Est sa segunda bia in s’istòria de sas tzelebratziones de su màrtire gherradores chi su ruolu de rapresentàntzia de su Comunu benit afidadu a una fèmina. Fiat tocadu tres annos a oe a Raffaella Lostia, dirigente de su Comunu, seberada dae su sìndigu de tando Massimo Zedda. Lantini, mèdicu, est sa responsàbile de su Prontu sucursu de su Sirai de Carbònia.

S’Alter Nos est sa figura chi incarnat su ligàmene tra religiosidade e munitzipalidade. A sos tempos de sa monarchia (ispagnola prima, sabàuda posca) fiat su Vicerè, “s’Àteru Nois”, chi, in rapresentàntzia de su re, isfilaiat pro sa festa de Sant’Efes. Oe, imbetzes, est unu membru de s’Amministratzione Comunale.

Ma s’Alter Nos tenet fintzas àteros còmpitos in prus de cussu de rapresentàntzia. Paris cun sos cunfraras de s’Artzicunfraria de su Gonfalone est cussu chi agiuat sos pòberos votados a su Santu. In tempos prus remotos s’Alter Nos daiat unu pachete a sos bisongiosos, ma cun s’arribu de sa televisione, pro evitare de pònnere a sa brallina chie sufrit situatziones difìtziles, sos cunfraras faghent sas òperas de bene una die diversa de su 2 de Maju, a tesu de sas telecàmeras.

Su sèberu de s’Alter Nos est in discretzione de su Sìndigu chi li cunfirmat la nùmenat in Aprile. De sa nòmina in posca si dèdicat a sas letziones de ecuitatzione, a su sèberu de sos atzessòrios pro su frac chi benit cosidu subra de medida e mescamente comintzat a pigare parte a sas manifestatziones de s’Artzicunfraria, calende•si in su ruolu chi li tocat.

Su primu Maju sos matzieris, acumpangiadores ufitziales de sas prus artas càrrigas tzitadinas, andant a pigare s’Alter Nos in domo e lu portant in Munitzìpiu acanta su Sìndigu. Inoghe si faghet s’investidura ufitziale in cara a sa Guardiania, formada dae sos rapresentantes de sas diversas classes sotziales casteddajas, e a totu sas personalidades tziviles e militares a fàscia tricolore italiana. Su Sìndigu decorat s’Alter Nos cun su “Toson de oro”. Custa prenda est su sìmbulu de sa devotzione de sos casteddajos a sa monarchia ispagnola, chi aiat preferidu Casteddu a Tàtari. Subra de su Toson de oro sunt pintadas sas turres e sa rughe sabàuda. Decoradu cun custa prenda s’Alter Nos s’aviat cara a sa crèsia de Sant’Efes in ue a sas ùndighi si faghet sa midda in onore suo. Durante sa missa,cantada in latinu, benit cunsagradu in manera religiosa.

Su rapresentante de sa munitzipalidade sighit a Sant’Efes peri in sas tapas tzitadinas finas a sa torrada su 4 de maju in sa cresiedda de Sant’Efes.

 “Progetto finanziato con l’Avviso Pubblico IMPRENTAS annualità 2021-2022”

Sos tres durches pius famados de sa Sardigna: unu viazu intre connottu e sapores antigos.

Sos tres durches pius famados de sa Sardigna: connottu, festa e identitade in d’unu mossu. Sa Sardigna no est solu terra de bistas chi che bogant s’alenu, mare cristallinu e connottu de mizza e mizza annos: est puru una regione in sa cale s’arte de sos durches tenet unu rolu tzentrale, ligada a filu doppiu cun sa religiosidade populare, sas festas de sas biddas e sa trasmissione de sos sapires familiares.

Sos durches sardos contant istorias antigas, a s’ispissu trasmittidas dae ingendra a ingendra, preparadas cun sustiantzias simples ma de calidade e cun d’una cura casi maniattiga. Intre sas chentinaias de saporidesas chi animant sas mesas sardas in occasione de isposonzos, battizos, Pasca, Nadale e festas populares, tres durches si signalant po fama e diffusione: sas seadas, sos marigosos e sos gueffus. Tres conas de s’isula, donzuna cun d’una istoria, unu sapore e un’anima totta sua.

Sas seadas (o sebadas) sunt fortzis su durche sardu pius connottu a fora de sas lacanas de s’isula. Si trattat de unu culurzone mannu durche, preparadu cun d’una piza de simula fine, chi arregat unu coro modde de casu friscu de erbeghe, unu pagu agrittu, a s’ispissu aromatadu cun corzolu de limone.

Sos marigosos sardos sunt un’attera cona netzessaria de sa pastisseria de s’isula. A differentzia de atteras maneras italianas, cussos sardos sunt moddes, profumados e dae sa fortesa casi modde, cun d’una corzoledda lizera in sa parte de fora. Si ammanitzant tottu s’annu, ma in manera particulare po sas festas religiosas, sos isposonzos e sas tzerimonias.

Po finire, sos gueffus, connottos comente “suspiros  sunt bucconettes de pasta de mendulas, imboligados in papilu coloradu comente chi esserent caramellas. S’aera insoro allegra e festuliana los rendet interpretes de doinzi tzerimonia sarda, in manera particulare de battizos e isposonzos. In custos tres durches si cuncentrat s’essentzia de sa Sardigna: sa semplicidade de sas sustantzias, s’intensidade de sos sapores, su ligonzu fungudu cun sa terra e cun sos ritos de sa comunidade.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2024-2025. LR 22/2018, art. 22