Galu de iscoviare sa data acanta at a èssere trasmìtida sa pintada dedicada a sa Sardigna. S’istajone noa est in direta sa domìniga sero a sas oras 21.30 in Sky Uno.

S’ ispetàculu televisvu de Sky “4 Ristoranti”, famadu meda a livellu natzionale e copiadu peri dae àteras natziones, faghet torra tapa in Sardigna.

In s’editzione noa, registrada s’istiu coladu e in direta a cumentzare dae domìniga colada b’at fintzas una puntada totu dedicada a 4 ristoreantes de sa Sardigna.

Su coghineri famadu Alessandro Borghese est andadu a s’iscoberta de S’Alighera, sa perla “catalana” de su nord de sa Sardigna.

Nautilus, Movida, Fronte Mare e Musciora: custos sunt sos bator ristorantes chi ant a cumpètere tra issos in sa tapa sarda noa de s’ispetàculu televisivu famadu meda. Galu non s’ischit sa die chi a èssere trasmìtida sa puntada. S’istajone noa est in direta sa domìniga sero a sas oras 21.30 in su canale  Sky Uno.

Comente semper, fintzas custa istajone su programma s’istruturat in puntadas in ue bator ristoradores si disafiant pro istabilire chie intre de issos est su mègius in una determinada categoria. Ogni ristoradore cumbidat sos àteros tres chi, acumpangiados dae su coghineri Borghese, cummentant e votant cun unu puntègiu dae 0 a 10 sas categorias de su disafiu: ambientazione, menu, servìtziu, contu de su ristorante chi los acasàgiat. S’esitu at a bènnere espressadu a pustis de àere esaminadu su locale, sas portatas ofertas in menù, su servìtziu de su gestore e su personale de sala e a pustis de àere retzidu su contu. De calicuna istajone, s’est agiunta sa categoria Special, chi càmbiat de puntada in puntada: totus e bator sos isfidantes, difatis, s’ant a dèvere cunfrontare subra de unu matessi pratu, protagonista de cudda puntada. Pro sos cuncurrentes de 4 Ristorantei rapresentat una dificultade in prus in sa gara, ma fintzas una possibilidade pro intrare a sas gràtzias de su giùighe supremu, su coghineri Alessandro Borghese, e otènnere unu bonus in su puntègiu finale. In pàliu pro su binchidore de cada puntada, su tìtulu bramadu meda de mègius ristorante e unu contributu econòmicu de investire in sa faina pròpia.

Comente  traditzione, ogni pastu est pretzèdidu dae s’ispetzione de su coghineri Borghese de sa coghina de su ristorante. Totu benit osservadu a sa minuda, pro un’anàlisi chi sighit posca fintzas durante su pastu, cuntzentrende·si subra de su personale de sala, postu a sa proa pro su servìtziu a sa mesa, descritzione de su pratu e de su binu. Petzi a sa fine s’iscoberit sa detzisione de su coghineri, chi cun sos votos suos podet cunfirmare o «bortare totu sa classìfica». Su binchidore at a èssere cussu chi at a àere otentu su nùmeru majore de puntos. Su monteprèmios in pàliu est su tìtulu de mègius ristorante de sa localidade protagonista de sa puntada, paris cun unu contributu econòmicu de investire in su locale.

Totu sos ristorantes chi partètzipant a su programa sunt identificàbiles cun su bollinu de “4 Ristoranti” espostu a s’esternu, una rete de locales testados dae chie nde cumprendet: sos ristoratori etotu.

 “Progetto finanziato con l’Avviso Pubblico IMPRENTAS annualità 2021-2022”

Nora, sa tzittade supra de su mare chi contat sas issidas de sa Sardigna.

Intre sos logos archeologicos prus ammaghiantes de s’isula,sa zura archeologica de Nora est una de sas testimonias prus importantes de s’istoria antiga de sa Sardigna. Posta in sa costa sud-occidentale , in s’iscrocca de Pula, Nora est unu logu inube su tempus passadu ispuntat a pagos passos dae su mare, intre ruinas chi contant seculos de tzivilidade e barattos in su Mediterraneu.

Fundada cun meda probabilidade dae sos Fenicios intre su IX e s’VIII seculu A.C.,Nora est cussiderada una de sas tzittades prus antigas de s’isula. Pustis est divennida unu tzentru punicu importante meda e, prus a tardu,romanu, leande unu rolu istrategicu dae su puntu de bista de sos negossios chi de s’amministrassione. Sa posissione sua,supra de una penisula accarada supra su mare, l’at fatta divennere unu portu naturale e unu puntu de collegamentu de fundamentu intre sa Sardigna e sos atteros caminos de su Mediterraneu.

Passizzande intre sos restos de sa tzittade si podent biere in manera crara sas fases istoricas divressas chi sunt furriadas in su tempus.Intre sos elementos prus de ammaghiu bi est su teatru romanu, una de sas conas de su situ, chi fintzas oe benit impittadu in su mentres de s’istiu pro abbenimentos culturales e ispettaculos. Accanta a su teatru bi sunt sos istabilimentos termales, cun logos dedicados a su relax e sa vida sotziale, e parizzas domos decoradas cun musaigos chi testimonzant su livellu de isviluppu apperricadu dae sa tzittade in su tempus de sos romanos.

Sos caminos sticcados,sos restos de sas cresias e sas istrutturas de su portu contant de una tzittade biva e ordiminzada, inube si intrintzaiant attividades de barattu,religiosas e de donzi die.Interessante meda est su cuartieri punicu, chi custoid sas andalas de sa fase prus antiga de su logu. Unu de sos trattos pius ammaghiantes de Nora est s’appitzicu suo cun su mare. Parte de sa tzittade antiga s’isterriat in sa costa e oe carchi istruttura si agattat sutta de su livellu de s’abba, e si biet solu in carchi occasione.

Custu elementu dat unu contribbudu a faghere divennere su situ unigu, inube archeologia e bista naturale si fundent in d’unu ecchilibriu ammaghiante.Sos iscavos, chi sunt ancora faghinde, sighint a torrare materiales e informatziones novas, arricchinde sa connoschentzia de unu logu chi no at ancora iscoviadu sos segretos suos.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2025-2026. LR 22/2018, art. 22