscure e riti dimenticati. Resta aperta la questione fondamentale: cosa accadeva davvero qui, nelle viscere della terra? Solo il tempo e ulteriori ricerche potranno forse rivelare l’intera verità di questo luogo enigmatico.