Malcom Arzu, 21enne Lanuseino scopre l’amore per la ristorazione molto presto quando decide di continuare il suo percorso scolastico dopo le medie iscrivendosi all’istituto alberghiero di Tortolì. Una scelta, racconta Malcom “che ho fatto in piena adolescenza, quando cercavo una

Simone Addis ogliastrino d’adozione con la grande passione per il carving (intaglio artistico di frutta e verdura) continua a girare l’Europa per gare e manifestazioni. Il ventiquattrenne che ha imparato l’arte dell’intaglio in un corso extrascolastico all’istituto alberghiero di Tortolì