Il segreto era tutto nei denti dei nostri antenati, o meglio nella loro placca dentale. Lo ha scoperto un’equipe di ricercatori dell’azienda ospedaliera universitaria di Cagliari guidata dal professor Germano Orrù, dando una dimostrazione scientifica a una credenza ben radicata nel pensiero comune: i nostri antenati mangiavano più sano di noi e avevano molte meno probabilità di contrarre determinate malattie.

I sardi di 200 anni fa, mangiando meno carne, immettevano nel proprio corpo una quantità molto più ridotta di un certo tipo di batteri orali, i cosiddetti batteri anaerobi. Al contrario, la nostra dieta, molto più ricca di proteine animali, ha generato un mutamento della popolazione batterica presente nel nostro corpo, a favore di questi batteri anaerobi, come dimostrato da numerose ricerche scientifiche. «Le nostre abitudini alimentari – spiega il professor Orrù – hanno subito un drastico cambiamento dagli anni Cinquanta in poi, determinando un’alterazione del microbiota (la popolazione di batteri ospitata nella nostra bocca, ndr) del cavo orale. Un numero troppo elevato di batteri anaerobi fa sì che questi possono attraversare le barriere tessutali ed entrino in circolo sanguigno esponendoci a malattie come l’artrite reumatoide, o patologie come l’aterosclerosi».

Una scoperta arrivata grazie all’intuizione dei ricercatori di Cagliari di estrarre il Dna direttamente dalla placca dentale dei nostri antenati così da evitare di distruggere denti e ossa, preziosi, nella loro interezza, per altri tipi di ricerche. Nello studio realizzato dal professor Orrù e dalla sua squadra composta anche da tre giovani ricercatrici, Eleonora Casula, Maria Paola Contu e Cristina Demontis, la percentuale di questo tipo di batteri “maligni” trovata nei resti dei nostri antenati, provenienti da un ossario sigillato di Villaputzu, era di cento volte inferiore alla nostra.

Un evento straordinario sta emozionando la Sardegna in questo autunno inoltrato: sulla spiaggia di Sant’Andrea, nella costa sud-orientale dell’isola, è ancora attivo un nido di tartarughe marine Caretta caretta.

Scatto del fotografo Davide Loi

Ieri è nata la 22ª tartarughina, un fatto che ha sorpreso biologi e volontari impegnati nel monitoraggio, poiché le schiuse di solito si concludono entro la fine di settembre. Le temperature miti di quest’anno e le condizioni favorevoli della sabbia potrebbero aver contribuito al prolungamento del periodo di incubazione.

Scatto del fotografo Davide Loi

Gli esperti definiscono l’evento “eccezionale”: non solo per la tardiva nascita, ma anche perché testimonia il crescente successo della specie sulle coste sarde, dove negli ultimi anni si sono moltiplicati i nidi segnalati e protetti. Le piccole tartarughe, appena emerse, hanno raggiunto il mare sotto l’occhio attento dei volontari e dei curiosi presenti, regalando uno spettacolo raro per il mese di ottobre.