Elena Ledda a S.Maria

In una location suggestiva si è svolto ieri pomeriggio il comizio elettorale ogliastrino di Elena Ledda. Ai piedi della Torre spagnola di Santa Maria Navarrese il TSIPRAS ha presentato la propria candidata alle elezioni europee del prossimo 25 maggio. “Alle spalle contempliamo le ciminiere della ex Cartiera di Arbatax, le quali potrebbero far parte di un prospetto di riconversione di quell’area oramai fatiscente in un vero e proprio museo. La cultura deve essere una chiave per il rinnovamento”.

Così saluta il pubblico presente l’imprenditore Ivan Puddu, vice sindaco del Comune di Baunei e figlio di un ex-cartaio. Presenziano oltre che il sindaco del paese ospitante Salvatore Corrias , anche il segretario regionale del partito SEL, Luca Pizzuto e il Senatore sardo Luciano Uras, i quali puntano ad una visione europea più mediterranea, dando maggiore espansione economica a questa fascia, rafforzandone a sua volta gli enti locali presenti.

“L’Europa di questi anni di crisi vive in una gigantesca bolla finanziaria”, così interviene il parlamentare Nicola Fratoianni , il quale sostiene che è proprio in quei sette anni di peggioramento economico e sociale che l’Europa ha adottato pessime strategie di ripresa e avanzamento politico. “L’Europa- aggiunge- ha lavorato intorno all’austerità , non ha creato politiche atte al miglioramento degli Stati membri, anzi ci ha subordinati al patto di stabilità, in un sistema di totale egoismo producendo un rovescio di questa nel suo esatto contrario. In Europa ci sono circa 125 milioni di cittadini in stato di povertà. L’Europa non va combattuta, bensì cambiata , affinché sia un soggetto competitivo tra le politiche mondiali”.

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com