Sa Guida 2024 de su Gambero Rosso tzèlebrat sa Sardigna, cun su bellu de 66 atividades retzensidas, de custas 15 intre sos mègius ristorantes. Custos ristorantes si sunt distintos pro àere otentu sos puntègios prus artos, cun un’atentzione particulare a sas provìntzias de Casteddu e Tàtari. In prus, deghe ristorantes noos e tratorias faghent s’intrada ufitziale issoro in sa Guida de ocannu. Pro sa Sardigna si tratat de una satisfatzione manna!

Intre sas novidades, de seguru tocat a remonare sos reconnoschimentos ispetziales cunferidos a Armidda de Abbasanta, chi sighit a poderare is suos Tre Gamberi, e a COGHINA.eat de Casteddu, chi retzit Tre Cocotte. Su prèmiu ispetziale imbetzes Ferzo Wines “Calidade/Prètziu” est istadu assignadu a Josto de Casteddu, unu ristorante chi est nàschidu in su logu in ue a unu tempus bi fiat sa butega de unu mastru de linna e chi oe est  un’ispàtziu cun su design postindustriale cun coghina a bista.

Sa Guida evidèntziat s’etzetzionale crèschida de sa Sardigna in s’iscena gastronòmica italiana, sutaliniende comente  sas atividades de sa regione si siant distintas pro su primore culinàriu issoro. In prus, si notat una crèschida de sas Tres Forchette, su màssimu reconnoschimentu, cun sete premiados noos, su prus de custos s’agatat in su nord Itàlia, ma cun duas etzetziones a su tzentru e a su sud de sa Penìsula. Sa Guida de su Gambero Rosso oferit una variedade de sèberos culinàrios manna pro totu sos gustos e totus sas bugiacas, donende cura a sa calidade de su màndigu e fintzas a cantu costat.

Sa Diretore editoriale de sa Guida, Laura Mantovano, at postu in evidèntzia s’importu de avalorare sas s realidades de sa ristoratzione de autore in Itàlia, nointames sos disafios econòmicos e sa netzessidade de modellos noos in su setore. Pagu tempus a oe sa coghina italiana candidada a Patrimòniu Culturale Immateriale de s’Unesco, e sa Guida de su Gambero Rosso sighit a reconnòschere e promòvere su primore culinàriu italianu.

“Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2022-2023. LR 22/2018, art. 22”

Sa titulare de su Tribagliu ispetada in Portovesme: sos tribagladores torrant a ponnere s’attentzione subra de su tempus benidore de sa fravica.

Sa responsàbile natzionale de su Tribagliu at cunfirmadu sa presentzia sua in sa favrica industriale de su Sulcis-Igresiente, rispondinde a sa dimanda fata dae sos tribagliadores de s’approntu de Portovesme. Sa bìsita est prevedida pro su sero de chenàbura e est, pro sos tribagliadores, unu mamentu detzisivu a pustis de dies de protesta e de preoccupatzione creschente pro su destinu de su situ produtivu.

Sa mobilitatzione, mandada a in antis dae deghe dies in una bardiada permanente in unu de sos silos de sa zura industriale, naschet dae s’intzertesa funguda chi s’est creada in sos ùrtimos meses. S’atònzu at difatis sinzadu unu puntu crìticu, cun sa cumunicatzione de sa mancàntzia de sos fundos netzessàrios pro garantire su mantènnimentu de sa fravica in cunditziones aggualadas a una torrada cumintzande dae su tempus benidore.

Pro annos custas resursas ant permìtidu de preservare sa fravica, in s’isetu de s’arribu de su metanu e de faghere partire sa produtzione, disizzu chi no s’est ancora realitzadu. Sa situatzione at ispintu sos tribagliadores a un’atzione de protesta urtima, chi tenet s’intentu de torrare a attirare s’atentzione de sas istitutziones natzionales. In custas dies no est mancadu s’azzudu de sas organizatziones sindacales, chi a livellu regionale ant creffidu espressare acostamentu e torrare a arrebronare sa netzessidade de un’interventu polìticu lestru e cuncretu. Sa bardiada, rapresentat sa tensione chi arrugat s’iscrocca, est divennida unu logu de cunfrontu e de pressione tales chi sa contierra non siat innorada.

Sa bìsita de sa rapresentante guvernativa est acollida comente unu passàzu de fundamentu. Sos tribagliadores isperant de ottènnere accraramentu subra de s’afficcu de sa fravica e subra de s’impignu de su guvernu po che bogare sos problemas de sas regulas chi impedint una solutzione chi duret in su tempus.

“Attività realizzata con il contributo della Regione Sardegna – IMPRENTAS 2024- 2025.LR22/2018, art.22”