“Est a non iscabudare mai, a non s’aterrare mai, ma a betare a terra sas barrieras chi nos istàgiant dae sa punna chi podet èssere unu traguardu de una pista opuru su de si nde pesare de unu letu e bìvere. Non lassemus chi s’isentimentu nostru siat un’ostàculu a sa vida”.

Est custu unu de sos ditzos chi su Caporal Magiore Capu Moreno Marchetti impreat pro descrìere sa vida sua, s’esperièntzia sua. Paràulas iscritas dae issu chi tenent a issu etotu comente protagonista pro ite pro Moreno sa disabilidade rapresentat unu cuntzetu cun partizos significados. S’isentimentu est bògiat de arribbare prus in artu, disafiare sos lìmites, de si nde pònnere de noos, lòmpere a obiettivo chi parent impossìbiles.

Moreno Marchetti, bersaglieri in servìtziu acanta su Cumandu Militare autònomu de sa Sardigna, naschidu a Iersu in su ghennàrgiu de su 78, immoe istat in Cuartùciu. Faghet parte de su G.S.P.D GRUPU ISPORTIVU PARAOLIMPICU DIFEDA e girat sa Sardigna, s’Itàlia e su mundu, otenende resurtados semper prus mannos.

Chimbe annos e mesu a oe sa vida sua est cambiada a càusa de un’intzidente in màchina: una barriera istradale montada male si nch’est fichida in s’isportellu de sa vetura e nde dd’at segadu sos pees e s’anca finas metade.
Amputatzione bilaterale transitàbile, custa est sa dicitura pretzisa de s’infermidae chi at cambiadu pro semper sa vida de Moreno Marchetti. Unu cambiamentu non solu fìsicu, ma mescamente mentale, pro ite de sa chi issu definit “sa die de sa rinàschida sua”, su 2 de mese de idas 2010, sunt cambiadas medas cosas. “Apo incumentzadu a fàghere isport a pustis de s’intzidente prus a prestu comente riabilitatzione. Posca a bellu bellu apo cumintzadu a partetzipare a sas cumpetitziones, gràtzias fintzas a un’amigu murcu che a mie etotu, chi m’at introduidu in su mundu de s’atlètica. Sa bògia de torrare a cumintzare sa vida mia e de èssere indipendente m’at ispronadu a fàghere semper de prus.”

Medas sos traguardos segudados in Itàlia e a s’èsteru. Moreno Marchetti, difatis, bantat una sèrie de tìtulos e rècords. Est difatis pluri-primatista italianu in sos làntzios (psu; discu; giavellotu), possessore de sos 3 rècords italianos de categoria in sas 3 disciplinas, segundu postu e medàllia de prata in su làntziu de su pesu in Corea de su Sud. Sa lista est galu longa. Medas sos tìtulos e sos reconnoschimentos retzidos. Tra custos cuddu segudadu su 10 de abrile a Grosseto, inaspetadu pro ite non apartenet a sa categoria sua in una tapa de su tzicuitu IPC GRAND PRIX (international paralympic committee) – IPC Athletics Grand Prix chi lu bidet possessore de su rècord nou italianu in su làntziu de su discu.

“Sunt istadas de sas garas unu pagu modestas, siat pro unu problema fìsicu, siat pro su tempus. Fia andadu cun s’idea de lòmpere a 10 metros in su làntziu de su pesu, pro tènnere sa possibilidade de partetzipare a sos europeos, e imbetzes apo fatu unu rècord italianu in una disciplina in ue ocannu mi so allenadu pagu e nudda”.
Unu rècord segudadu e unu solu rimandadu, in pagos faeddos. Pro ite a custu puntu pro Marchetti si tratat solu de parpare e de tènnere passièntzia finas a sas garas imbenientes a sa cales bolet partetzipare cun s’idea de superare sos lìmites suos, pro ite ischit chi nudda est impossìbile.

“Dae su 4 a su 14 maju 2016 ap’a èssere in Florida, a Orlando, pro partetzipare a sos Invictus Games. Batallo, m’alleno e disafio a me etotu, trasformo sos lìmites in fortza. Lu depo a sa famìlia mea, a sa cumpàngia mea e a totu sos amigos e collegas chi m’ant suportadu in custos annos. Bògio rapresentare in manera dinna sa bidda, chi nde so orgugliosu meda, est a nàrrere Iersu. Cun mie ddoe at a èssere totu s’Ogliastra e sa Sardigna”.

Su New York Times at cumpiladu una lista de sos 25 prattos de pasta chi non si podet faghere a mancu de assazzare in Italia, apparande unu viaggiu in sa coghina chi rugat sa penisula intrea, incluidinde puru sa Sardigna. In mesu de sas saboridesas seberadas, si marcant sos tzelebres culurgiones, chi espressant sa traditzione sarda.

Custos culurgiones particulares sunt bistados assebertados e appretziados in su ristorante Hotel Ispinigoli de Durgale.

Su giornale famadu, presentat s’Hotel Ristorante Ispinigoli, commente unu logu galanosu, abbertu dae Aprile a Santuaini, chi serbit prattos de sa traditzione sarda torrados a faghere. S’Hotel, godit de una vista chi che bogat s’alenu supra binzas, arbules de olia e de frutta chi che andant a banda de su Golfu de Orosei, chi est in sa costera orientale de sa Sardigna.

Sos culurgiones sunt fattos cun pasta frisca prena de patata, casu, azu e menta, serrados cun d’una cosidura distinta a pittiche chi ammentat sas ispigas de su ranu. Naschidos in s’Ozzastra, chi si acciappat a casi 90 minutos de macchina pius in bassu de Durgale, custos culurgiones ant sos limides de sa localidade po divennere unu prattu appretziadu in tottu s’isula. Bell’e chi, sa retzetta pottat cambiare de pagu dae coghineri a coghineri, manteninde vivu su connottu e sa diversidade de sa coghina.

In s’Hotel Ristorante Ispinigoli, sos culurgiones sunt preparados dae su coghineri Giovanni Cossu e dae s’isquadra sua, in mesu de sa cale bi est su coghineri Gian Nicola Mula. Custa coghina de medas ingendras a condussione de famiglia at seberadu de presentare sos culurgiones in manera nova: imbetzes de los cundire cun sa bagna de prumatta rustica, los serbint cun d’una cugliera de bagna e casu de erbeghe rattadu. Po accumpanzare custu prattu, s’indittat su binu de sa chentina Tani Taerra Vermentino de Gaddura 2022, unu accropamentu chi evidentziat sos sabores de sa coghina sarda.

Fintzas su coghineri e mere de su Ristorante Redzora de New York at laudadu su Ristorante Hotel Ispinigoli. At evidentziadu commente su ristorante, chi est guvernadu dae sa mattessi famiglia dae tres ingendras, apparet una de sas menzus vistas de sa Sardigna e una coghina chi acconziminat connottu e novidade.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22