Sa startup austrìaca Revo Foods est resèssida a fàghere su primu salmone veganu imprentadu in 3D in Europa, oferende un’alternativa sustenìbile a s’alimentatzione traditzionale a base de pische. Custos filetos, realizados cun micoproteinas bogadas dae sas antunnas e grassos vegetales, s’assimbìgiant siat in su gustu, siat in s’aèrgiu su salmone traditzionale. Sos ingredientes includent micoproteinas, proteinas de soia, ògiu de sèmenes de girasole, gelificantes, aromas, vitaminas, colorantes e àteru ancora.

Segundu Revo Foods, su salmone veganu tenet unu impatu ecològicu meda inferiore respetu a su salmone traditzionale, cun una reduida de su 77-86% de sas emissiones de CO² e de su 95% de su consumu de abba durche.

Custa innovatzione est una bortada significativa in su mercadu emergente de sos alimentos ìticos alternativos, mirende a reduire s’impatu ambientale de sa pisca industriale. Mancari su setore at bidu investimentos mannos meda, peruna azienda aiat galu cròmpidu sa difusione de Revo Foods.

Su salmone veganu at otentu unu grandu interessu, causende s’ade iscortas agabbu de totu sas provistas giai dae sa primu chida de bèndida in Vienna. Nointames, su prètziu de 7 èuros pro 130 gramos e s’impreu de s’imprenta 3D in su setore alimentare intzitant unos cantos pessamentos. Sos imbentores cren chi sos  costos s’ant a abbassare cun s’espansione de sa produtzione e sutalìniant chi sa tecnologia  3D est paragonàbile a àteros protzessos industriales alimentares giai impreados.

Cando chi su salmone veganu rapresentet un’alternativa prus sustenìbile a sa petza bovina, contribuende a reduire s’isfrutamentu de sas risursas de su mare e s’incuinamentu de microplàsticas, su disafiu printzipale at a èssere conchistare su pùblicu, andende  prus addae de su giru de clientes chi sunt atentos a sas chistiones ambientales. Nointames, sos imprendidores creent chi ofèrrere intreveradas bàlidas potzat  ispìnghere a bellu a bellu sos consumadores cara a sèberos  alimentares prus responsàbiles e sustenìbiles.

“Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2022-2023. LR 22/2018, art. 22”

Sa Sardigna s’impignat contra sa cuncentrassione de sos 41-bis in s’isula.

Sa Sardigna si ammaniat a un’impignu populare contra sa detzisione de su Guvernu de destinare a s’isula tres de sas sette presones italianas riservadas solu a sa manera de su 41-bis, cussos de Uta, Bancali e Badu e’ Carros. Unu seperu chi at azzesu su cunfrontu politicu e istitutzionale e chi benit cussideradu irmasionadu in cunfrontu a su restu de s’iscrocca natzionale.

Sa bogada a campu si prevedit po sapadu 28 de frearzu in Casteddu. A la poderare est sa presidente de sa Regione Alessandra Todde impare a sos sindigos de sas iscroccas interessadas, assotzios e tzittadinos.S’initziativa si presentat comente un’appellu mannu e rucradittu chi puntat a binchere sas pertoccas politicas e ponnere impare tottu sa comunidade sarda.

A su tzentru de sa cuntestassione non bi est sa lutta a sa criminalidade ordiminzada ne sa balididade de su 41-bis. Sa critica est po s’ispartidura de sas presones de massima sicuresa supra s’iscrocca natzionale. Secundu sa Regione, assinzare a sa Sardigna casi sa metade de sas presones chi si prenettant est una detzisione demasiada, leada chentza unu cunfrontu de faghere prima e chentza una balutazione pubbrica de sos corpos sotziales, accolomicos e de s’iscrocca.

In su documentu, ispartu dae s’amministratzione regionale si evidentziat chi pustis de deghinas de annos sinzados dae su pesu de sas teracchias militares, s’isula arriscat de deppere accomettare cussa chi benit deffinida sa teracchia nova de sas presones. Un’afficcu chi, secundu sos chi ant ordiminzadu s’initziativa, diat podere gravare supra iscroccas giai debiles.

Un’atteru elementu de affuscu est po su possibile tramudu de sos presoneris sardos in su Continente, creande problemas a sas familias e a sos ligamenes affettivos. Sa Presidente Todde aiat giai espressadu a su Ministru Nordio s’arrealia de sa Regione nande chi sa Sardigna non si podet revertire in sa Cayenna de s’Italia. Sa detzisione ets bistada pustis formalizzada in su mese de Nadale in sa cunferentzia Istadu-Regiones, coladorzu chi secundu s’amministratzione regionale non
diat aere rispettadu de su tottu su printzipiu de leale collaborassione chi est prenattadu po sas autonomias ispetziales.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2025-2026. LR 22/2018, art. 22