Sa Sardigna interprete in Tokyo: su sutzessu de su Foodex Japan.

Sa Sardigna at brilladu comente interprete a su Foodex Japan, una de sas Mustras internatzionales pius de archida dedicadas a su campu de sa laurantza, chi est bistada fatta in Tokyo. S’abbenimentu at bidu sa partetzipassione de otto dittas sardas, chi ant mustradu cun braga su menzus de sas eccellentzias de sa coghina de s’isula.

Sa presentzia italiana in Giappone est de signifficu, ma bi est ancora unu margine mannu de creschida. S’Italia, difatis, occupat in custu momento su logu numeru bindighi in sa lista de sos fornidores de su mercadu giapponesu, e custu mustrat un’occasione de ispartimentu. In mesu de sos produttos presentados in su mentre de sa Mustra, sutzessu meda at tentu su berbeghinu sardu.

Addià de evidentziare sa calidade de sos produttos fattos cun su casu e de cussu chi si mandigat in Sardigna, sa partzetipassione a su Foodex Japan est bistada un’occasione importante po faghere connoschere sa figura de sa Sardigna a 360 grados. S’isula, difatis, no est solu  connotta po sa cosa de mandigare, ma puru po sas bistas chi che bogant s’alenu, istoria de seculos e cultura. Su pubbricu giapponesu at mustradu interesse mannu po sa ricchesa de su patrimoniu, de sa nadura e istoricu sardu, riconnoschinde in s’isula unu puntu de arrivu chi meresset de essere baloritzada fintzas dae su puntu de bista turisticu.

In manera dislinda, sunt bistados premiados duos produttos de eccellentzia de s’istorica ditta sarda: su berbeghinu Juncu Pitticcu, giai premiadu in su 2024, est bistadu cunfirmadu intre sos 10 menzus berbeghinos friscos de Italia. Su berbeghinu Cardureu, fattu cun cazu de sas mattas, at retzidu un’aterru riconnoschimentu de archida, pustis de aere giai alcansadu sa medalla Super Gold a livellu de su mundu.

S’esperientzia a su Foodex Japan, duncas, si est iscopiada unu sutzessu sutta de medas puntos de bista: at permittidu a sas dittas sardas de
affortigare sa presentzia insoro in su mercadu asiaticu, de faghere connoschere sa genuinidade de sos produttos insoro e de affortigare su ligamene intre cosa de mandigare, cultura e iscrocca.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2024-2025. LR 22/2018, art. 22

Sos aineddos biancos de s’Asinara: vardianos mudos de s’isula.

S’Isula de s’Asinara custoit una prenda naturale unica: sos aineddos biancos. Custos caddinos pitticcos, chi tenent unu bentinnu innidu e ogios medas bortas craros o colore ‘e chelu, sunt sa frigura chentza nde discutire de s’isula e una de sas attrassiones suas pius prenas de misteru.

Sos aineddos biancos de s’Asinara pertoccant a sa mattessi casta de sos ainos comunes, ma si distinghent po una mudada genetica chi li dat su tipicu colore biancu insoro. Non si tratta de arbinismu beru, ma de una condissione giammada leucismo, chi intzidat sa depigmentazione de su bentinnu chentza influentzare sa pigmentazione de sos ogios.

Sas issidas de custos animales sunt intzertas. Carchi istudiosu pensat chi siant bistados introduidos in s’isula dae sos monagos camaldolesos in su Evo mesanu, mentres atteros pensant chi s’erentzia insoro arrivet dae tipos battidos in su seculu XIX, fortzis dae famiglias nobiles sardas o dae marineris chi arrivaiant dae su Nord Africa.

Mancari a s’incumintzu si penseret chi esserent una casta distinta, istudios geneticos ant mustradu chi su colore particulare insoro est teppidu a unu gene retzessivu, eredadu dae ingendras de ainos presentes in s’isula. S’ Asinara, oe Parcu Natzionale e zura marina amparada, est unu logu agreste e intregu, inube sa nadura si est isfroscada in ecchilibriu cun s’istoria e sas mudas umanas. Po deghinas de annos s’isula est bistada una presone e, daboi, at accasazzadu una presone de massima siguresa, allindande s’intrada a su pubbricu e contribbuinde a nde preservare sa bista e sos animales.

In sos urtimos annos, su Parcu Natzionale de s’Asinara at cuniadu disignos de controllu e tutoria po garantire sa vida de custa particulare populassione. Sos aineddos biancos, difattis, non sunt medas e s’arriscu de essere carrales diat podere minettare sa salude genetica insoro.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2024-2025. LR 22/2018, art. 22