Sa startup austrìaca Revo Foods est resèssida a fàghere su primu salmone veganu imprentadu in 3D in Europa, oferende un’alternativa sustenìbile a s’alimentatzione traditzionale a base de pische. Custos filetos, realizados cun micoproteinas bogadas dae sas antunnas e grassos vegetales, s’assimbìgiant siat in su gustu, siat in s’aèrgiu su salmone traditzionale. Sos ingredientes includent micoproteinas, proteinas de soia, ògiu de sèmenes de girasole, gelificantes, aromas, vitaminas, colorantes e àteru ancora.

Segundu Revo Foods, su salmone veganu tenet unu impatu ecològicu meda inferiore respetu a su salmone traditzionale, cun una reduida de su 77-86% de sas emissiones de CO² e de su 95% de su consumu de abba durche.

Custa innovatzione est una bortada significativa in su mercadu emergente de sos alimentos ìticos alternativos, mirende a reduire s’impatu ambientale de sa pisca industriale. Mancari su setore at bidu investimentos mannos meda, peruna azienda aiat galu cròmpidu sa difusione de Revo Foods.

Su salmone veganu at otentu unu grandu interessu, causende s’ade iscortas agabbu de totu sas provistas giai dae sa primu chida de bèndida in Vienna. Nointames, su prètziu de 7 èuros pro 130 gramos e s’impreu de s’imprenta 3D in su setore alimentare intzitant unos cantos pessamentos. Sos imbentores cren chi sos  costos s’ant a abbassare cun s’espansione de sa produtzione e sutalìniant chi sa tecnologia  3D est paragonàbile a àteros protzessos industriales alimentares giai impreados.

Cando chi su salmone veganu rapresentet un’alternativa prus sustenìbile a sa petza bovina, contribuende a reduire s’isfrutamentu de sas risursas de su mare e s’incuinamentu de microplàsticas, su disafiu printzipale at a èssere conchistare su pùblicu, andende  prus addae de su giru de clientes chi sunt atentos a sas chistiones ambientales. Nointames, sos imprendidores creent chi ofèrrere intreveradas bàlidas potzat  ispìnghere a bellu a bellu sos consumadores cara a sèberos  alimentares prus responsàbiles e sustenìbiles.

“Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2022-2023. LR 22/2018, art. 22”

Sos  tres mastros mannos de su tzinema sardu:identidade e memoria supra s’ischermu mannu.

Intre sos registas sardos prus famados e de signifficu bi sunt Gianfranco Cabiddu, Sarbadore Mereu  e Enrico Pau, tres personalidades differentes po formassione e istile ma postas impare dae su disizu de contare s’isula in sa cumplessidade sua, binchinde friguras de su folklore. Su tzinema insoro at dadu unu contribbudu detzisivu pro fraigare unu contu modernu de sa Sardigna, capatze de faeddare cun sa bista natzionale e internatzionale.

Gianfranco Cabiddu est cussideradu unu de sos ispegilizatores de su tzinema sardu de oe. Sa carriera sua si distinghet po s’attentzione a sa mannesa culturale e litteraria, addia chi po unu ligonzu forte cun sa musica e su teatru. Operas comente Disamistade ant accomettadu temas chi pertoccant a s’istoria de s’isula in manera funguda, comente sa vinditta e sos codices de onore, apparande una mirada critiga ma mai subrana. Cun

La stoffa dei sogni, ambientadu in s’Asinara e ispiradu a Shakespeare, Cabiddu at mustradu sa capatzidade de fundere connottu e universalidade,alcansande reconnoschimentos importantes e candidandesi a premios natzionales. Su caminu artisticu suo est ligadu fintzas a sa frigura de De Andrè. Sarbadore Mereu est invetze una boghe prus deretta e de su tempus nostru. Su tzinema suo est a s’ispissu deffinidu reale e intimu, capatze de contare sa Sardigna dae sas foranias de sas tzittades, de sos zovanos e de sas trasformassiones sotziales.

Cun Ballo a tre passi at tentu unu sutzessu de critica mannu abberu, mentres Bellas Mariposas at conchistadu su pubbricu e sa critiga gratzias a unu limbazu novu e una contassia chi chi ponet impare unu eja e unu no dillezu e dramma. Mereu impittat a s’ispissu su sardu e attores chi non lu faghent po tribagliu, seperu chi dat berteresa e fortza de signifficu a sos films suos.

Enrico Pau si annodittat po un’istile prus poeticu e pensamentosu, deffinidu dae un’attentzione particulare a sa memoria, a sa mannesa de sas feminas e a s’istoria de s’isula. Cun l’Accabbadora at giuttu supra s’ischermu una frigura simbulu de su connottu sardu, accomettande temas diligos cun sensibilidade manna. Su tzinema suo si movet intre realidade e bellesa, apparande bistas cadrias e contos fungudos chi iscumbattant s’identidade de donzunu e de tottus.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2025-2026. LR 22/2018, art. 22