Giulia Mura est una pitzoca sua gestit su molinu de famìlia. Dae pagu s’azienda Pelau at otentu sa   tzertificatzione kosher de produtos alimentares. Unu satisfatzione manna pro issa e pro sa sienda sua.

Ma it’est sa tzertificatzione Kosher? Sa paràula Kosher in ebràicu bolet nàrrere “cunforme a sa lege” o “dèchidu”, e inditat chi un’alimentu est istadu prodùidu rispetende  sas règulas dietèticas inditadas dae sa Bìbbia. Sos màndigos kosher in sos Istados Unidos tenent mercadu mannu, formadu belle totu dae ebreos osservantes, ma  benint consumados fintzas dae musulmanos, indù,  vegetarianos e persones cun allergias alimentares.

Sa tzertificatzione garantit chi totu sos ingredientes presentes in un’alimentu respetant cussos inditos e prescritziones alimentates. Pro s’ògiu, imbetzes garantit chi sas màchinas impreadas pro sa produtzione de produtos non kosher podent èssere impreadas pro sos produtos kosher petzi a pustis de èssere istadas sugetas samunadas cun abba cagente.

Sa tzertificatzione kosher est un’ùtile trastu de marketing pro sas aziendas chi aspirant de bèndere sos produtos pròpios a sa grandu distributzione. Difatis un’arta pertzentuale de sas cadenas de supermercados in sos Istados Unidos recheret chi sos fornidores tèngiant sa tzertificatzione kosher ca custu podent cugugiare totu su mercadu de sos consumadores.

Pro Giulia Mura de s’azienda Pelau, chi collòborat fintzas cun medas universidades, si tratat de unu reconnoschimentu importante pro ite aberit sas gennas a mercados noos e podet èssere fintzas una cosa chi podet atzocare turistas e bisitadores de àteras culturas e de àteros logos. Bastat a pendare chi in sos Istados Unidos ebbia bi sunt unos 500.000 consumadores de religione ebràica chi papant petzi alimentares kosher. Unpàteru millione de consumadores ebreos acuistat custos produtos in ocasiones particulares. Posca bi sunt sete milliones de vegetarianos, duos milliones e unu millione de indù chi sighint dietas particulares e consumant medas produtos tzertificados kosher.

“Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna – IMPRENTAS 2022-2023. LR 22/2018, art. 22”

Appostamentu mortale in Orane:operaju de 38 annos mortu sutta de domo, s‘iscruccullat po su motivu.

Un’appostamentu in su coro de sa notte ad abbolottadu erisero sa comunidade de Orane, in su Nugoresu. Tonino Pireddu, operaju de 38 annos, est bistadu mortu a corpos de arma in su mentres chi fuit torrande in domo sua in su Cursu Italia. Unu crimene fattu a s’iscuru, daenantis a domo sua, chi faghet torrare a pigare sa tesone in sa bidda e abberit dimandas chi sunt tottu de accrarare.

Secundu sas primas ideas, s’omine, chi tribagliaiat po una ditta de s’arga, fuit appena torradu a domo, imparis a sa cumpanza sua. Pustis de aere frimmadu sa macchina, si diat essere frimmadu carchi mamentu intro de sa macchina mattessi po leare carchi cosa. Est bistadu in cussu mamentu chi calicunu, approfittande de s’iscuru e cun meda probabbilidade cuadu accanta a sa domo, at isparadu unu o pius corpos, bocchindelu.

Un’assione lestra e istudiada bene. Su killer, o sos killers, si sunt fuidos a sa lestra, faghinde perdere sas andalas insoro. Po su momentu non bi sunt testimonzos de s’appostamentu e niunu paret chi eppat bidu movimentos suspettos. Sos aberguadores sunt faghinde controllos in tottu su logu po chircare si bi sunt friguras de sa videosorvegliantzia o elementos chi potant serbire po cumprendere comente siant andadas sas cosas.

Sa cramida est bistada fatta appena si sunt intesos sos isparos. Sunt arribados sos carabbineris de sa cumpanzia de Nugoro e sos de su 118, chi ant tentadu in donzi manera de sarbare s’omine, ma po issu no bi est bistadu nudda de itte faghere: cando sunt arrivados fuit giai mortu. Sa nova si est isparta a sa lestra in Orane, dassande tottus isporos e incredulos. Pireddu fuit connoschidu meda comente tribagliadore e faghiat una vida allogada. Sa morte rebbesta sua a corpidu meda sos de famiglia, amigos e tzittadinos, chi como isettant rispostas.

Sa muda est ancora prus inchiettante po una cosa accadessida duos meses faghet. In su mese de Nadale, difattis, s’operaju aiat giai tentu un’atteru attentadu: li aiant brusiadu sa macchina. Un’attu chi oe tenet unu signifficu divressu meda. Sos aberguadores sunt controllande si bi siat unu collegamentu derettu intre cussu fattu e su mortoriu de eris notte. Fintzas a custu mamentu non si podet escluidire nudda.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2025-2026. LR 22/2018, art. 22