In sa pratza de sa Marina de Porto Cervo, in Costa Smeralda, su 26 de austu b’est istada sa prima editzione de sa manifestatzione dedicada a s’Ogliastra, una de sas chimbe Blue Zone a su mundu. Su regista Pietro Mereu, imbentore de su fèstival, at biagiadu tra sas biddas de Àrthana, Baunei, Talana, Orthullè e Biddamanna Strisàili pro connòschere sos medas tzentenàrios chi bi bivent e documentare sas testimonias issoro.

“Sos tzentenàrios ogiastrinos, una de sas pertzentuales prus artas a su mundu, bivent s’esistèntzia issoro in modu simpre, gosendesi de su clima favorèvole de sa zona e benint bisitados dae mèigos dae ogni parte de su praneta chi chircant de iscobèrrere su segretu de sa longevidade issoro”, ispiegat su regista. S’eventu, a intrada lìbera, est organizadu dae s’assòtziu Mater Dea, dirìgidu dae Mereu acostagiadu dae sa vitzepresidente Ludovica Piras. Sa serada de su 26 faghet parte in su progetu Sardinia Discovery Journey, programa de marketing territoriale regionale Insula Sardinia Quality World, promòvidu dae s’assessoradu regionale de su Turismu e de su Cipnes, su cunsòrtziu industriale de sa Gallura.

A s’eventu importante meda est istada sa testimonia de Battistina Secci, tzentenària de Orthullè, chi at contadu su “menù de sa longevidade”. “Màndigo pagu cosa – contat Tzia Battistina -. A ismùrgiu una tzìchera de té cun late cun un’istiddu de cafè e duas fitas biscotadas. Gasi so cuntenta, serena e pràndia. Posca cara a sas 11 màndigo una tassa de yogurt e mi chitat su fàmene. A pràngiu duos culurgiones, a  merie una tzìchera de té e a chena una tzìchera de late”. Nudda binu nen licores pro Tzia Battistina, mancari in gioventude in domo sua si fegheret s’abbardente.

Posca at iscoviadu fintzas su segretu de una matrimòniu serenu e durajolu: “In domo s’allegait. Si bidiat su chi b’aiat in fàghere, ognunu naraiat su chi pensaiat e posca si pigaiat una detzisione. A sa fine si concruiat semper in su matessi modu: faghe tue, naraiat maridu meu”.

Durante sa serada est istadu projetadu su documentàriu de Mereu “Il Circolo dei centenari” e a pustis ant allegadu is màssimos espertos de longevidade sarda, Gianni Sarti, presidente Cdel ipnes, Gianni Pes, chircadore Blue Zonas, Giovanni Scapagnini, mèdicu e chircadore, Raffaele Sestu, mèdicu de sos tzentenàrios. A s’acabbu totus ant tastadu s’Aperitivu de sos Tzentenàrios, cun  produtos enogastronòmicos tìpicos de sa dieta sardu-mediterrànea.

 “Progetto finanziato con l’Avviso Pubblico IMPRENTAS annualità 2021-2022”

Suerzu, patrimoniu detzisivu de sa Sardigna, intre natura e isviluppu.

In Sardigna, su suerzu est una de sas dodas prus importantes e pretziadas, capatzes de ponnere impare defensa de s’ambiente, connottu produttivu e creschida accolomica. S’isula est sa printzipale zura italiana po sa produssione de su suerzu e accasazzat buscos mannos de Quercus Suber, su suerzu tipicu de su Mediterraneu. In particulare, logos comente sa Gaddura tenent sueredas mannas chi deffinint sa bista e sunt un’elementu de s’identidade po sas comunidades locales.

Custos  buscos tenent una funtzione ambientale de importantzia manna: dant unu contribbudu a surbire sa CO2, diffendent su terrinu dae sa frazadura e favoressent sa biodiversidade, apparande furriadorzu a medas zenias animales e de prantamine. Sa regorta de su suerzu, chi si faghet po mesu de sa decortiga fatta a manu a trettos istabilidos, non tenet bisonzu de che imbolare s’arbure. Sa coriola torrat a bessire a sa sola, permittinde tziclos de produssione chi podent durare po medas deghinas de annos.

Custu sistema permittit de faghere divennere sa filera de su suerzu unu esempru beru de sos azzudos de sos padentes. Supra su pianu accolomicu, su suerzu est una boghe de signifficu pro medas zuras de sa parte de intro de sa Sardigna, dande unu contribbudu a s’occubassione e sa vitalidade de sas iscroccas de campagna. Dae  su suerzu si faghent tuppones po su binu, isolantes pro sa domos, oggettos de design e produttos de s’artesanadu chi benint bendidos fintzas a fora
de s’Italia. In carchi tzentru de su nord de s’isula bi est una parte manna meda de s’industria de su suerzu italiana, cun dittas chi ant affortigadu in su tempus cumpetentzias ispecilisticas e reconnoschimentos a livellu internatzionale.

Addia de su balore accolomicu e ambientale, su suerzu cunserbat unu signifficu culturale forte. Sas tennicas de tribagliu, sa sapidoria trasmittida e su cunfrontu intre comunidade e iscrocca contant un’istoria antiga chi sighit a si revertire. In Sardigna, su suerzu no est solu una fortza produttiva, ma una cosa chi mustrat s’identidade e s’ecchilibriu intre omine e nadura, unu patrimoniu chi fintzas oe dat unu contribbudu a deffinire sa cara de s’isula.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2025-2026. LR 22/2018, art. 22