Anche i B&B di Tortolì nel vortice della crisi economica.

In questi anni abbiamo spesso sentito dire che la formula del bed and breakfast è la sola a non aver conosciuto la crisi economica. Giornali e tg hanno spesso sostenuto che siano milioni, ogni anno, i viaggiatori che scelgono per le proprie vacanze questo tipo di strutture. Strutture che nella maggiorparte dei casi sono green, gestite da donne e foriere di servizi e novità.

Tortolì sembrava non fare eccezione: i numerosi bed and breakfast sparsi sul territorio hanno registrato un ottimo flusso di clientela fino a poco tempo fa. I proprietari delle medesime attività microricettive, infatti, sostengono ora di aver rilevato una diminuzione delle prenotazioni a partire dal 2014, stagione che non è andata secondo aspettative e desideri. E il 2015 non sembra proporsi in chiave più rosea: “Solo qualche anno fa a dicembre avevamo già numerose prenotazioni per i mesi estivi” spiega Patrizia Usala, proprietaria del B&B Le stanze di Patika “quest’anno invece tutto tace. La nostra struttura è aperta da nove anni e possiamo permetterci un confronto con numerose stagioni passate. Il trend non è affatto in crescita come si dice. Il turismo ha risentito molto della crisi e noi ne paghiamo lo scotto come gli altri. Dovremmo lavorare di più sui trasporti e sulla promozione del territorio e non limitarci a vivere di rendita, perchè oramai si salvano solo i mesi di alta stagione e questo è molto grave”.

Il b&b, per sua natura, lavora poco con le famiglie ( che per ovvie necessità prediligono alberghi e appartamenti) e molto con i gruppi di giovani e con le coppie. “Fino a poco tempo fa si lavorava molto bene con le coppie, sia italiane che straniere” racconta Fiorella Fanni del B&B La Tortorella “ma dal 2014 anche questo target di clientela è venuto meno. I viaggiatori senza famiglia al seguito sono i nostri avventori-tipo. Hanno budget destinati alle vacanze tendenzialmente più elastici e si spostano anche in bassa stagione, fosse anche per un solo weekend romantico. Ma dal 2014 anche questa tipologia di clienti sta venendo a mancare”.

Anche chi ha da anni investito in particolare sul rapporto con i turisti stranieri, sostiene la stessa teoria: “I costi dei trasporti ci hanno tagliato le gambe” afferma Cecilia Chiai, proprietaria del centralissimo B&B Il Leccio “I turisti stranieri sono sempre stati presenti in modo massiccio e costante anche in primavera e autunno negli anni passati, mentre dallo scorso anno abbiamo registrato un grosso calo delle prenotazioni. Mancano attività complementari di appoggio e una promozione delle nostre risorse adeguata. Ora come ora la spina nel fianco è il costo dei trasporti: è su questo punto che l’Ogliastra deve battere per far cambiare le cose”.

L’arte e l’abilità dei coltellinai sardi è un fatto noto in tutto il mondo. Da millenni il popolo sardo produce lame di qualità eccellente accompagnate da decorazioni artistiche di incredibile bellezza e valore artigiano.

Ne esistono vari tipi. Le più celebri sono la Pattadese (Pattada), l’Arburesa (Arbus), la Guspinesa (Guspini). Altri centri di eccellenza sono Tempio Pausania, Dorgali, Alghero, Santu Lussurgiu e Assemini. Ci sono poi due macrocategorie: la leppa e la resolza. Quest’ultima di differenzia per essere a serramanico, mentre la leppa ha il manico fisso, almeno nella tradizione.

I vari tipi di coltello sardo – Foto di Vittorio Vittori (Creative Commons, Flickr)

Abitudine diffusa e assai gradita in Sardegna, soprattutto tra gli uomini, è di ricevere in regalo uno di questi magnifici coltelli che gli artigiani realizzano i manico d’osso e lama in acciaio. Non è un regalo come gli altri, ha un significato molto profondo. Oltre a essere un gesto di grande amicizia, rispetto e riconoscimento del valore altrui (soprattutto se il coltello è di grande pregio), è un auspicio di un felice futuro: serve a tagliare tutti i “rami secchi” del passato e concentrarsi sul futuro.

Prima di farvene regalare uno da un vostro amico o da un parente, però, è bene sapere una piccola cosa. Tecnicamente il coltello non si regala. Chi lo riceve è obbligato, secondo la tradizione, a regalare una moneta (di pochissimo valore) alla persona da cui lo riceve. In questo modo il coltello non servirà mai a separare l’amicizia.

Coltelli “Arburesi” e “Guspinesi”