Vado molto spesso in ristorante. Altrettanto spesso (purtroppo) mi imbatto in menù che sembrano un vecchio elenco telefonico con piatti che vanno dalla A alla Z. Piatti di mare, piatti di terra, pizze, hamburger, bistecche. Quando mi trovo in questo tipo di locali la sensazione che mi pervade è quella di un forte mal di testa in arrivo.

Cosa ordino? Quanti piatti? Ma sarà più buona l’orata al cartoccio o gli spaghetti alla carbonara? Puntualmente chiedo al cameriere di darmi un consiglio e altrettanto puntualmente ricevo la stessa risposta: “Qui è tutto buonissimo”.

Vi svelo il segreto di Pulcinella: in quel ristorante non può essere tutto buonissimo. Lo chef è uno solo, i fornelli sono gli stessi e il pizzaiolo non può essere il migliore del mondo, visto che ha accettato di lavorare in uno spazio limitato e in mezzo a mille altre preparazioni. Se andassi dal titolare di quel locale e gli chiedessi cosa lo rende unico e speciale, lui non mi saprebbe rispondere.

Con questo semplice esempio vi ho voluto introdurre il concetto di ciò che nel marketing si chiama “Unique selling proposition” (USP), ovvero argomento esclusivo di vendita. Si tratta della base da cui ogni imprenditore dovrebbe partire. “Fai una cosa sola e falla bene”, detto in estrema sintesi.

Se intendete fare pubblicità dovete decidere oggi qual è la vostra Usp e dovete puntare tutta la comunicazione su questa specificità esclusiva. Se siete un ristorante e siete specializzati negli hamburger dovreste avere in carta un panino che non è presente in nessun altro locale della vostra città (o della vostra regione o del vostro Paese o di tutto il mondo).

Una volta individuato tutti devono sapere che da voi si mangia quel panino e che quel panino è davvero unico e speciale. Possibilmente attraverso una campagna di comunicazione non autoreferenziale, ovvero affidando a professionisti competenti il racconto di chi siete e cosa fate.

E allora, cosa state aspettando? Andate in “cucina” e create il vostro “panino speciale”.

Michael Jordan ha fatto canestro anche stavolta, scegliendo la Costa Smeralda per qualche giorno di vacanza extra-lusso. Il campione dei campioni è atterrato domenica a Olbia con il suo jet privato da 70 milioni di dollari – sì, proprio quello da film – attirando subito l’attenzione di chiunque fosse nei paraggi. Difficile passare inosservati quando si è una leggenda NBA e si arriva come un re.

Ieri è stato avvistato al Phi Beach, il celebre locale vista mare dove il tramonto è uno spettacolo e i vip si sentono a casa. A immortalarlo è stato un video postato sulla pagina Instagram di Prime Tek e firmato da Giovanni Tagliabue: eccolo lì, Jordan, in pantaloncini, maglietta blu e sigaro in mano, mentre passeggia tranquillo tra i tavoli come se fosse sul parquet di Chicago. Solo che al posto del pubblico urlante, qui ci sono fan stupiti e smartphone pronti allo scatto.

La Sardegna, si sa, è sempre più il buen retiro delle star internazionali: paesaggi da cartolina, mare trasparente e quella discrezione che le celebrities adorano. Jordan, tra una boccata di sigaro e un pranzo fronte mare, pare proprio essersi lasciato conquistare. Perché alla fine, anche per i fuoriclasse, c’è un momento per staccare. E quale posto migliore se non un angolo di paradiso sardo?