Sapori d’autunno: spezzatino di cinghiale al Cannonau, un piatto molto amato in Sardegna. Ricetta elaborata ma piena di gusto, lo spezzatino di cinghiale. Servono 1 kg di polpa di cinghiale tagliata a pezzettini (non troppo piccoli, almeno 3 centimetri per 3) e messa

Jessica Floreddu, 26enne di Villagrande, vive a Londra. Quando racconta del suo passato, in modo simpatico subito chiarisce con fermezza la sua posizione riguardo un’eventuale carriera di stampo accademico. No, lo studio non era decisamente la sua strada. «Purtroppo non

La foto di oggi, gentilmente concessa da Massimo Mulas, ritrae i casotti che negli anni Sessanta facevano capolino al Porto di Arbatax. Invia le foto più belle del passato ogliastrino alla nostra mail [email protected] ( indicando il nome del fotografo

Francesca Demurtas ha 26 anni ed è cittadina del mondo. Ma facciamo un passo indietro. Nasce e cresce a Villagrande, paesino nel cuore dell’Ogliastra. Il suo percorso si indirizza sin da subito verso qualcosa di preciso. Vuole conoscere il mondo,

Un piatto semplice e veloce ma molto gustoso è quello che ci propone la cuoca per passione Angela Maria Mameli da Perdasdefogu. Sbizzarrirsi in cucina è semplice con un po’ di fantasia e magari utilizzando gli ingredienti che ci ritroviamo

Onorina Frau, 52enne desulese, ha abitato per tanti anni a Villagrande, luogo dove dice di aver lasciato il cuore. Mamma e assistente familiare, è anche un’ottima cuoca. Oggi ci regala la ricetta dei Fiocchi di neve, che sono per chi

di Federica Cabras Gianna non aveva mai preso un aereo e non sapeva che fuori da quell’isola oltre all’acqua poteva esserci qualcos’altro. Non aveva ancora visto la faccia dell’uomo della sua vita e non aveva mai assaggiato la cucina messicana.

Malcom Arzu, 21enne Lanuseino scopre l’amore per la ristorazione molto presto quando decide di continuare il suo percorso scolastico dopo le medie iscrivendosi all’istituto alberghiero di Tortolì. Una scelta, racconta Malcom “che ho fatto in piena adolescenza, quando cercavo una

C’è un luogo, nel centro del centro della Sardegna, ricco di boschi, una valle ricoperta da una fitta vegetazione mediterranea in cui gli arbusti di mirto, leccio e lentischio si aggrovigliano tra imponenti massi calcarei. Siamo nella storica regione del

Venti scatti che raccontano l’Ogliastra vista dai nostri lettori. Foto notturne e diurne  che parlano del nostro territorio.