La foto arriva dal profilo Facebook di Mauro Pili e mostra l’etichetta di un prodotto da macelleria di un centro commerciale della Gallura: “Salsiccia sarda arrosto“, compare a caratteri cubitali, ma poi se si legge con più attenzione, in basso

Anche in Sardegna la polenta con sugo di salsiccia è ricco secondo piatto, che può essere servito anche come piatto unico. Anche se può essere preparato in tutti i periodi dell’anno, è tipicamente invernale. Ingredienti per due persone: 200 g di salsiccia

Sapori d’autunno: fregola con salsiccia, piatto tipico sardo molto saporito. La fregola piccola è più adatta per il brodo, mentre la fregola più grossa è adatta a essere cucinata con la salsiccia o con le arselle. In questo caso utilizziamo una fregola media, che