All’Arbatax Park Resort è tutto pronto: solo quattro giorni di attesa e le gambe frementi degli atleti iscritti al secondo trofeo Arbatax Park di Corsa potranno dare libero sfogo all’interno della splendida oasi naturalistica arbataxina.

Gambe e cuore si muoveranno all’unisono all’Arbatax Park Resort. Colonna sonora dell’evento? Il silenzio del resort, i versi degli animali che ci vivono, la brezza tra gli alberi, il suono dell’acqua, ma soprattutto il ritmo delle scarpette e il respiro degli atleti di tutte le età che il 25 settembre alle 9 si troveranno ai  cancelli del Resort per partecipare a uno tra gli eventi sportivi ogliastrini più apprezzati dagli amanti dell’atletica leggera.

Il percorso si snoderà su circa 9.9 Km da effettuarsi su 2 giri di 4.98 km all’interno della penisola del Capo Bellavista: numerose salite e discese per un percorso tanto intenso, quanto affascinante  in una location da togliere il fiato.

I corridori attraverseranno il Parco Naturalistico Bellavista, habitat di una vasta varietà di animali, caratterizzato da splendide scogliere a picco sul mare e scorci dal fascino impareggiabile.

La partenza è prevista presso il Centro Benessere & SPA Bellavista. Dal punto di incontro gli atleti correranno in direzione dell’area Telis: una strada veloce, grazie a una discesa di circa 500 metri che conduce alla zona piscine del Mini Club dell’Area Telis.

Superata l’area piscine, un altro sospiro di sollievo: per oltre un chilometro, gli atleti saranno impegnati in una discesa molto veloce che li porterà ad attraversare le aree centrali degli Hotel Telis, Dune e Cottage.

Ma è proprio quando sembra che il peggio sia passato che arriva la salita: i corridori se la dovranno vedere con circa 900 metri alla massima intensità che rappresentano il lasciapassare alla zona dell’ingresso centrale. Ed ecco ancora un tratto su strada larga in salita che termina dopo 250 metri con una leggera discesa fino all’inizio della salita su fondo ciottolato di circa 300 metri all’interno dell’ Hotel Borgo Cala Moresca.

Fuori dall’hotel, la difficoltà per i corridori sarà non cedere alla tentazione di fermarsi davanti al panorama mozzafiato che caratterizza l’area. L’imperativo sarà correre, spediti, verso lo sprint finale. Un sollievo per i piedi, uno spettacolo per gli occhi che intravedono,  a circa un km e mezzo di distanza la collinetta che segna il fischio finale: attraverso una stradina che scollinerà sotto il Faro Bellavista, infatti,  gli atleti si ritufferanno nella zona del Centro Benessere & SPA Bellavista.

Il conto alla rovescia è partito dunque, non resta che dare le ultime raccomandazioni agli aspiranti corridori: scarpette, abbigliamento comodo e una buona dose di energie per affrontare un evento  rinvigorente per corpo, mente e cuore. 10 chilometri in una cornice che ricorda il paradiso, una scorta di bellezza ed energia, pace e natura.

Nello studio pubblicato sulla rivista Discover Food e riportato dal geologo sardo Daniel Zoboli è scaturito un risultato molto interessante: i culurgiones sono endemici della Sardegna, che dal punto di vista climatico, agricolo e storico si differenzia dalle parti settentrionali e centrali dell’Italia peninsulare. Non solo: applicando un tipo di classificazione che si utilizza per gli esseri viventi è venuto fuori che i culurgiones sardi sono “evolutivamente” parlando più vicini ai prodotti asiatici.

“No, non si tratta di uno scherzo, avete letto bene!”, specifica Zoboli. “In questo studio pubblicato sulla rivista Discover Food sono stati utilizzati metodi filogenetici e biogeografici per indagare le relazioni evolutive tra i vari tipi di pasta ripiena italiana e i relativi rappresentanti provenienti da tutta l’Eurasia, utilizzando informazioni su forma, contenuto e metodi di cottura. I risultati hanno mostrato che, ad eccezione dei Culurgiones sardi, tutte le altre paste ripiene provenienti dall’Italia hanno probabilmente un’unica origine localizzata nelle parti settentrionali del paese”.

“In base all’ipotesi evolutiva proposta nello studio, la pasta ripiena si divide in due grandi cladi: il “clade dei ravioli”, caratterizzato prevalentemente da forme più o meno piatte, e il “clade di tortellini”, caratterizzato prevalentemente da forme tridimensionali. I Culurgiones (A), che nell’analisi rientrano nel gruppo dei ravioli, condividono molte caratteristiche con gli gnocchi eurasiatici a forma di fagotto e spesso compaiono tra gli outgroup nelle analisi, suggerendo una seconda origine indipendente rispetto al cluster del Nord Italia. I Culurgiones sono fatti con semola di grano duro e sono endemici della Sardegna, che dal punto di vista climatico, agricolo e storico si differenzia dalle parti settentrionali e centrali dell’Italia peninsulare. I Puligioni (B) ricadono invece nel gruppo dei tortellini”.

Riferimenti – Nazari V., Pasqualone A., Pieroni A., Todisco V., Belardinelli S. & Pievani T. (2024). Evolution of the Italian pasta ripiena: the first steps toward a scientific classification. Discover Food, Volume 4,