A prescindere da quanto abbiate mangiato a pranzo o a cena, lo spazio per una “sebada” si trova sempre. È lei la regina incontrastata di fine pasto. Un dolce che affonda le sue radici nella notte dei tempi: già due

La loro storia ha qualcosa in comune con altri dolci tipici: preparati in origine per la celebrazione di determinate ricorrenze religiose, vengono ormai gustati durante tutto l’anno. Antonio Gramsci, in una delle sue lettere dal carcere, le cita augurandosi un

I bianchini sardi sono un dolce tipico della Sardegna perché a differenza della meringa che si fa in tutta Italia, hanno le mandorle e il limone e soprattutto un cuore morbido, ecco la ricetta Apparentemente molto semplici da preparare, possono

La ricetta Vistanet di oggi: su Pani Indorau, una ricetta della tradizione sarda, un modo gustoso per riutilizzare il pane raffermo. Un tempo veniva preparato abitualmente in inverno come merenda economica e nutriente anche perché veniva fritto nello strutto. Oggi

La ricetta Vistanet di oggi: su Pani Indorau, una ricetta della tradizione sarda, un modo gustoso per riutilizzare il pane raffermo. Un tempo veniva preparato abitualmente in inverno come merenda economica e nutriente anche perché veniva fritto nello strutto. Oggi

I bianchini sardi sono un dolce tipico della Sardegna perché a differenza della meringa che si fa in tutta Italia, hanno le mandorle e il limone e soprattutto un cuore morbido, ecco la ricetta Apparentemente molto semplici da preparare, possono

La cuoca di oggi si chiama Elisabetta Usala, ha trent’anni e vive a  Cardedu  – nonostante sia cresciuta a Tortolì – con il marito Carlo e i figli Pietro (6 anni) e Maria (2 anni e mezzo). Proprietaria di un noto

Tradizione, conoscenza del territorio e amore per la viticoltura, sono i tratti caratteristici dell’azienda Pusole. I fratelli Roberto (laureato in Agraria) e Lorenzo (agrotecnico), forti di una lunga tradizione agricola che affonda le radici nella storia dei loro avi, decidono

Dalla Val d’Aosta alla Sicilia, il carnevale in Italia si festeggia sempre all’insegna del divertimento e dei peccati di gola. La festa più burlona dell’anno propone infatti dolci, rigorosamente fritti, dal gusto intramontabile. “Le regine del carnevale sono senza dubbio

A proporlo agli avventori del proprio locale è Girolamo Accardo, barman specializzato presso la Federazione Italiana Barman e titolare del Caffè la Corte di Tortolì, che ci presenta una delle sue proposte più apprezzate svelandoci i segreti e la storia