Un’initziativa naschida in su coro de sas comunidades locales po revertire s’Ozzastra in d’unu modellu de agguantu e balorimentu de s’iscrocca. Su GAL Ozzastra at pubblicadu s’elencu de su disignu chi andat addìa su simple finantziamentu de operas, bettande sas bases po unu sensu rennovadu de appartenentzia e identidade locale.

Sa porfia est cussa de torrare a cualifficare e balorizzare sos logos pubbricos de rilievu istoricu, culturale e de sa bista, torrandelos a sa comunidade.

Sunt 16 sos comunes de s’Ozzastra seperados po tennere beneffissios de unu finantziamentu totale de casi 1,2 miliones de euros. Custos benes ant essere destinados a faghere torrare a naschere sas prattas, cortes, fraicos istoricos, operas de arte e atteras cosas fattas a manu chi ant perdidu su lugore insoro. Non si at a trattare de interventos simples de recuperu, ma de disignos de iffroscamentu chi ant a ponnere impare sas comunidades locales, revertinde logos tzentrales in sas conas vivas de s’iscrocca.

Sos comunes chi partetzipant a custa torrada a bida sunt: Gairo,Ulassai,Osini,Loceri,Arzana,Elini,Baunei,Jerzu,Lanusei,Ilbono,Urzulei ,Talana,Cardedu,Villagrande Strisaili,Ussassai e Perdasdefogu. “Ammos bidu una risposta de galabera dae parte de sos Entes locales,” at declaradu Vitale Pili, presidente de su GAL Ozzastra, “sinnu de cantu siat importante custu accottu po favoressere un’isviluppu armuniosu e chi pottat agguantare. Non si trattat solu de accontzare logos, ma de affortigare su ligonzu intre passadu e tempus benidore, torrande a iscoperrere sas raighinas nostras po nos abberrere a afficcos de creschida novos.”

Gratzias a custos disignos, s’Ozzastra punnat a divennere non solu una destinatzione turistica pius ammaghiante, ma fintzas un’iscrocca in sa cale si pottat pius bivere po sos abitantes suos. S’intentu de su bandu no est solu cussu de fraigare operas mannas, ma torrare a bida logoso chi si usant donzi die e benes pubbricos, chi meritant de essere preservados, creande un’ecchilibriu intra su connottu e s’annoamentu, elementos chi arricchint su pannu sotziale e culturale.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22

Sos tres durches pius famados de sa Sardigna: unu viazu intre connottu e sapores antigos.

Sos tres durches pius famados de sa Sardigna: connottu, festa e identitade in d’unu mossu. Sa Sardigna no est solu terra de bistas chi che bogant s’alenu, mare cristallinu e connottu de mizza e mizza annos: est puru una regione in sa cale s’arte de sos durches tenet unu rolu tzentrale, ligada a filu doppiu cun sa religiosidade populare, sas festas de sas biddas e sa trasmissione de sos sapires familiares.

Sos durches sardos contant istorias antigas, a s’ispissu trasmittidas dae ingendra a ingendra, preparadas cun sustiantzias simples ma de calidade e cun d’una cura casi maniattiga. Intre sas chentinaias de saporidesas chi animant sas mesas sardas in occasione de isposonzos, battizos, Pasca, Nadale e festas populares, tres durches si signalant po fama e diffusione: sas seadas, sos marigosos e sos gueffus. Tres conas de s’isula, donzuna cun d’una istoria, unu sapore e un’anima totta sua.

Sas seadas (o sebadas) sunt fortzis su durche sardu pius connottu a fora de sas lacanas de s’isula. Si trattat de unu culurzone mannu durche, preparadu cun d’una piza de simula fine, chi arregat unu coro modde de casu friscu de erbeghe, unu pagu agrittu, a s’ispissu aromatadu cun corzolu de limone.

Sos marigosos sardos sunt un’attera cona netzessaria de sa pastisseria de s’isula. A differentzia de atteras maneras italianas, cussos sardos sunt moddes, profumados e dae sa fortesa casi modde, cun d’una corzoledda lizera in sa parte de fora. Si ammanitzant tottu s’annu, ma in manera particulare po sas festas religiosas, sos isposonzos e sas tzerimonias.

Po finire, sos gueffus, connottos comente “suspiros  sunt bucconettes de pasta de mendulas, imboligados in papilu coloradu comente chi esserent caramellas. S’aera insoro allegra e festuliana los rendet interpretes de doinzi tzerimonia sarda, in manera particulare de battizos e isposonzos. In custos tres durches si cuncentrat s’essentzia de sa Sardigna: sa semplicidade de sas sustantzias, s’intensidade de sos sapores, su ligonzu fungudu cun sa terra e cun sos ritos de sa comunidade.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2024-2025. LR 22/2018, art. 22