Il Comitato 95 in collaborazione con il Comune di Ilbono sono lieti di invitarvi al “Calcetto dei bar” sabato 22 Agosto a partire dalle ore 20:00 e domenica 23 Agosto a partire dalle ore 20:30.

Le squadre partecipanti saranno quattro:
– Bar Seoni
– Bar Carletto
– Special One
– Bar Marigosu

Il torneo avrà durata di due giorni: il primo giorno si affronteranno tutte le squadre mentre, il secondo giorno, ci saranno le finali terzo/quarto posto e primo/secondo posto. Nella fase a gironi i tempi saranno di 15 minuti l’uno con un intervallo di 5 minuti. Nelle fasi finali invece i tempi saranno di 20 minuti con una pausa di 5 minuti tra un tempo e l’altro.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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