S’ISFOP, Istitutu Sardu pro sa Formatzione Professionale, aparitzat unu cursu de ispetzializatzione pro “Espertu de coghina internatzionale” cramadu Is sabores de su Mediterràneu, indiritzadu a is disocupados de su setore chi tèngiant sa cualìfica e a su mancu tres annos esperièntzia tzertificada. Su cursu de 350 ora, finantziadu dae sa Regione Autònoma de Sardigna in s’àmbitu de su Catàlogu isperimentale de Formatzione Mirada, setzione 1 “Atividade formativa pro s’Arta Ristoratzione”, at a cumprèndere, in prus de sa rechesta de su voucher regionale, su cuntributu de  € 910 pro ogna dischente. Finas su materiale didàticu e cussu pro is esertzìtzios at a èssere a càrrigu de s’Agentzia, paris cun si coberturas assegurativas. Pro s’Ogiastra sa sea de su cursu at a èssere in su Ristorante Tanca Resort, chi s’agatat in Cardedu in sa localidade Su Scusòrgiu. Sa formatzione siat pràtica siat teòrica at a èssere afidada a coghineris se esperièntzia manna e a professionistas de su setore agro-alimentare famados e cumpetentes chi ant a garantire letziones de livellu artu e unu atentu ispetziale a is armonias intre is sabores e sa cultura.

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Gramsci e Lussu: duos sardos mannos chi ant sinzadu s’istoria de s’Italia.

Sa Sardigna at dadu sa vida a duas de sas figuras pius influentes de su Noighentos italianu: Antoni Gramsci e Emilio Lussu. Divressos po temperamentu, ma postos impare dae s’impignu tzivile, dae sa passione po sa zustissia sotziale e dae una annaghidura funguda cun sas raighinas isulanas proprias, Gramsci e Lussu ant sinzadu s’istoria politica e culturale de s’Italia, dassande un’eredidade chi est biva e presente puru a dies de oe. Naschidu in Ales in su 1891, Antoni Gramsci est bistadu unu de sos pius mannos istudiosos de su seculu XX.

Fundadore de su Partidu Comunista de Italia in su 1921 e autore de sos tzelebres Cuadernos dae sa Presone, Gramsci at isfroscadu unu pensamentu politicu cumplicadu e originale, tzentradu supra s’idea de dominassione culturale e s’importantzia de s’educatzione de sas massas. Sas ideas suas, trempidas in parte in su mentres de sa presonia longa sutta de su Fascismu, ant influentzadu in manera funguda, non solu sa politica italiana, ma fintzas su pensamentu ratzionale, sotziologicu e formativu a livellu internatzionale.

Mancari attesu dae sa Sardigna po una parte manna de sa vida sua, Gramsci at semper tentu unu ligonzu forte cun sa terra sua.A pagos annos de distantzia, in su 1890, naschiat in Armungia Emilio Lussu, figura de signifficu de s’antifascismu e de su repubblicanesimu italianu. Graduadu in leze e uffitziale in sa prima gherra mondiale, Lussu aiat contadu s’esperientzia de su fronte in su liberu “Un anno sull’altipiano”, memorias de sa gherra.

Fundadore de su Partidu Sardu de Atzione e pustis esponnente importante de su movimentu antifascista “Giustizia e Libertà”, Lussu fit bistadu obbrigadu a su disterru in su mentres chi bi fit Mussolini. Pustis de sa rutta de su fascismu, aiat partetzipadu a torrare a fraigare demograticamente s’Italia. Sa bista sua politica teniat unu sensu fungudu de zustissia sotziale. Gramsci e Lussu, mancari arribberant dae esperientzias divressas ant ambos dadu unu contribbudu a fraigare un’Italia pius cabosa, critiga e democratiga.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2024-2025. LR 22/2018, art. 22