Is ùrtimas iscuadras a calare in campu in sa 14a Giorronada de su Campionadu de Sèrie A, ant èssere su Casteddu e sa Sampdòria.

Is sardos ant a bòllere torrare a bìnchere a pustis de sa partida paregiada in Lecce.

Una partida iscomunigada in ue sunt istados iscualificados su portieri Robin Olsen – pro bator partidas- e su tertzinu Fabrizio Cacciatore – pro una giorronada- .

A giogare a su postu issoro: in porta su brasilianu Rafael e in difesa – de seguru- Pancrazio Paolo Faragò.

Pro su restu sa formatzione de Rolando Maran no at a cambiare dae s’ùrtima partida.

Is meres de domo ant a giogare in su Sant’Elia contra sa Sampdoria de s’ex allenadore Claudio Ranieri, galu regordadu cun istima dae is tifosos sardos.

Sa Sampdoria dae cando est arribadu s’allenadore romanu a su postu de Eusebio Di Francesco at torradu a fàghere medas puntos. S’iscuadra est dae bartor partidas chi non perdet, mancari Fabio Quagliarella – su capucannoneri de s’annu passadu – siat dae meda sena fàghere goal.

Su Casteddu bolet lòmpere a dòighi partidas bìnchidas de fila de pare, pro iscrìere s’istòria. Difatis in s’annu de s’iscudetu de su ‘69/’70 s’iscuadra de Gigi Riva, allenada dae Manlio Scopigno, fiat arribada a ùndighi vitòrias de sighidu.

Radja Nainggolan – votadu comente mègius giogadore de Sèrie A in su mese de onniasantu – e is cumpàngios suos, ant a chircare de bìnchere a ònnia còstitu.

Custu pro abarrare in is primos postos de sa classìfica pro sighire a fàghere sonnare is tifosos de su Casteddu.

Nello studio pubblicato sulla rivista Discover Food e riportato dal geologo sardo Daniel Zoboli è scaturito un risultato molto interessante: i culurgiones sono endemici della Sardegna, che dal punto di vista climatico, agricolo e storico si differenzia dalle parti settentrionali e centrali dell’Italia peninsulare. Non solo: applicando un tipo di classificazione che si utilizza per gli esseri viventi è venuto fuori che i culurgiones sardi sono “evolutivamente” parlando più vicini ai prodotti asiatici.

“No, non si tratta di uno scherzo, avete letto bene!”, specifica Zoboli. “In questo studio pubblicato sulla rivista Discover Food sono stati utilizzati metodi filogenetici e biogeografici per indagare le relazioni evolutive tra i vari tipi di pasta ripiena italiana e i relativi rappresentanti provenienti da tutta l’Eurasia, utilizzando informazioni su forma, contenuto e metodi di cottura. I risultati hanno mostrato che, ad eccezione dei Culurgiones sardi, tutte le altre paste ripiene provenienti dall’Italia hanno probabilmente un’unica origine localizzata nelle parti settentrionali del paese”.

“In base all’ipotesi evolutiva proposta nello studio, la pasta ripiena si divide in due grandi cladi: il “clade dei ravioli”, caratterizzato prevalentemente da forme più o meno piatte, e il “clade di tortellini”, caratterizzato prevalentemente da forme tridimensionali. I Culurgiones (A), che nell’analisi rientrano nel gruppo dei ravioli, condividono molte caratteristiche con gli gnocchi eurasiatici a forma di fagotto e spesso compaiono tra gli outgroup nelle analisi, suggerendo una seconda origine indipendente rispetto al cluster del Nord Italia. I Culurgiones sono fatti con semola di grano duro e sono endemici della Sardegna, che dal punto di vista climatico, agricolo e storico si differenzia dalle parti settentrionali e centrali dell’Italia peninsulare. I Puligioni (B) ricadono invece nel gruppo dei tortellini”.

Riferimenti – Nazari V., Pasqualone A., Pieroni A., Todisco V., Belardinelli S. & Pievani T. (2024). Evolution of the Italian pasta ripiena: the first steps toward a scientific classification. Discover Food, Volume 4,