Vado molto spesso in ristorante. Altrettanto spesso (purtroppo) mi imbatto in menù che sembrano un vecchio elenco telefonico con piatti che vanno dalla A alla Z. Piatti di mare, piatti di terra, pizze, hamburger, bistecche. Quando mi trovo in questo tipo di locali la sensazione che mi pervade è quella di un forte mal di testa in arrivo.

Cosa ordino? Quanti piatti? Ma sarà più buona l’orata al cartoccio o gli spaghetti alla carbonara? Puntualmente chiedo al cameriere di darmi un consiglio e altrettanto puntualmente ricevo la stessa risposta: “Qui è tutto buonissimo”.

Vi svelo il segreto di Pulcinella: in quel ristorante non può essere tutto buonissimo. Lo chef è uno solo, i fornelli sono gli stessi e il pizzaiolo non può essere il migliore del mondo, visto che ha accettato di lavorare in uno spazio limitato e in mezzo a mille altre preparazioni. Se andassi dal titolare di quel locale e gli chiedessi cosa lo rende unico e speciale, lui non mi saprebbe rispondere.

Con questo semplice esempio vi ho voluto introdurre il concetto di ciò che nel marketing si chiama “Unique selling proposition” (USP), ovvero argomento esclusivo di vendita. Si tratta della base da cui ogni imprenditore dovrebbe partire. “Fai una cosa sola e falla bene”, detto in estrema sintesi.

Se intendete fare pubblicità dovete decidere oggi qual è la vostra Usp e dovete puntare tutta la comunicazione su questa specificità esclusiva. Se siete un ristorante e siete specializzati negli hamburger dovreste avere in carta un panino che non è presente in nessun altro locale della vostra città (o della vostra regione o del vostro Paese o di tutto il mondo).

Una volta individuato tutti devono sapere che da voi si mangia quel panino e che quel panino è davvero unico e speciale. Possibilmente attraverso una campagna di comunicazione non autoreferenziale, ovvero affidando a professionisti competenti il racconto di chi siete e cosa fate.

E allora, cosa state aspettando? Andate in “cucina” e create il vostro “panino speciale”.

Paolo Mura nasce a Nuoro nel 1970 ed è un artista di grande talento e umiltà, con uno sguardo delicato e originale sul mondo.

Appassionato di fotografia, inizia la sua carriera come fotografo jazz collaborando con la rivista on-line All About Jazz Italia, ma la svolta arriva dopo aver visto una mostra di Marino Marini al Museo MAN di Nuoro.

Ammirando i cavalli in bronzo, decide di provare a costruirne uno e, a casa, trova solo una vecchia bobina di fil di ferro da carpentiere, utilizzata in precedenza per appendere le sue fotografie. Passa l’intero pomeriggio a intrecciare e annodare e nasce così il suo primo cavallo, primitivo e gelosamente conservato, che segna l’inizio della sua produzione artistica. Da quel momento, il fil di ferro diventa il suo materiale distintivo, affiancato talvolta da ceramica, tessuti, cartapesta e cemento. Inizialmente realizza piccole sculture di animali, ispirato dalla natura che lo accompagna fin dall’infanzia, e successivamente si apre anche a volti e figure umane.

Le sue esposizioni più rilevanti includono la personale “Fildiferro” (2016) a Cagliari, “MareNostrum” (2019) a Neoneli, “DIORAMA Generation Earth” (2024) al Museo MAN di Nuoro e la partecipazione a Arte in Nuvola a Roma nel novembre scorso, un’esperienza che per lui ha rappresentato una grandissima soddisfazione.

Inoltre, ha preso parte a Cartoline per Gaza, una mostra collettiva e partecipativa realizzata in solidarietà e supporto del popolo palestinese. Lo scopo principale dell’iniziativa era quella di raccogliere donazioni per Gaza: un progetto che ha visto oltre 170 esponenti del mondo dell’arte, della cultura e dell’impegno sociale realizzare opere su foto e cartoline; Paolo Mura ha contribuito con una sua opera molto significativa, dimostrando anche il suo impegno etico e sociale attraverso l’arte.

Nonostante il contesto artistico sardo sia difficile e la visibilità limitata, Mura continua a creare con passione e istinto, lontano dai meccanismi del mercato, trovando soddisfazione nel processo stesso di intrecciare fil di ferro, materiale modellabile e sfidante. La soddisfazione più grande per Paolo è stata vedere una signora francese commossa davanti a una sua opera, che poi ha deciso di acquistare e portare in Francia in barca, perché le ricordava un episodio della sua infanzia con il padre. Toccare le emozioni degli altri e trasmettere le proprie è ciò che più conta per l’artista nuorese.

Se gli si chiede cosa sia per lui l’arte, Mura risponde che è un modo per preservare la propria purezza ed esprimere la propria autenticità, un mezzo per sperimentare nuovi linguaggi, esprimere idee, suscitare emozioni, riflettere sulla realtà e dialogare con il presente. Spesso l’arte diventa per lui una forma di ricerca e comunicazione che mescola il passato con le urgenze del nostro tempo.

Oggi Paolo continua a lavorare nel suo laboratorio di casa, con progetti chiari per il futuro: portare la propria arte oltre la Sardegna e raccontare emozioni universali attraverso il fil di ferro e i materiali che compongono il suo mondo creativo. Un artista così autentico, così fuori dagli schemi e capace di unire poetica e impegno sociale merita senza dubbio di essere conosciuto e ammirato da un pubblico più vasto.

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