Angelo Stochino

In quarto d’ora appena, con un vero e proprio blitz,  il Consiglio regionale della Sardegna ha cancellato tutte le province sarde. Lo ha fatto modificando l’articolo 43 dello Statuto sardo con un dispositivo che avvia l’iter di modifica statutaria che sancisce l’eliminazione delle province all’interno dello stesso.

Da questa mattina è un susseguirsi di campane che suonano a festa inneggiando all’obiettivo raggiunto. Tra chi plaude al risultato ottenuto c’è anche il consigliere regionale del Pdl Angelo Stochino. L’esponente ogliastrino plaude alla tabula rasa  degli enti intermedi, stabilita dalla consultazione popolare che,  cavalcando  il sentimento anticasta serpeggiante tra i cittadini,  lascia i territori privi degli organismi di rappresentanza. Almeno sino alla riforma , non si sa ancora quanto prossima.

«Crediamo che fosse indispensabile, nei confronti dei tanti cittadini sardi che con il referendum hanno palesemente chiesto alla politica di cancellare non solo le province di nuova istituzione, approvare questo testo normativo che precede la legge di riordino degli enti locali al fine di stabilire meglio e di più le competenze che i comuni e la Regione dovranno assumere per cercare di offrire ai cittadini sardi servizi sempre più migliori e a costi ridotti» è il commento di Angelo Stochino e del suo collega Renato Lai.

“Il percorso che segue all’approvazione della modifica dell’articolo 43 dello Statuto Speciale – prosegue il consigliere regionale ogliastrino –  pur con i limiti che sono in capo al legislatore regionale anche per tale tipo di prerogativa primaria, dovrà garantire a tutti i territori della Sardegna di avere una loro rappresentatività attraverso organismi istituzionali nuovi che superino la configurazione delle province abolite dal referendum popolare».

«La legge approvata – concludono Renato Lai e Angelo Stochino – tiene conto dello spirito e della volontà del popolo sardo che ci ha chiesto di tagliare i costi inutili e gli sprechi, avviando un processo di riforma capace di garantire pari dignità a tutti i territori della Sardegna ed evitare di riproporre vecchie subalternità che rappresenterebbero il ritorno ad un passato anacronistico».

Un angolo di Sardegna nel cuore pulsante di Rio de Janeiro. È Casa do Sardo, il ristorante fondato da Silvio Podda, che ha conquistato il titolo di miglior ristorante italiano della città nella puntata di Little Big Italy (che andrà in onda lunedì 19 maggio). La trasmissione condotta da Francesco Panella mette in gara ristoranti italiani gestiti da connazionali all’estero, celebrando l’autenticità della cucina tricolore oltreconfine. E questa volta, il cuore e i sapori della Sardegna hanno vinto.

Silvio Podda è originario del Campidano, con radici ogliastrine, ed è arrivato in Brasile il 4 luglio 2010. Di professione geometra, ha sempre coltivato una profonda passione per la cucina, ereditata da una famiglia contadina dove tutti sapevano mettere le mani in pasta. Prima di trasferirsi, Silvio aveva già aperto l’Osteria dei Sardi a Villasimius, un’esperienza che gli ha permesso di perfezionare una cucina capace di raccontare il mare e l’entroterra della sua isola.

Giunto in Brasile per amore, ha lavorato in vari ristoranti per comprendere gusti e aspettative dei brasiliani rispetto alla cucina mediterranea. Da questo confronto è nata Casa do Sardo, situata nel quartiere storico di São Cristóvão, all’interno di un edificio dichiarato patrimonio storico: un luogo dove ogni piatto racconta storie di famiglia, cultura, identità.

«Con i piatti che serviamo – racconta Podda – portiamo a tavola la passione, i ricordi e i valori della nostra terra. Il nostro obiettivo è far sentire ogni cliente parte della nostra famiglia, accoglierlo in un ambiente caloroso e autentico, dove il cibo è un’esperienza di identità e memoria». Casa do Sardo è un omaggio alla Sardegna e al suo popolo, un tributo alla tradizione che si mescola con la vita di tutti i giorni in una delle città più vive del mondo. Qui i sapori sono forti, a volte delicati, spesso esotici, ma sempre profondamente radicati in una storia millenaria.

Vincere a Little Big Italy non è solo una questione di prestigio. Il ristorante che ottiene il punteggio più alto viene ufficialmente riconosciuto come “miglior ristorante italiano della città”, mentre chi lo ha selezionato in gara vince un buono pasto della durata di un anno, valido proprio in quel locale.

Il successo di Casa do Sardo non è solo un premio televisivo, ma una celebrazione di quanto una cucina autentica, onesta e profondamente legata alla propria terra possa conquistare anche a migliaia di chilometri di distanza. Un brindisi a Silvio Podda, alla sua squadra e alla Sardegna che, grazie a lui, profuma di casa anche a Rio de Janeiro.