Un’insenatura scavata nelle rocce di granito, una location suggestiva nella costa della rinomata Baja Sardinia: ogni estate il Phi Beach Club si riconferma uno dei club più belli d’Europa e più “in” della Sardegna.

Tutti gli ingredienti per una vacanza da sogno in Costa Smeralda sono racchiusi al Phi Beach: giornate in spiaggia al Clicquot Island, un angolo di paradiso dove rilassarsi sotto il sole e gustare prestigiosi champagne tra un tuffo e l’altro. Aperitivo nella “Sunset Republic”, in compagnia di un tramonto mozzafiato a picco sul mare e notti all’insegna della movida e del divertimento. Ogni momento della giornata al Phi Beach si trasforma in un’esperienza unica. 

Quando la luce del giorno inizia a lasciare il posto alla notte, il Phi Beach dà vita ad un’elegante scenografia di colori e contrasti, trasformandosi in un club di alto livello, pronto ad accogliere gli amanti della movida notturna per farli ballare fino alle prime luci dell’alba.
Per chi ama le location intime ed esclusive, il The Rock Club è il posto giusto per una festa privata: una terrazza esclusiva e particolarmente suggestiva, incastonata tra le pareti rocciose.

Dj di fama internazionale, artisti che hanno calcato i palchi dei festival più famosi al mondo, e che quest’estate hanno portato la loro musica sotto le notti stellate della Costa Smeralda, si esibiscono nel cuore del Phi Beach Club. Anche per questa stagione 2022, il Phi Beach ha sorpreso i suoi ospiti con una line-up di straordinario livello internazionale. 

Dall’inizio del mese di luglio e fino ai primi giorni di settembre, il palco del Phi Beach ha visto e vedrà alternarsi una lunga lista di top dj mondiali, alcune delle quali sono già state ospiti nelle stagioni passate. L’eclettica ed elegantissima dj coreana Peggy Gou, Black Coffee con i suoi BPM sudafricani dai toni caldi e profondi, The Martinez Brothers da New York, Jamie Jones, il re della french-house Bob Sinclar, Layla Benitez, Fiona Kraft, Claptone, Louie Vega, Folamour e tanti altri movimentano le sere al Phi Beach con la loro musica.

Il mese di agosto ha aperto le danze con il dj e produttore discografico Bob Sinclar, che quest’anno ha dedicato al Phi Beach ben tre date, due ad agosto e una a settembre. Oltre vent’anni di carriera per uno dei maestri assoluti dell’house francese: l’inizio con la musica soul, il passaggio all’hip-hop e jazz per poi arrivare alla musica house, che l’ha reso tra i dj più amati e richiesti al mondo.

Dopo aver fatto ballare l’immensa platea del Tomorrowland 2022, Vintage Culture trasforma una notte di agosto al Phi Beach in  “un viaggio espressivo, oltre l’anima, oltre il confine”, come definisce il suo BPM. La notte di San Lorenzo è stata accompagnata dalla melodia calda di Black Coffee e dalla sua deep house dallo spirito sudafricano, mentre, a far ballare gli ospiti la sera di ferragosto è Peggy Pou, dj e stilista coreana considerata tra i top al mondo nel genere deep-house. Entrambi i dj, oramai di casa nella consolle di Baja Sardinia, ogni estate riscuotono un gran successo e fanno ballare con la loro musica centinaia di ospiti.  

Il Phi Beach, racchiuso in questa cornice di lusso e divertimento, è meta prediletta per le vacanze estive di figure sportive iconiche come i cestisti Magic Johnson e Danilo Gallinari, e altre celebrità come la conduttrice televisiva Michelle Hunziker e il TikToker Khaby Lame. 

Presidente di questa “Repubblica del tramonto” e di tutta l’organizzazione del Phi Beach è Luciano Guidi, che con il suo amore per la Sardegna, lavora ogni anno con passione per fare in modo che il Phi Beach diventi ogni giorno di più uno dei club più amati e celebrati al mondo, sempre nell’ottica di crescere insieme all’Isola.

A due chilometri e mezzo dal mare, in una cornice bellissima di colline vulcaniche tutt’intorno e adagiato su una valle, Orosei è ricordato dai più per la bellezza dell’omonimo Golfo sul quale si affaccia: e chi potrebbe dire di no a lingue di sabbia lambite da un’acqua che più cristallina di così non potrebbe essere?

Con il cuore pieno del turchese del mare di Cala Liberotto, spettacolo per gli occhi e per le macchine fotografiche, stiamo facendo un giro nella cittadina, che vanta un centro storico molto bello, antico remember medievale. È ora di cena, il caldo in questi primi giorni di giugno è piacevole e non afoso, e vogliamo provare uno dei locali più conosciuti del posto: Orion La Veranda ci è stata consigliato più e più volte e noi non vediamo l’ora di assaporare i suoi piatti gourmet.

La prima impressione è di stupore: la veranda all’esterno è calorosa, non troppo caotica e molto affascinante. Tutti i dettagli sono curati per far sentire chi entra già a casa, in un’atmosfera serena e calda.

Veniamo subito accolti da una ragazza dello staff che, con il sorriso sulle labbra, ci fa accomodare al nostro tavolo. Diamo un’occhiata dentro e notiamo subito una coppia che fa una foto con il padrone di casa: la ragazza ci spiega subito che è una tradizione. Infatti, all’interno del locale, c’è una foto di Giovanni – il titolare – che tiene tra le mani una delle sue pizze gourmet e le persone, affascinate, chiedono sempre un ricordo con lui.

Quando ci accomodiamo, notiamo subito la varietà del menù. Io opto per la pizza, adoro l’idea dell’impasto ad alta idratazione fatto con farine bio non trattate, ma il mio compagno è deciso a tuffarsi a capofitto nel menù ristorazione, rigorosamente di mare: tutti sanno che qui gli ingredienti sono freschissimi. Per ingannare l’attesa, ordiniamo entrambi delle chips di patate rustiche, maionese al lime e bottarga di muggine, mentre scegliamo i nostri prodotti da sogno dal menu.

Io sono indecisa tra la Mc Andrew’s, con purpuzza, parmigiano reggiano, guanciale croccante, cheddar e salsa burger, e La Manzoni, con burrata pugliese DOP, rucola, tartare di manzo, crema tartufata, maionese al cappero, scaglie di parmigiano, crumble di pane guttiau, olio e basilico. Scelgo la seconda, certa che sarà un’esperienza più che una semplice degustazione di pizza. Il mio compagno opta per l’arrosticino di polpo su crema di stracciatella, pesto di basilico e confit, per le fettuccine al Granchio Blu e per la tagliata di tonno in crosta di pistacchio con riduzione di salsa teriaki.

La primissima cosa che faccio quando arriva la mia Manzoni è fotografarla: la pizza è infatti servita tagliata in sei spicchi, sapientemente e accuratamente conditi uno per uno in modo che il sapore sia perfettamente bilanciato, e al centro una cialda commestibile ricorda elegantemente il nome del locale. Già dal primo morso al cornicione, alto come nella classica napoletana, si sente la friabilità e la leggerezza dell’impasto. Ogni ingrediente si sposa con l’altro in un tripudio di sapore: la burrata e la rucola si compensano tra dolcezza e amaro-piccante, la crema tartufata è perfetta abbinata alla maionese al cappero e alle scaglie di parmigiano. Il crumble di pane guttiau dà un ultimo tocco irresistibile.

Anche il mio compagno elogia, in ogni piatto, la genuina bontà che odora di freschezza e di accuratezza. I piatti, insomma, sono belli da vedere e veramente spettacolari da mangiare: uno di quei casi in cui occhi e stomaco sono perfettamente d’accordo sul giudizio da dare.

Chiudiamo con un tortino al pistacchio dal cuore caldo e con un semifreddo al torroncino e ci avviamo all’interno per la foto di rito, approfittando per fare i complimenti a Giovanni per le sue creazioni e per lo staff eccezionale che ha messo su: ci siamo sentiti costantemente coccolati. Ci racconta che questo mestiere gli capitò un po’ per caso, ma che con tanta tenacia e determinazione imparò e poté puntare in alto. Nei suoi occhi, una luce, quella dell’orgoglio per una realtà tirata su con grande sacrificio.

Ci diamo appuntamento per l’indomani, quando io e il mio compagno ci “scambieremo” i menù… io non vedo l’ora di assaggiare la vasta scelta della ristorazione, mentre lui si è innamorato di quel cornicione alto e dei sei spicchi. Ora ci aspetta un’altra, magica notte a Orosei.