Chissà quanti di voi ci avranno provato invano. Non è da tutti saper preparare un culurgione con la giusta quantità di impasto e con una cucitura perfetta. La preparazione, come spiega il 22enne ogliastrino che ha girato il video tutorial, richiede tanta  precisione, velocità, pazienza e concentrazione.

Senza un vero metodo i culurgioni di un “dilettante” si riconoscono al volo: troppo smilzi o troppo grassocci, con spighe gigantesche e cuciture instabili.

Attraverso questo video, il giovane studente e pastaio jerzese (ma tortoliese d’adozione) Pierandrea Usai, ci spiega come evitare i classici errori “da principianti”.

Se lo guarderete con attenzione non avrete più scuse e non dovrete più optare per il semplice raviolo squadrato e decisamente meno ostico, ma potrete cimentarvi nella creazione del “culurgione ogliastrino perfetto”e perché no, vantarvene con i vostri amici.

Ci sono amori che sfidano il tempo, che crescono con i giorni e diventano leggende dentro una famiglia. Quello di Enrico Aragoni e Anna Porrà è uno di questi. Qualche giorno fa, amici e parenti si sono stretti attorno a loro per celebrare un traguardo straordinario: 72 anni di matrimonio.

Enrico, nato a Tortolì nel 1925, e Anna, originaria di Cagliari nel 1932, si sono incontrati per la prima volta da bambini, quasi per caso, durante una festa di paese. Ma l’amore vero è sbocciato anni dopo, quando si sono ritrovati giovani adulti a Cagliari, e tra loro è scoccata una scintilla destinata a durare per tutta la vita.

Dalla loro unione sono nati tre figli: Paolo, Renata e Alessia, che hanno poi donato alla famiglia nove splendidi nipoti e due pronipoti, Cesare e Gregorio. Qualche giorno fa Enrico e Anna hanno festeggiato questo bel traguardole circondati dall’affetto dei familiari.

A loro va il nostro augurio più sincero: che questo amore straordinario continui a illuminare le loro giornate ancora per molti anni.

Enrico Aragoni e Anna Porrà con le figlie Renata e Alessia

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