Sa bellesa ammajadora de sa bidda de Mandas est istada onorada dae sa presèntzia de  istràngios de onore chi ant agiuntu prus fama a sa manifestatzione de Saboris Antigus, unu de sos eventos prus isetados e prus importantes de su territòriu in custa parte de s’annu. Tra sos protagonistas tocat a remonare sa bllerina, atoressa e cantante sarda Valeria Marini, paris cun s’illusionista Giucas Casella. Sa bidda e totu sa comunidade de Mandas at  retzidu cun entusiasmu e brègiu custos òspites de talentu meda connotos a livellu natzionale.

Nointames sas “criticas sotziales”, est a nàrrere sas ofesas fatas in sos mèdios de cominicatziones comentes facebook e Istagram, contras a  Valeria Marini, issa at paradu fronte cun grinta e determinu totu sas criticas.

S’editzione 2023 de Saboris Antigus si cunfigurat comente a unu biàgiu a s’iscoberta de sas produtziones tìpicas e de sos primores locales. Intre sas paradas cun sos produtos locales, sas domos antigas, sas crèsias e sos sitos archeològicos, sa manifestatzione si proponet de avalorare s’autentitzidade de su territòriu a traessu dimustratziones pràticas de artisanos, espositziones e meda àteru.

Sa presèntzia de medas visitadores testimòniat s’entusiasmu de sa gente e su disìgiu de ammirare sas bellesas de su territòriu e de tastare sos produtos suos. Però, su momentu prus abetadu est istadu indiscutibilmente cssu dedicadu a Valeria Marini. Fintas su sìndigu de sa bidda, Umberto Oppus, at publicadu una fotografia  in primu pranu, paris cun sa  presèntzia de s’artista famada de orìgine sarda.

Su calendàriu de Saboris Antigus 2023 at giai tocadu diversas tapas, comente Xrexei, Sèlegas, Serri, Sriugus Donigalla, Gèsigu, Sueddi, Guasila e Mandas, donende a cada localidade s’oportunidade de espressare sas peculiaridades  e traditziones issoro. Sa rassigna enogastronòmica at a acabbare in Nurri su 23 de nadale, cun s’ùrtimu apuntamentu chi at a serrare custa ventura intre sas mègius de su territòriu

“Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2022-2023. LR 22/2018, art. 22”

Sas Salinas de Casteddu intre istoria, connottu in s’iscrocca de Santa Gilla.

Sas Salinas de Casteddu sunt unu de sos logos prus tipicos de su sud de sa Sardigna e si agattant in sa zura de s’istagnu de Santa Gilla, a pagos passos dae sa tzittade. Cust’iscrocca aunit in manera unica su tribagliu de s’omine e sa ricchesa de sa natura, creande una bista particulare, fatta de bartzas de abba, colores e mudores. S’istoria insoro est antiga meda e arribat dae su tempus de sos romanos, cando su sale fuit produidu irfruttande su sole e su bentu. Cun su colare de su tempus s’attividade est creschida e si est ordiminzada semper menzus, divenninde una fortza de fundamentu po s’accolomia locale.

Pro annos meda su sale produitu in Casteddu est bistadu bendidu fintzas in atteras iscroccas, dande unu contribbudu a s’isviluppu de sa zura. S’assentu de sa produssione est simple ma balidu. S’abba de su mare benit fatta bintrare in sas bartzas e dassada ispaporare gratzias a su cardu e su bentu. Cando s’abba si ritirat, su sale addurat in su fundu e benit regortu. Est unu protzessu naturale chi ancora oe sighit ritimos ligados a sas istajones e sas cundissiones de su clima.

Addia de s’aera produttiva, sas salinas sunt fintzas unu logu naturale de balore mannu. S’istagnu de Santa Gilla est difattis una zura importante meda pro sos animales, mescamente sos puzzones. Intre sos prus connoschidos bi sunt sa zente rubia, chi in sos annos sunt divennidos una cona de s’iscrocca. Imparis cun issos bivent medas atteras zenias chi acciappant in custas abbas unu logu ideale pro pappare e si pasare.

In sos urtimos annos sunt divennidas unu puntu de arribu semper prus apprezziada dae chie bisitat Casteddu. Semper prus pessonas si accostant a custu logu pro iscoperrere comente si produet su sale e pro iscrudignare sa natura dae accurtzu. Sos colores de sas bartzas e sa bista abberta faghent divennere sa zura ammaghiante meda, mescamente in sas oras de s’intrichinu.

Sas salinas sunt oe un’ecchilibriu intre passadu e presente. Dae una parte sighint a contare unu connottu antigu ligadu a su tribagliu e sa produssione de su sale, dae s’attera sunt un’ambiente naturale de diffendere e balorizzare. Sas salinas de Casteddu sunt meda prus de unu logu produttivu. Sunt una parte importante de s’istoria e identidade de s’iscrocca, unu esempru de comente s’omine e sa natura potant bivere impare.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2025-2026. LR 22/2018, art. 22