Giulia Mura est una pitzoca sua gestit su molinu de famìlia. Dae pagu s’azienda Pelau at otentu sa   tzertificatzione kosher de produtos alimentares. Unu satisfatzione manna pro issa e pro sa sienda sua.

Ma it’est sa tzertificatzione Kosher? Sa paràula Kosher in ebràicu bolet nàrrere “cunforme a sa lege” o “dèchidu”, e inditat chi un’alimentu est istadu prodùidu rispetende  sas règulas dietèticas inditadas dae sa Bìbbia. Sos màndigos kosher in sos Istados Unidos tenent mercadu mannu, formadu belle totu dae ebreos osservantes, ma  benint consumados fintzas dae musulmanos, indù,  vegetarianos e persones cun allergias alimentares.

Sa tzertificatzione garantit chi totu sos ingredientes presentes in un’alimentu respetant cussos inditos e prescritziones alimentates. Pro s’ògiu, imbetzes garantit chi sas màchinas impreadas pro sa produtzione de produtos non kosher podent èssere impreadas pro sos produtos kosher petzi a pustis de èssere istadas sugetas samunadas cun abba cagente.

Sa tzertificatzione kosher est un’ùtile trastu de marketing pro sas aziendas chi aspirant de bèndere sos produtos pròpios a sa grandu distributzione. Difatis un’arta pertzentuale de sas cadenas de supermercados in sos Istados Unidos recheret chi sos fornidores tèngiant sa tzertificatzione kosher ca custu podent cugugiare totu su mercadu de sos consumadores.

Pro Giulia Mura de s’azienda Pelau, chi collòborat fintzas cun medas universidades, si tratat de unu reconnoschimentu importante pro ite aberit sas gennas a mercados noos e podet èssere fintzas una cosa chi podet atzocare turistas e bisitadores de àteras culturas e de àteros logos. Bastat a pendare chi in sos Istados Unidos ebbia bi sunt unos 500.000 consumadores de religione ebràica chi papant petzi alimentares kosher. Unpàteru millione de consumadores ebreos acuistat custos produtos in ocasiones particulares. Posca bi sunt sete milliones de vegetarianos, duos milliones e unu millione de indù chi sighint dietas particulares e consumant medas produtos tzertificados kosher.

“Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna – IMPRENTAS 2022-2023. LR 22/2018, art. 22”

Emergèntzia pro Manuel Desogus: serbit azzudu pro su trazu mèicu in Sardigna

Dae sa Sardigna arribat un’apellu urgente e disisperadu pro torrare a domo Manuel Desogus, unu zòvanu de 38 annos naschidu in s’Ìsula, como coberradu in cunditziones graes, ma istabiles, in sa teràpia intensiva de s’ispidale Charité de Berlinu. Sa situatzione de su zòvanu, chi dae prus de dòighi annos bivet e tribagliat in Germània, est drammàtica e ponet a proa tosta sa famìllia, ancora sinzada dae sa pèrdida de sos genitores de Manuel.

Duos meses a como Manuel est istadu corpidu dae un’infetzione cardìaca grae meda chi at dannadu in manera irreversìbile duas valvulas de su coro. A custa cunditzione si est azzunta una ischemia, trombosi e àteras cumpricatziones chi ant fatu divennere su cuadru clìnicu crìticu meda.
Mancari sa gravidade, de sa situatzione sos mèigos cunsìderant istabiles sas cunditziones suas, ma su zòvanu s’agatat a tesu dae sa terra e sa famìllia
sua, cumpletamente solu a afrontare una batalla difitzile e ispramosa.

Ignàtzia, sa tia sua, est s’ incarricada de sa famìllia e at ispainadu s’apellu cun s’isperantzia de tennere solidariedade. Contat chi Manuel, sempre allègru e prenu de vida, non tenet prus sa fortza ne sas resursas emotivas e fìsicas pro accomettare custa proa a tesu dae sa Sardigna. Sa pèrdida de sos genitores at lassadu unu boidu mannu, e commo sos parentes prus istrintos sunt abarrados solu issos, cun su disìzu de pòdere èssere in costazos suos in unu mamentu gai delicadu e detzisivu pro sa vida sua.

A cumplicare meda sa situatzione bi est unu problema burocràticu de non pagu contu: a pustis de annos de traballu a s’esteru, Manuel non tenet prus un’assicuratzione sanidària ativa. Custu impedit a s’ispedale tedescu de coberrere sas ispesas de sas curas, faghinde divennere netzessàriu un’interventu istravanadu pro lu faghere torrare in Itàlia.

S’unica solutzione possìbile est de ordiminzare unu trazu mèigu amparadu, dae sa teràpia intensiva tedesca a sa teràpia intensiva in Sardigna, cun meigos ispetzializados chi siant capatzes de garantire s’azzudu de sa vida in su mentres de su biàziu.

“Attività realizzata con il contributo della Regione Sardegna – IMPRENTAS 2024- 2025.LR22/2018, art.22”