Sa Dop, istituida in su 1981, aiat àpidu deretu comente  sede tzentrale sa Sardigna, Macumere in s’ispetzìficu, tzentru printzipale de sa zona in ue fiat istadu prodùidu in printzìpiu su Casu Romanu “isolanu”.

Si mutit “Pecorino Romano”, ma si produet belle petzi in Sardigna. Semus faeddende de su casu prus famadu de su mundu, su de bator casos italianos prus bèndidu in su mundu.

Su nùmene est dèvidu in manera a sas orìgines suas. Custu casu si produca mescamente in su Làtziu e  fortzis fiat su prus famadu produtu de casaja a s’època de sos antigos romanos. S’istòricu Columella (I sèculu d.C.) nde faeddat in su tratadu suo “De Rùstica”.

Custu casu cun mìgias de annos a palas dae prus de unu sèculu est fatu fintzas in Sardigna e dae unos cantos deghènnios sa produtzione isolana at remplasadu cudda peninsulare. Su motivu originàriu de custu fatu naschet in su sèculu XIX e est prusaprestu crosidadosu.

In s’època de sa espansione màssima sua e de su grandu resessida sua su Romanu devenit de difìtzile produtzione in Roma e in su Làtziu. In su 1884 su sìndigu capitolinu proibit a sos “pizzicaroli” de fàghere salire su casu a s’internu de sos muros tzitadinos. Gasi sas casajas comintzant a s’organizare in su forabidda e in sos sartos, ue naschent sos primos caseifìtzios “modernos”. Custas limitatziones e sa crèschida de sa rechesta leat a sa netzessidade  de agatare territòrios noos acanta fàghere isvilupare sa produtzione. E ue si nono in Sardigna, terra de grandu traditziones agropastorales?

De gosi aiat comintzadu s’aventura de su Casu Romanu in s’Ìsula cun s’unione de sa grandu professionalidade de sos pastores sardos e de s’istòria millenària de custu produtu. Posca, in su segundu pustisgherra, sa Sardigna si fiat pigada belle totu sa “fita” de sa turta, arribbende a su 97% de sa produzione de oe. Sa Dop, istituida in su 1981 aiat àpidu in deretura comente asede tzentrale sa Sardigna, est a nàrrere Macumere, tzentru printzipale de sa zona in ue fiat istadu prodùidu in printzìpiu su Casu Romanu “isolanu”.

“Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2022-2023. LR 22/2018, art. 22”

Progressistas a cungressu: Massimo Zedda elegidu segretàriu, cumintzadu su negossiu cun su Pd

Su partidu de sos Progressistas in Sardigna at tzelebradu oe su cungressu suo in su Teatru de sas Salinas de Casteddu, sinzande unu momentu importante a pustis de sas reghentes bulluzzas cajonadas dae su “Casu Satta” e dae sas dimissiones dae s’assessoradu a sa Laurantzia chi ant tentu importàntzia meda in custas chidas.

S’assemblea at presentadu noas organizativas de signifficu e polìticas pro sa formatzione regionale, fachidoras printzipalmente a livellu locale e postas in su campu mannu chi sustenet sa Giunta regionale. Intre sas noas printzipales bi est sa revisione de su istatutu, chi at creadu sa frigura de su Segretàriu e torradu a deffinire s’istruttura interna cun sa creatzione de una diretzione cun baranta iscritos, azzuada dae una secretaria ordiminzativa prus istrinta pro sa gestione operativa.

A ghiare su partidu est bistadu elegidu Massimo Zedda, giai presidènte de sa formatzione, cun s’intentu de ghiare su cursu nou de sos Progressistas.

Su cungressu at cunfirmadu s’abertura cara a alliantzas prus istrintas, cumintzende unu faeddu cun su Pd chi si podet revertire in unu pattu federativu, afortigande gai su rolu de su partidu in s’iscena polìtica regionale e afortigande sa presentzia de su tzentru-manca in Sardigna.
Custu cungressu rapresentat prus de unu semplize annoamentu formale: sinnalat una reflessione subra de su tempus benidore de su partidu e subra
de sos prozetos netzessàrios pro tennere pesu in su cuntestu regionale.

S’istrutura noa e sa direzione elegida mustrant una voluntade de afortigare s’unione interna e de si ponnere in manera crara intro de sa bista polìtica de s’ìsula, aberinde·si a azzudos e a caminos cu chi pòtant dare balore a s’esperièntzia de sos Progressistas e afortiga·nde s'identidade in sa longu
sumana, su chi sos membros isperant de pòdere resessire de fàghere dae tempus.

“Attività realizzata con il contributo della Regione Sardegna – IMPRENTAS 2024- 2025.LR22/2018, art.22”