Giulia Mura est una pitzoca sua gestit su molinu de famìlia. Dae pagu s’azienda Pelau at otentu sa   tzertificatzione kosher de produtos alimentares. Unu satisfatzione manna pro issa e pro sa sienda sua.

Ma it’est sa tzertificatzione Kosher? Sa paràula Kosher in ebràicu bolet nàrrere “cunforme a sa lege” o “dèchidu”, e inditat chi un’alimentu est istadu prodùidu rispetende  sas règulas dietèticas inditadas dae sa Bìbbia. Sos màndigos kosher in sos Istados Unidos tenent mercadu mannu, formadu belle totu dae ebreos osservantes, ma  benint consumados fintzas dae musulmanos, indù,  vegetarianos e persones cun allergias alimentares.

Sa tzertificatzione garantit chi totu sos ingredientes presentes in un’alimentu respetant cussos inditos e prescritziones alimentates. Pro s’ògiu, imbetzes garantit chi sas màchinas impreadas pro sa produtzione de produtos non kosher podent èssere impreadas pro sos produtos kosher petzi a pustis de èssere istadas sugetas samunadas cun abba cagente.

Sa tzertificatzione kosher est un’ùtile trastu de marketing pro sas aziendas chi aspirant de bèndere sos produtos pròpios a sa grandu distributzione. Difatis un’arta pertzentuale de sas cadenas de supermercados in sos Istados Unidos recheret chi sos fornidores tèngiant sa tzertificatzione kosher ca custu podent cugugiare totu su mercadu de sos consumadores.

Pro Giulia Mura de s’azienda Pelau, chi collòborat fintzas cun medas universidades, si tratat de unu reconnoschimentu importante pro ite aberit sas gennas a mercados noos e podet èssere fintzas una cosa chi podet atzocare turistas e bisitadores de àteras culturas e de àteros logos. Bastat a pendare chi in sos Istados Unidos ebbia bi sunt unos 500.000 consumadores de religione ebràica chi papant petzi alimentares kosher. Unpàteru millione de consumadores ebreos acuistat custos produtos in ocasiones particulares. Posca bi sunt sete milliones de vegetarianos, duos milliones e unu millione de indù chi sighint dietas particulares e consumant medas produtos tzertificados kosher.

“Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna – IMPRENTAS 2022-2023. LR 22/2018, art. 22”

Ghirada a sa terra insoro: sa Cuestura de Aristanis intervènit supra de droga e dimandantes asilu perigulosos

Tres tzitadinos colombianos sunt bistados imbiados a sa terra insoro dae s’Itàlia e dae sa politzia de Aristanis, cunsiderados partes de una organizatzione criminale ispetzializada in sa contipizazione, e ispartidura de droga. S’operatzione sinzat unu interventu novu de sa Cuestura supra sa siguresa e su cuntrastu a sa criminalidade ordiminzada.

S’iscrucculla, fatta dae sos carabineris e acabbada cun sos arrestos, fiat incomintzada su mese de austu coladu. Otto persones fiant finidas in manettas, totus ligadas a una azienda agrìcula posta in “Ceas ’e Perdixis”, in su sartu de Biddorbanà. Su logu, a su cumintzu una azienda agrìcula normale, fiat bistada cambiada in unu tzentru beru de produtzione de sa cannabis, cun sistemas de abba e de cuntzimu, locales pro sa siccadura e logos dedicados a su manizu e a s’ammuntadura de sos frores.

S’organizatzione resurtaiat perfetamente ordiminzada: donzi imputadu teniat unu rolu ispetzìficu, dae sa direzione de sa contipitzazione a sa sorveglianza de su manizu, fintzas a s’ispartidura in su mercadu. Sos tres tzitadinos colombianos imbiados a sa terra issoro fiant in presone in domo fintzas a sa detzisione finale. Accumpantzados dae sos de sa Cuestura de Aristanis, sunt bistados leados as’aeroportu de Fiumicino, inube sunt bistados imbarcados supra unu bolu pro su Sud-Amèrica, a s’acabu de unu caminu giuditziàriu chi at recheridu meses de iscruccullas e accordiu intre sas fortzas de s’òrdine.

Ma s’atividade de sa Cuestura non si frimmat solu a sos casu de criminalidade ordiminzada. Dae pagu, s’Ufìtziu de Immigratzione at provèdidu puru a su tràmudu a su Tzentru de Permanèntzia (Cpr)de Macumere de battoro dimandantes asilu, de natzionalidade tunisina e egitziana. Sos istranzos, de su tzentru de acollida de Cràbas, fiant bistados imbiscados in delitos diferentes fatos intre Cràbas e Aristanis.

“Attività realizzata con il contributo della Regione Sardegna – IMPRENTAS 2024- 2025.LR22/2018, art.22”