Su casu cun s’axridda, il formaggio con l’argilla frutto dell’antica tradizione del Gerrei.

Su casu cun s’axridda, il formaggio con l’argilla frutto dell’antica tradizione del Gerrei.

La Sardegna è la regione che produce i formaggi tra i più buoni d’Italia: dal pecorino sardo al casu axedu, dal casu marzu al fiore sardo, non c’è che l’imbarazzo della scelta. Pochi, però, conoscono Su casu cun s’axridda, il