Studenti cagliaritani

Sono 5.692 gli studenti immatricolati presso le università sarde, Cagliari e Sassari. Di questi circa il 40% proviene da comuni oltre i confini della provincia della sede universitaria. Dopo la maturità si apre un mondo fatto di speranze, accompagnato dal classico stato d’ansia del dover cambiare città, trovare una casa e scontrarsi con una burocrazia che spesso, anche quando finalizzata a ricevere benefici, risulta d’intralcio.

Negli ultimi anni, infatti, i contributi per le borse di studio si sono ridotti drasticamente nel numero di erogazioni e nel valore, allontanandosi  dallo standard nazionale: 3600 euro erogati dall’ERSU di Cagliari contro i 4000 previsti dalle leggi nazionali. Non solo scarseggiano le borse  ma anche i posti letto e i pasti gratuiti per le mense universitarie. Uno scenario che obbliga molte famiglie sarde a compiere dei grandi sacrifici per permettere ai ragazzi di laurearsi. La stessa istituzione universitaria segue la linea del taglio, riducendo i servizi e alzando l’importo delle tasse. Una scelta obbligata dall’inesorabile taglio della spesa pubblica nazionale.

La facoltà più gettonata resta quella di Medicina e Chirurgia, con più di tremila domande per i test solo a Cagliari per l’attuale anno accademico. Le professioni sanitarie offrono apparentemente uno sbocco lavorativo più sicuro, ma i dati sembrano parlare diversamente: il boom delle assunzioni in questo settore si è esaurito nel 2010 e salvo contratti di collaborazione presso strutture private, i concorsi pubblici, ad oggi, sono bloccati. Il mercato del lavoro è stangante; il 70% degli studenti preferisce specializzarsi o conseguire un master nell’attesa di una migliore congiuntura economica. Un’altra tendenza molto diffusa è quella della laurea umanistica seguita da quella scientifica. Questo fenomeno tende però ad attenuarsi di anno in anno a causa dell’assenza di turnover lavorativo in tutti i settori.

“L’università è esperienza formativa che, se non altro, serve a crescere a livello personale” afferma Luca, studente di Gairo iscritto al primo anno nella facoltà di Scienze politiche di Cagliari, “un’ottima offerta formativa e docenti per lo più molto preparati, ma scarsissima organizzazione e strutture spesso fatiscenti , inadatte ad accogliere un elevato numero di studenti. Per quanto riguarda il post laurea,  in Sardegna, ma un po’ in tutta Italia, abbiamo pochissime prospettive di lavoro: dovremo cercare tutti stabilità all’estero.”

Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.